- Ψωμί
- Πρωινό
- Μεσημεριανό
- Ορεκτικά
- Μαθήματα Κορμού
- Ζυμαρικά
- Πίτσα
- Πλευρές
- Χορτοφάγος
- Σάλτσες & Μπαχαρικά
- Επιδόρπια
- Γλυκό Stuff
- Snackfood
- Αργή Κουζίνα
- Μεγάλο Πράσινο Αυγό
- Ολλανδική τροφίμων
- Ελληνικό Φαγητό
- Ιταλική Τροφίμων
- Ινδονησίας Τροφίμων
- Σουρινάμ Τροφίμων
- Smoothies
- Παιδιά
- Συμβουλές & Κόλπα
- Αιτήσεις Συνταγή
Προτεινόμενο
Συνταγές Ψυχή του πλανήτη!
Μεγάλο Πράσινο Αυγό
Προτεινόμενο
Hot & Spicy!
Επιλογή Κ
Κοτόπουλο Κάρυ Πιπεράτη
Μεταφραστής
FM
22 Μάρτη 2010
Lime και Ricotta Cupcakes
Κοίτα τι βρήκα στο inbox μου! Όχι, δεν τα cupcakes ή οι φωτογραφίες (εύχομαι), αλλά η συνταγή για αυτά τα απίστευτα και Ricotta ασβέστη cupcakes.
Κάποιος-και δεν είμαι όνομά τους, αισθάνονταν ότι η νέα ιστοσελίδα άξιζε ένα εορταστικό άνοιγμα και ποιος καλύτερος τρόπος να γιορτάσει απ'ό, τι με κέικ, έτσι δεν είναι; Αλλά αντί να είναι ένα πολύ καλό φίλο και να παραγγέλνουν ένα τεράστιο στρώμα κέικ 6 λέγοντας: "Η Κέι, που εντελώς ροκ! Παρακαλώ να με υιοθετήσει. "Πήρα μια συνταγή. Και δεν είναι μόνο μια συνταγή, στην πραγματικότητα ήρθε με ένα "Ψήστε 'em αυτό το Σαββατοκύριακο, hmmkay;" αίτημα που επισυνάπτονται σε αυτήν. Εγώ δεν αισθάνομαι την αγάπη.
Αλλά αυτό είναι εντάξει. Έχω cupcakes. Έχω τις πιο νόστιμες και limiest cupcakes. Ποιος χρειάζεται την αγάπη ούτως ή άλλως; Εγώ θα πρέπει να αισθάνεται πολύ καλύτερα μετά τρώω τρεις από αυτούς.
Συστατικά:
1 φλιτζάνι + 4 κουταλιές της σούπας για κάθε χρήση αλεύρι
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. αλάτι
1 φλιτζάνι ζάχαρη (ελάχιστη)
3 1/2 βούτυρο ουγκιά (αλατισμένο)
5 κουταλιές της σούπας Ricotta
2 μεγάλα αυγά
1 λάιμ
Πάγωμα: καλό ole σαντιγύ
Οδηγίες:
Προσθέστε 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι για την κάθε χρήση αλεύρι. Εάν χρησιμοποιείτε το ανάλατο βούτυρο πάμε για 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι αντ 'αυτού. Κοσκινίζουμε όλα. 
Τρίβουμε το ξύσμα λάιμ και προσθέστε το στο μίγμα το αλεύρι. 
Πιέστε το χυμό. Αυτή είναι η καλύτερη μορφή της γεύσης. Lime ξύσμα και το χυμό είναι η αγάπη. 
3 1/2 μεζούρα μαλακωμένο βούτυρο. Χρησιμοποιώ πάντα το αλατισμένο βούτυρο. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη (ελάχιστη) και ανακατεύουμε μέχρι ελαφρύς και χνουδωτός. 
Προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας ρικότα και κτυπήστε μέχρι ακόμη και αφράτα! Μην ανησυχείτε αν έχετε ακόμα κάποια αριστερά ρικότα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάντα να κάνει μια από τις αγαπημένες συνταγές μου, ένα θεϊκό παστράμι σάντουιτς που θα λιώσει στη γλώσσα σας. 
Χωρίστε δύο μεγάλα (ή 3 μικρότερα) σε θερμοκρασία δωματίου αυγά. Προσθέστε τους κρόκους στο μείγμα. 
Κρατήστε χτυπάμε τους κρόκους έχουν αναμιχθεί μέσα Θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε 1/2 ένα κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας, αν θέλετε. 
Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια αυγού. Βλέπε, θα χρησιμοποιηθεί κυριολεκτικά ένα τσίμπημα! Χτυπάμε τα ασπράδια αυγών μέχρι να μπορείτε να σχεδιάσετε κορυφές. 
Εναλλακτικά προσθέστε το αλεύρι και το χυμό λάιμ, σιγουρευτείτε ότι αρχίζουν και τελειώνουν με το αλεύρι. 
Ήπια διπλώστε τα ασπράδια αυγού. Είπα «διπλώνουν», δεν ανακατεύετε σαν μανιακός ή να κτυπήσει έξω όλο τον αέρα. Και τότε θα έρθει εδώ διαμαρτύρονται για τα cupcakes σας βγαίνει λάθος, και θα ουρλιάζουν σε μένα και εγώ θα πρέπει να σας απαγορευθεί. Πραγματικό βρώμικο. Έτσι απλά διπλώστε το, εντάξει! 
Γραμμή ένα πρότυπο τηγανίτα κασσίτερος με χαριτωμένο χιτώνια. Χαριτωμένο είναι ένας μεγάλος παράγοντας! Γεμίστε τα 2/3 του τρόπου με τον χυλό. 
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 350F (180C) για 25 λεπτά, μέχρι να κολλήσει μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο βγαίνει καθαρός. 
Δεν ήμουν σίγουρος τι να χρησιμοποιήσει το πάγωμα. Τότε ακριβώς αποφάσισα να πάω για μια περιστροφή της σαντιγί και ό, τι ξέρετε, ήταν η απόλυτη καλύτερη επιλογή. Η κρέμα κατά της πλούσια γεύση κίτρου ήταν τόσο απίστευτα καλή. Αν σας αρέσει Limey τρόφιμα, είστε σίγουρα πρόκειται να ανάρπαστος από αυτά! 
Κάρτα Kay Συνταγή της 
Κάντε κλικ εδώ για εκτυπώσιμη μέγεθος.
| Lime και Ricotta Cupcakes | |
| Συστατικά |
|
| Οδηγίες |
|
| πνευματικά δικαιώματα © kayotickitchen.com | |
31 Σχόλια »
RSS feed για σχόλια σχετικά με αυτό το post. Trackback URL
Ναι! Μου αρέσει να είναι ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Εγώ looove τη γεύση του ασβέστη και αυτά φαίνονται πεντανόστιμα!
Νομίζω ότι θα πάμε για ένα πάγωμα τυριών κρέμας, όμως.
Ευχαριστώ, Kay!
@ Aadila:
Επιτρέψτε μου να ξέρω πώς βγάζει με το πάγωμα τυρί κρέμα, εντάξει! Θα προσθέσω πιθανώς κάποιο χυμό λάιμ σε αυτό επίσης.
Αυτό είναι κάποια μεγάλη τηγανίτα ψάχνουν :) Και ναι εγώ, όπως ο ασβέστης, έτσι ώστε να ξέρω ακριβώς πρέπει να κάνουν αυτά κάποια στιγμή στο μέλλον. Ναι άλλη κάρτα για να συνταγή κουτί μου :)
Αυτά φαίνονται πραγματικά μεγάλη, Kay! Σας αρέσει η μπλε σκάφη της γραμμής, πάρα πολύ. Έχω μια πολύ παρόμοια συνταγή για την ιστοσελίδα μου, που χρησιμοποιεί ένα πάγωμα τυριών κρέμας, αν κάποιος ψάχνει για κάτι τέτοιο. Είναι εδώ: http://www.lanascooking.com/2010/01/22/lime-cupcakes/
Αυτά φαίνονται τέλεια για ένα κόμμα είμαι φιλοξενεί το Σάββατο!
Ωραία! Λατρεύω ασβέστη!
@ Lana:
Θα ήθελα να κλέψει ακριβώς πάγωμα σας συνταγή :)
Φαίνονται απίστευτα καλά και πάω στοίχημα πως θα δοκιμάσουν ακόμα καλύτερα. * Υποκλίνεται στο θαυμασμό * :)
Αυτή η συνταγή και τις φωτογραφίες σας είναι υπέροχη! Μου αρέσει, επίσης, νέα μορφή σας (τουλάχιστον νομίζω ότι είναι νέα) και την εκτυπώσιμη έκδοση της συνταγής σας. Πολύ δροσερό!
Παρακαλώ βοηθήστε τον εαυτό σας! Ποιο είναι το δικό μου (συνταγές, έτσι κι αλλιώς) είναι δική σας!
Kay - Λατρεύω το site ανανεωμένο! Είναι πανέμορφη (ελπίζοντας ότι το νέο - έχοντας πρόβλημα που συμβαδίζει με τα blogs αγαπημένο μου!).
Κανένα πρόβλημα ... σχολιάζοντας μια μικρή έκδοση με τρέχουν τα σάλια στο πληκτρολόγιο και αν!
:-)
ΒΒ
Hey Kay, η σαντιγί φαίνεται σταθεροποιηθεί. Είναι; Τι χρησιμοποιείτε για να σταθεροποιηθεί; Ζελατίνη; Cornstarch; Ή μήπως απλά έχουν κάπου στις συνταγές σας;
Πάω να κάνει αυτά, ακούγονται λαχταριστά
OMG! Πάω να 'em
@ Kim:
Όχι, αυτό δεν σταθεροποιήθηκε! Απλά κρέμα και ζάχαρη!
Κύπελλο κέικ σε μπλε σκάφη της γραμμής είναι ένα ωραίο combo χρώμα!
Λατρεύω ασβέστη με τυρί κρέμα, ώστε αυτό ακούγεται μεγάλη για μένα! Υπέροχο φωτογραφίες!
Μια μεγάλη επανασχεδιασμός>
Dropfood να σας κάνει εύκολο να μοιραστείτε μια συνταγή
ευχαριστίες για την προσαρμογή του χρώματος σε κατηγορίες σας, μπορώ να το δω τώρα τέλεια. Μπορείτε να το κάνετε "ροκ"
@ Μπόμπι:
Είστε ευπρόσδεκτοι! Αισθάνομαι απόλυτα την αγάπη :)
Σας αρέσει η νέα ιστοσελίδα και να αγαπήσουν αυτά τα cupcakes!
Αυτό φαίνεται υπέροχο και θα κάνω τους αυτό το Σαββατοκύριακο.
Kay - Θα ήταν fantabulous αν όταν παίρνετε μια φωτογραφία του τελικού ψημένα αγαθά σας, είστε σε θέση να δείξει το εσωτερικό για να μας δείξει την ψίχα. Αυτό είναι πάντα το πιο ενδιαφέρον μέρος του τελικού προϊόντος για μένα και ένα από τα πράγματα που χρησιμοποιούμε για να αποφασίσουμε κάτι για να ψήσει.
Αλλά ακόμα και αν δεν το κάνετε, απλά συνεχίστε με την τήρηση με αυτές τις συνταγές καταπληκτική. Αγαπώ πραγματικά το site σας και, ενώ εγώ δεν σχολιάζω πολύ, μπορώ να εκτυπώσω τα περισσότερα από τις συνταγές σας και έχετε δοκιμάσει αρκετές. Τώρα είμαι οπαδός τυρί γκούντα. ;-)
Έκανα αυτά τα όμορφα cupcakes αυτό το Σαββατοκύριακο. Θα χρησιμοποιηθεί για τυρί κρέμα, αντί της ρικότα. Γύρισαν από φανταστική. Αυτά ίσως να είναι το αγαπημένο μου cupcakes ποτέ. Είναι υπέροχη, ακόμη και χωρίς σαντιγί ή πάγωμα. Σας ευχαριστώ πολύ για αυτήν την συνταγή. :)
Lime και το τυρί, τόσο νόστιμο και συνδυασμούς αυτών cupcakes να εξετάσουμε πανέμορφο.
Έχω κάνει αυτό δύο φορές από το είδα αυτό στο foodgawker. Ήταν ένα τεράστιο χτύπημα. Έχω κερασάκι με την κρέμα βουτύρου - αιτία που δεν αγαπούν βουτυρόκρεμα. Ευχαριστώ για την μεγάλη συνταγή!