- Ψωμί
- Πρωινό
- Μεσημεριανό
- Ορεκτικά
- Μαθήματα Κορμού
- Ζυμαρικά
- Πίτσα
- Πλευρές
- Χορτοφάγος
- Σάλτσες & Μπαχαρικά
- Επιδόρπια
- Γλυκό Stuff
- Snackfood
- Αργή Κουζίνα
- Μεγάλο Πράσινο Αυγό
- Ολλανδική τροφίμων
- Ελληνικό Φαγητό
- Ιταλική Τροφίμων
- Ινδονησίας Τροφίμων
- Σουρινάμ Τροφίμων
- Smoothies
- Παιδιά
- Συμβουλές & Κόλπα
- Αιτήσεις Συνταγή
Προτεινόμενο
Συνταγές Ψυχή του πλανήτη!
Μεγάλο Πράσινο Αυγό
Προτεινόμενο
Hot & Spicy!
Επιλογή Κ
Κοτόπουλο Κάρυ Πιπεράτη
Μεταφραστής
FM
25 Μαρτίου, 2009
Πράσινη πιπεριά, σάλτσα
Γεια σου, είμαι Kayleigh. Είμαι σάλτσα-o-εξαρτημένος. Ωχ, οι σάλτσες μου αρέσει να τρώνε όλο περιχύνοντάς το κρέας, τα ψάρια μου, τα πουλερικά ή ακόμα και πατάτες θα είναι πτώση μου. Ο θάνατος των μηρών μου. Η εκδήλωση της αγάπης λαβές. Το ... καλά, παίρνετε την εικόνα, έτσι δεν είναι; Και δεν είναι μια όμορφη εικόνα!
Όλα Πέρα από τα αστεία? Μου αρέσει πραγματικά μια καλή σάλτσα, απλά δεν ήθελε να πνίξει το κρέας ή το κοτόπουλο με σάλτσα μου. Υποτίθεται για να προσθέσετε γεύση όχι, να αγνοήσει οτιδήποτε άλλο στο πιάτο μου. Μου αρέσει, επίσης, μια κρεμώδη σάλτσα, αλλά δεν αποτελείται από ένα καθαρό υγρό κρέμα. Η μετριοπάθεια είναι το κλειδί για μένα.
Εδώ είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Ειδικά όταν spooned πάνω από ένα τέλεια ψημένο φιλέτο. Αν και οφείλω να ομολογήσω ότι είναι πολύ καλό για μαντάρισμα ψητό κοτόπουλο, καθώς και. Είναι μια απλή αλλά εκπληκτικά κρεμώδη σάλτσα και γευστικά που έχει μια υπέροχη λάκτισμα σε αυτό.
Συστατικά:
1 κουταλιά της σούπας πιπέρι πράσινο
1 1/2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
1 ουγκιές βούτυρο ή μαργαρίνη
3 κουταλιές της σούπας για κάθε χρήση αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
Σάλτσα Worcestershire
αλάτι
Οδηγίες:
Λεπτομερώς κιμά ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμυδιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1/2 μικρό κρεμμύδι μια και γι 'αυτό.
Μου αρέσει μια καλή κλωτσιά στη σάλτσα μου, έτσι θα πάω για 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα πράσινο πιπέρι. Μη διστάσετε να τονίσετε κάτω λίγο! Πριν με ρωτήσετε αν αυτό μπορεί να γίνει με άλλα χρωματιστά πιπέρι, καθώς και? Ειλικρινά δεν ξέρω. Κάνω πάντα σάλτσα μου με πράσινο πιπέρι, έτσι θα πρέπει να το δοκιμάσετε για τον εαυτό σας!
Είμαι χρησιμοποιώντας γουδί και γουδοχέρι μου για αυτό, αλλά θα μπορούσατε επίσης να βάλετε τις πιπέρι σε μια καθαρή πετσέτα και σκαμπίλι-χωματίδα τους με μια καρφίτσα ή ζύμη σφυρί κρέας. Εμείς πάμε για να (χοντροκομμένα) εξατμίσουν τους.
Λιώστε το βούτυρο 1 ουγκιές ή τη μαργαρίνη σε μια κατσαρόλα.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι σε αυτό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, μέχρι τα κρεμμύδια γίνεται λίγο πιο μαλακό.
Προσθέστε τα κατεστραμένα πιπέρι. Μαγειρέψτε τα πάντα για άλλο ένα λεπτό.
Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας γεμάτες ελαφρώς για κάθε χρήση αλεύρι. Ψήνουμε για 2 λεπτά, ενώ ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Τώρα σβήνουμε τη φωτιά και αφήστε το ρου κρυώσει λίγο.
Ώρα να κάνει το ζωμό λαχανικών. Είμαι με τη χρήση αυτών των κύβων. MSG δωρεάν και ευχάριστα αρωματικά. Μπορώ να το διορθώσω πάντοτε 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών? Περισσότερο από ό, τι χρειάζεται, αλλά πολύ βολικό σε περίπτωση που η σάλτσα χρειάζεται κάποια αραίωση αργότερα. Μπορείτε να παγώσει το υπόλοιπο σε σακούλες πάγου. Είναι πάντα εύκολο να καλλωπίζω σάλτσες ή σούπες.
Σιγά-σιγά και με συνεχή ανάδευση σας ρίχνετε περίπου 3/4 φλιτζάνι ζωμό με τον Roux (θα μπορούσε να φανεί λεπτό). Βάλτε τη σάλτσα πάλι πίσω στη φωτιά και να μετατρέψει τη θερμότητα.
Η σάλτσα θα αρχίσει αμέσως να πυκνώσει πάλι, δείτε; Είναι αρχίζουν να φαίνονται αρκετά νόστιμη.
Συνεχίστε να προσθέτετε μικρές πινελιές από ζωμό λαχανικών και να ανακατεύοντας μέχρι να έχετε μια συνέπεια που σας αρέσει. Εγώ συνήθως σταματούν κάπου γύρω στο 1 1/4 έως 1 1/2 φλιτζάνια.
Πάρτε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη κρέμα, αν θέλετε, αλλά δεν είναι πραγματικά απαραίτητο. Κρέμα από μόνη της δεν πρόκειται να γεύση τίποτα-απλά θέλετε να προσθέσετε ένα μικρό επιπλέον πλούτο.
Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κρέμα-χρήση ό, τι θέλετε, κρέμα γάλακτος, σαντιγί ή μισό και μισό-και ανακατεύουμε μέσα
Τελειώστε τη σάλτσα με το αλάτι και μια βουτιά του σάλτσα Worcestershire.
Αυτή είναι μια πραγματικά απλή και φανταστική γεύση σάλτσα που ποτέ δεν μου έχει αποτύχει!
33 Σχόλια »
RSS feed για σχόλια σχετικά με αυτό το post. Trackback URL
Wauw, αυτή η σάλτσα είναι πολύ παρόμοια με μία από τις σάλτσες του μπαμπά μου. Αλλά αυτός δεν χρησιμοποιεί ζωμό. Φαίνεται όμως εξακολουθούν να είναι όμορφα!
amwtang, έχω δοκιμάσει με το νερό και ακόμη και το γάλα, αλλά με κάποιο τρόπο πάντα να καταφύγουμε σε ζωμό λαχανικών. Προσθέτει τόσα επιπλέον γεύση.
MMMMMMMMM ... Love it! Ευχαριστώ!
Αγαπητοί Kay, νομίζω ότι πρόκειται να μιλήσω Abou αυτό με τον πατέρα μου, να προκαλέσει θέλω πραγματικά να δοκιμάσετε αυτήν την έκδοση =)
Αισθάνομαι τον ίδιο τρόπο για σάλτσες. Ο σύζυγός μου πιστεύει ότι τα πάντα θα πρέπει να έχει μια σάλτσα ή κάποιο είδος σάλτσας επάνω. Θα μπορούσε να εξηγήσει τα φάρμακα που είναι σε. Ευχαριστώ για τη συνταγή, δεν μπορώ να περιμένω να το δοκιμάσω.
Αχ πόσο μου λείπει σακούλες πάγου. Μου άρεσε που χρησιμοποιούν αυτά τα πράγματα όταν ζούσαμε στη Γερμανία για 4 χρόνια. Ποτέ δεν τους έχετε δει εδώ στις πολιτείες όμως.
Η σάλτσα φαίνεται πολύ καλή. Θα έχω να το δοκιμάσω.
Rachelle, οι Πλάκα μου κάνεις; Δεν σακούλες πάγου εκεί;
Kay, εγώ δεν γνωρίζουν καν τι σακούλες πάγου ποτέ ακούσει ... 'em!
Έχω μια εντυπωσιακά όμοια πράσινη πιπεριά, σάλτσα συνταγή που απαιτεί άλμης πράσινο πιπέρι και μια μικρή επαφή των ξύσμα λεμονιού ... υπηρετώ συνήθως πάνω από χοιρινές μπριζόλες, αλλά δεν μπορώ να περιμένω για να δοκιμάσετε σάλτσα σας πάρα πολύ!
Barb, ελέγξτε το Google σύνδεσμο εικόνες! http://tinyurl.com/d7rgym
Σακούλες παγάκι είναι τόσο εύκολο! Δεν νομίζω ότι πουλάνε ακόμα και τις άλμης πράσινο πιπέρι εδώ, πρέπει να το ελέγξετε έξω την επόμενη φορά που είμαι στο σούπερ μάρκετ.
Πω πω, οι σακούλες πάγου είναι μεγάλη! Πιστεύετε ότι η Ikea θα τους μεταφέρουν; Κάνουμε ένα ταξίδι στο χαμηλότερο 48 τον Ιούνιο έτσι μπορώ να είμαι σε θέση να τους πάρει, αν η Ikea τους μεταφέρει. Είμαι σίγουρα δίνει τη σάλτσα αυτή μια δοκιμή! Κάναμε Tzaziki σάλτσα σας χθες το βράδυ και αυτό είναι υπέροχο! Ο σύζυγός μου αγαπά! Είπε ότι του θύμισε τη σάλτσα που είχε με αρνίσια παϊδάκια στη Μέση Ανατολή!
Είστε σε θέση να πάρει καρυκευμάτων Αλάτι Lawry του εκεί πέρα; Βρήκαμε μερικά μόνο για $ 0.71 για μια ουγκιά 8 (226g) βάζο. Μανάβικο μας αποφάσισε να εγκαταλείψει την υλοποίησή της και να απαλλαγούμε από όλες τις μετοχές τους! Crazy!
Ευχαριστώ όλους για τις υπέροχες συνταγές!
Είμαι ένα κορίτσι σάλτσα πάρα πολύ! Αγαπώ αυτήν την συνταγή. Δεν μπορείτε να περιμένετε για να το δοκιμάσετε!
Ο σύζυγός μου είχε μόλις πρόσφατα ένα burger με πιπεριά σάλτσα πάνω του και αγάπησε! Θα πρέπει να δώσουμε αυτό μια δοκιμή με ένα σπιτικό μπιφτέκι και να δούμε πώς το κάνω.
Ήμουν απλά ψάχνουν για μια σάλτσα lite που ήταν νόστιμο όπου δεν υπάρχει ανάληψη του είσοδος. Άντε επιτέλους να το δοκιμάσετε!
Μακάρι να είχε πλάκα αλλά nope δεν έχω δει μια φορά δεν σακούλες πάγου εδώ. Θα μπορούσα ίσως να τους βρείτε σε απευθείας σύνδεση, αλλά κάπου ναυτιλίας είναι πολύ πιθανό να τους στα ακριβά.
Έτσι, οι σακούλες πάγου είναι μιας χρήσης μίας χρήσης; Αυτό δεν φαίνεται σαν μια πολύ καλή ιδέα ...: (
Barb, ναι, είναι μιας χρήσης. Νομίζω ότι είναι μια μεγάλη ιδέα! Είναι πραγματικά ένα πολύ καθαρό και υγιεινό τρόπο για να κάνει και να κρατήσει παγάκια. Επίσης, από το πρακτικό στην Ολλανδία μεγάλη πλευρά από πλευρά ψυγεία είναι πολύ ακριβά και πολλοί άνθρωποι δεν έχουν χώρο γι 'αυτούς στην κουζίνα τους.
Μόλις πρόσφατα ανακαλύφθηκε το site σας και νομίζω ότι είναι εκπληκτικό! Συνταγές σας φαίνονται πολύ νόστιμα - Έχω κάνει μία ή δύο και βγήκε πολύ καλό! Δυστυχώς, πρόσφατα έχουν μετατραπεί σε χορτοφαγία! Αναρωτιόμουν αν θα μπορούσατε να προσθέσετε μια άλλη ετικέτα για να δείξει ποια από τις συνταγές σας είναι χορτοφάγος; Συνεχίστε την καλή δουλειά!
Αυτό είναι το πιο φοβερό ιστοσελίδα! Λατρεύω τις συνταγές σας, δεν μπορώ να περιμένω για να δοκιμάσετε όλα αυτά. Φωτογραφία σας είναι καταπληκτική, κρατήστε απόσπαση!
γίνεται αυτή η σάλτσα να πάει πέρα από αργεντινής μοσχαρίσιες μπριζόλες απόψε - ο φίλος ονόμασε ποιότητας εστιατόριο, και εγώ θα πρέπει να συμφωνήσω μαζί του. :)
@ Bricin:
Ευχαριστούμε που επιτρέψατε μου να ξέρω! Μου αρέσει αυτή η σάλτσα τόσο πολύ με μια μπριζόλα, προσθέτει πραγματικά σε αυτό.
Αγαπώ τον τρόπο που γράφετε ... ευχαριστώ για την απόσπαση
Εξαιρετικό άρθρο. Όντας; πραγματικό; παθιασμένος και είναι πολύ σημαντικό. Οι αναγνώστες μπορούν να πουν όταν ο συγγραφέας ενδιαφέρεται για το θέμα στο χέρι. Σας ευχαριστώ.
Αυτό μοιάζει με μια όμορφη βελούδινη υφή σάλτσα.
Συνήθως παίρνω αυτό με κονιάκ από την αρχή, αλλά έψαχνα για κάποια παραλλαγή αυτής της συνταγής. Ευχαριστώ.
Έκανα μέχρι πιπερόκοκκος σάλτσα σας και το καταπληκτικό του. Θέλω να το βάλετε σε όλα! Σας ευχαριστώ πολύ για αυτή την απόσπαση. Πραγματικά απολαμβάνω το site σας.
Αυτή είναι η μία από τις καλύτερες ιστοσελίδα μαγειρικής που έχω επισκεφθεί.
Λατρεύω τις συνταγές, δεν μπορώ να περιμένω να αρχίσουμε να κάνουμε. Η φωτογραφία είναι πραγματικά εκπληκτικό και σαφής!
Αχ πόσο μου λείπει σακούλες πάγου. Μου άρεσε που χρησιμοποιούν αυτά τα πράγματα όταν ζούσαμε στη Γερμανία για 4 χρόνια. Ποτέ δεν τους έχετε δει εδώ στις πολιτείες όμως.
Η σάλτσα φαίνεται πολύ καλή. Θα έχω να το δοκιμάσω.