- Ψωμί
- Πρωινό
- Μεσημεριανό
- Ορεκτικά
- Μαθήματα Κορμού
- Ζυμαρικά
- Πίτσα
- Πλευρές
- Χορτοφάγος
- Σάλτσες & Μπαχαρικά
- Επιδόρπια
- Γλυκό Stuff
- Snackfood
- Αργή Κουζίνα
- Μεγάλο Πράσινο Αυγό
- Ολλανδική τροφίμων
- Ελληνικό Φαγητό
- Ιταλική Τροφίμων
- Ινδονησίας Τροφίμων
- Σουρινάμ Τροφίμων
- Smoothies
- Παιδιά
- Συμβουλές & Κόλπα
- Αιτήσεις Συνταγή
Προτεινόμενο
Συνταγές Ψυχή του πλανήτη!
Μεγάλο Πράσινο Αυγό
Προτεινόμενο
Hot & Spicy!
Επιλογή Κ
Κοτόπουλο Κάρυ Πιπεράτη
Μεταφραστής
FM
1 Νοεμβρίου, 2008
Δέσμευση Τζίντζερ
Πήρα την ιδέα για ένα πραγματικά γρήγορα »Συμβουλές και τεχνάσματα απόσπαση, όταν Ashley φρέσκο τζίντζερ που αναφέρονται στο τμήμα σχόλια μου Καραμελωμένα καρότα συνταγή. Υπολόγισα θα έκανα ένα γρήγορο και εύκολο τρόπο για να. Φωτογραφίες δεν βγήκε πραγματικά καλά επειδή είναι απίστευτα σκοτεινό εδώ σήμερα. Είχα τόσο πολύ λίγο φως και να εργαστεί με. Αλλά θα έχετε την ιδέα.
Εδώ είναι ένα μικρό τέχνασμα που έμαθα πριν από λίγο καιρό, ένα τέχνασμα που κάνει τη ζωή κουζίνα μου πολύ ευκολότερη και μου δίνει περισσότερη αξία για τα χρήματά μου. Έχω μια βαθιά αγάπη για φρέσκο τζίντζερ. Είμαι απλώς εθιστεί στο άρωμα, τη γεύση και το εκπληκτικό πώς μπαχαρικά μέχρι σχεδόν τίποτα έρχεται σε επαφή με.
Πάντα έχει πει ότι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε το τζίντζερ είναι τοποθετώντας το σε μια χάρτινη σακούλα και φυλάξτε το στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου σας. Έτσι, για πολύ καιρό δεν είχα αποθηκεύσει με αυτόν τον τρόπο. Χρησιμοποιώ πολλά τζίντζερ, αλλά όχι κάθε μέρα. Γι 'αυτό και συχνά τον εαυτό μου να κάνει κάποια τελευταία αγωνιστικά λεπτά στο κατάστημα όταν η πιπερόριζα είχε γίνει πολύ παλιά, στεγνώσει και να χρησιμοποιήσει χορδές.
Τότε έμαθα μπορείτε να παγώσει πραγματικά τζίντζερ. Εδώ είναι πώς το κάνω.
Οδηγίες:
Αγοράζω φρέσκο τζίντζερ χύμα στην αγορά στο κέντρο της Gouda. Μια βροχερή και νεφώσεις στην αγορά σήμερα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κάποια μεγάλα, λιπαρά κομμάτια φρέσκο τζίντζερ, όπως τα μικρότερα τείνουν να στεγνώσει πιο γρήγορα.
Παγώνω τζίντζερ μου με δύο τρόπους. Εγώ απλά να σπάσει το τζίντζερ με το μικρότερο μέρος, έτσι έχω μερικά μεγαλύτερα κομμάτια του τζίντζερ να κόψει ξύλα στο αγώνα για τηγανητά. Κάνω επίσης διάφορες αντίχειρα μεγέθους κομμάτια, για εκείνους τους χρόνους όταν δεν έχω να σχάρα ένα καθορισμένο ποσό και προτιμούν να πάνε από τη γεύση.
Δεν είναι μόνο το τζίντζερ παγώσει πολύ καλά, είναι επίσης πολύ πιο εύκολο να φλοιό και σχάρα όταν είναι ακόμα παγωμένες. Όπως και αν αυτό δεν είναι αρκετό, η γεύση μοιάζει να εντείνει επίσης.
Απλά βάλτε τα πάντα σε ένα μεγάλο δοχείο ψύξης.
Τώρα γιατί χρησιμοποιούν πολύ τριμμένο τζίντζερ σε μαρινάδες, κέικ, λεμονάδα ή ακόμη και να εμπλουτίσουν μου χάμπουργκερ με, είναι πολύ εύκολο να έχουν κάποια πιπερόριζα τριμμένη ήδη, έτοιμο για να το χρησιμοποιήσετε.
Απλά φλούδα του τζίντζερ.
Το τρίψιμο θα απορρίψει αμέσως τις χορδές, σκληρά κομμάτια και να σας αφήσει με την χυμώδη και αρωματικά τζίντζερ. Τώρα πιάσε ένα δοσομετρικό κουτάλι και να γεμίσουν ένα κουταλάκι του γλυκού ή κουταλιά της σούπας με τζίντζερ. Ανάλογα με το πόσο που χρησιμοποιείτε συνήθως, φυσικά. Να κάνω μερικές κουταλιές όπως αυτό και σε μερικές κουταλιές. Λίγο από όλα.
Τραβήξτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο από το ρολό, το διπλώνετε στη μέση, κουτάλι το τζίντζερ στην κορυφή και να το μετατρέψει σε ένα ημερολόγιο. Τώρα αρχίζει να κυλάει και, τέλος, στρίψτε τις άκρες μαζί αλουμινόχαρτο. Τόσο απλά. Αυτό θα ξεπαγώσει πολύ γρήγορα, πάρα πολύ.
Απλά φορέστε το με τα μεγαλύτερα και μικρότερα κομμάτια του τζίντζερ. Βάλτε το καπάκι και βάλτε στην κατάψυξη σας. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε, όπως αυτό για περίπου 6 μήνες.
16 Σχόλια »
RSS feed για σχόλια σχετικά με αυτό το post. Trackback URL
Εεε! Καθαρά. Είχα κάνει πάντα τη χάρτινη σακούλα πράγμα πάρα πολύ, αλλά αυτό ακριβώς σήμαινε ξέχασα ότι είχε ......
Μεγάλη ιδέα! Χρησιμοποιούμε πολλή τζίντζερ και εγώ να το κρατήσει στην κατάψυξη, αλλά υπάρχουν μερικές ημέρες, όπου θα ήταν πολύ χρήσιμο να έχετε κάποια προ-τριμμένο. Συνήθως απλά τραβήξτε κατευθείαν από την κατάψυξη και τρίψτε το κατεψυγμένο.
Γεια σου!
Μεγάλη θέση! Έχω δοκιμάσει τη δέσμευση πριν από τζίντζερ, αλλά αντί για την προετοιμασία πριν από το χέρι, έβαλα κατευθείαν στον καταψύκτη. Αυτό δεν λειτουργεί! Έτσι, ευχαριστώ για τις συμβουλές!
Cheers,
Donal x
Ευχαριστώ για τη μεγάλη άκρη! Ο σύζυγός μου λατρεύει το τζίντζερ, αλλά μισώ όταν βρίσκω όλα είναι ένα αποξηραμένο ή μουχλιασμένα κομμάτι στο κάτω μέρος της συρτάρι με τα λαχανικά. (Δεν χρησιμοποιώ μια τσάντα, απλά πετάξει εκεί.)
Αλλά Πάω να προσπαθήσει να παγώσει κάποιους, δεδομένου ότι έχετε κοινά. Απλά μια ερώτηση: Μήπως μπορείτε να πω χρησιμοποιήσετε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο; Η εικόνα δείχνει σαφώς πλαστικό περιτύλιγμα.
Joanne, συγνώμη είναι πλαστικό περιτύλιγμα. Πολλάκις θα καταγράψω την ολλανδική λέξη για κάτι χωρίς να το σκέφτομαι. Ευχαριστώ για την υπόδειξη προς τα έξω!
Μεγάλη ιδέα, μου αρέσει διαφορετικούς τρόπους σας κατάψυξης. Μόλις χθες έπρεπε να τρέξει στο κατάστημα μόνο για το τζίντζερ, το λατρεύω!
Ευχαριστώ για τη μεγάλη άκρη!
Αγαπώ τζίντζερ, πάρα πολύ, αλλά ο φίλος μου δεν μπορεί να σταθεί σε μεγάλες ποσότητες ή αν μπορώ να χρησιμοποιήσω αυτό καθημερινά, έτσι ώστε ακόμη και το μικρότερο κομμάτι μπορώ να αγοράσω πάει χαμένο μετά από κάποιο χρονικό διάστημα.
Ήξερα ήδη θα μπορούσε να παγώσει τριμμένο τζίντζερ, αλλά επειδή είμαι φοιτητής πανεπιστημίου και δεν κατέχουν μια καλή τρίφτη (δεν μπορώ να χρησιμοποιούν για δικό μου το σκόρδο ή το τζίντζερ, περίπου το 95% από το κολλήσει στην επιφάνεια του τρίφτη και είναι ακριβώς πάρα πολλή παρενόχληση - που συνήθως κόβω ακριβώς επάνω πολύ λεπτή) δεν το είχα προσπαθήσει. Ποτέ δεν σκέφτηκα να προσπαθήσω και να παγώσουν τα έργα στο σύνολό τους.
Btw, ξέρετε κανένα καλό τρίφτες (που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη σοκολάτα καθώς) οι οποίες δεν κοστίζουν ένα χέρι και ένα πόδι;
Σίνα, οι τρίφτες μπορώ να χρησιμοποιήσω είναι μόνο € 0,50 ένα κομμάτι στο Ikea!
Πω πω, πραγματικά; Θα πρέπει να εξετάσουμε τους την επόμενη φορά που πάμε στην Ikea.
Είχα μόλις μερικά πολύ κακή εμπειρία με την Ikea είδη κουζίνας, οπότε δεν ήθελα να προσπαθήσετε ξανά. Αλλά υποθέτω ότι, για 0,50 ευρώ, δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα να χάσει: D Ευχαριστώ για τη συμβουλή!
Αχ και κάτι άλλο: εγώ προσπάθησα έξω Ψητές Πατάτες συνταγή σας από την ιστοσελίδα της PW την περασμένη εβδομάδα και ήδη τους έκανε και πάλι χθες, είναι μεγάλη! Ο φίλος μου και τους αγάπησα με τηγανητές σολομό και μια φρέσκια σαλάτα.
Σίνα, είναι πραγματικά πολύ μεγάλη. Έχω αρκετά από αυτά και να τα χρησιμοποιούν μέχρι σήμερα για 2 χρόνια τώρα. Τρίβουμε το σκόρδο, το τυρί και το τζίντζερ μαζί τους.
Εάν έχετε ελέγξει τις πατάτες μου τμήμα που θα τρέχει επίσης σε μια απόσπαση για Λεμόνι ψητές πατάτες, είναι επίσης πολύ καλή με θαλασσινά!
Ευχαριστώ πολύ για την απόσπαση αυτή με τόσο μεγάλη λεπτομέρεια. Είμαι πάντα ρίχνουν έξω από αποξηραμένα τζίντζερ. Σίγουρα θα τον κατάψυξη τζίντζερ μου από τώρα και στο εξής! Σας αρέσει η ιδέα της δέσμευσης κομμάτια και χαρτοπολτού.
ο καλύτερος τρόπος για να τζίντζερ φλούδα είναι να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι θα εξοικονόμησης πολύ από τη σάρκα, στη συνέχεια, μετά το τρίψιμο θα το συμπληρώσετε παγοθήκες μετά κατεψυγμένα μπορείτε να τους στοίβα σε μικρά πλαστικά δοχεία και να χρησιμοποιήσετε όσο θέλετε. αγαπούν το blog σας και την παρουσίασή σας.
Yessss. Έχει κάνει!
Πραγματικά πολύ καλή ιδέα. Ευχαριστώ Kay!
Μεγάλη πληροφορίες! Έχω μια απορία. Έχω την αγάπη με τζίντζερ για περίπου ένα χρόνο τώρα .... αλλά δεν έχουν την τάση να πηγαίνουν άσχημα για μένα, όπως είμαι εξακολουθεί να συλλέγει καλές συνταγές ... Το έχω αγοράσει σε βάζα και ότι λειτουργεί αρκετά καλά και εγώ, αλλά είμαι σίγουρος δεν είναι η καλύτερη, τα χρήματα-σοφός.
Μεγάλη για να ξέρω ότι μπορεί να παγώσει σε κομμάτια ή τριμμένο. Έχω πάντα αποθηκεύονται σε ένα βάζο κτιστών με σέρι ή το λιμάνι. Διατηρεί εδώ και χρόνια στο αλκοόλ, όσο διάστημα ο μάγειρας ξέρει γι 'αυτό!
Ωχ - θα ήθελα να προσθέσω ότι έχετε κρατήσει το τζίντζερ / σέρι Mason βάζο στο ψυγείο