8 Νοεμβρίου 2011

Stew Συγκομιδή το φθινόπωρο του

Δεν είχα ιδέα τι να αποκαλούν αυτό το νέο κατασκεύασμα. Κάποιος υπαινίχθηκε «Διαλογισμός Φθινόπωρο». Μου άρεσε αυτό. Αν μη τι άλλο, κάνοντας ένα στιφάδο είναι πραγματικά ζεν και διαλογισμού. Είναι μια αργή διαδικασία? Η πιο αργή είναι μαγειρεμένο το καλύτερο. Για να μην αναφέρουμε όλα ο τεμαχισμός που εμπλέκονται. Τώρα αυτό είναι μια αρκετά βασική και ευθεία προς τα εμπρός-στιφάδο. Στον κόσμο μου αυτό σημαίνει καλής ποιότητας βόειο κρέας, ένα φοβερό μέρος των φρέσκων λαχανικών και τελικά ...

16 Νοεμβρίου 2010

Hachee

Περισσότερα ολλανδικά τρόφιμα που δεν θα βρείτε σε πολλά εστιατόρια! Αυτό εδώ είναι ένα τυπικό ολλανδικό στιφάδο χειμώνα. Κάπως σαν την ολλανδική έκδοση του Boeuf Bourguignon. Νομίζω ότι θα πρέπει να πιεστεί σκληρά για να βρούμε μια Ολλανδός που δεν μεγαλώνουν με hachee με κάποιο τρόπο. Κυρίως οικογενειακές συνταγές. Σήμερα είναι σχεδόν αδύνατο να χάσει το άρωμα που προέρχεται από κουζίνες σε όλη την πόλη κατά το περπάτημα στους δρόμους της Γκούντα. Μου ...

1 Ιουνίου του 2010

Ξυστρισμένο Φακές Σούπα

Έδωσα παλιό φακές σούπα μου, ένα make-over και μετασχηματίστηκε μαγικά σε ένα πυκνό, πλούσιο και αρωματικό στιφάδο-όπως η σούπα που κάνει ένα πλήρες γεύμα.

15 Φεβρουαρίου 2010

Κοτόπουλο Palava (Αφρικανική στιφάδο φιστίκι)

Έχω μια πολύ ιδιαίτερη (και απλά) συνταγή δείπνο για εσάς. Όχι και τόσο ειδική δεν μπορείτε να το μαστίγιο κατά τη διάρκεια κάθε δεδομένη weeknight, αλλά είναι ένα διασκεδαστικό συνταγή. Είναι διαφορετικά, και αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειαζόμαστε τώρα και τότε. Αν έχετε διάβαζαν το blog μου για μια στιγμή τώρα, δεν θα αποτελεί έκπληξη για εσάς ότι είμαι σοβαρή φυστίκι-o-εξαρτημένος. Αγαπώ φυστίκι τίποτα, και απλά πρέπει να δοκιμάσετε ...

7 Ιανουαρίου του 2010

Χειμώνας Μοσχαράκι Cranberry

Έχω δει τις σάλτσες βακκίνιων έρχονται, κατά μήκος κάθε έναν από αυτούς. Και ακόμα κι αν πραγματικά σαν σάλτσα cranberry, υπάρχει τόσο πολύ περισσότερο που μπορείτε να κάνετε με αυτά τα μικρά κόκκινα βόμβες γεύση. Πώς ενσωμάτωση σχετικά με ορισμένα από αυτά σε μια απλή stew βόειου κρέατος; Αυτό αποδείχθηκε ότι ήταν ένα απολύτως μυαλό-blowing συνδυασμό, όλες οι γεύσεις ήρθε μαζί με έναν όμορφο τρόπο. Η γλυκύτητα των βακκίνια είναι ...

31 του Μαρτίου, 2009

Stoofvlees Μέρος ΙΙ

Stoofvlees μέρος II. Μέρος Ι μπορούν να βρεθούν εδώ. Σίγουρα ήταν λίγο σκληρή για να σας αφήσει κρέμονται για μια ολόκληρη μέρα, αλλά το κρέας να μαριναριστεί έπρεπε! Εντάξει, έτσι πήρα μια μικρή κλωτσιά από αυτό επίσης. Τι να πω; Έχω μια σκληρή γραμμή! Ώρα να μαγειρέψουν μια καταιγίδα τώρα, όμως! Επιτρέψτε μου να το κάνει μέχρι σας.