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FM
20. Januar 2010
Toad in einem Loch (mit Zwiebelsauce)
Keine Ahnung, warum britische Küche hat so einen unverdient schlechten Ruf. Nichts, und ich meine wirklich nichts auf Gottes grüner Erde schlägt einen guten alten englischen Frühstück. Oder ein herzhaftes Shepherds Pie. Oder ein gutmütiger Fischpastete . Oh, lassen sich die vielen Male, die ich Fish & Chips gesehnt habe, wie nur die Briten machen! Schneiden Sie den Jungs etwas Spiel, wirst du! Sie haben eine Menge wunderbarer Gerichte.
Dieses hier ist eines meiner Lieblingsgerichte Sohnes, und okay, ich gestehe Ich mag es auch. Toad in einem Loch ist eine typisch britische Gericht-Wurst in Yorkshire Pudding Teig mit Zwiebelsauce serviert.
Im Ernst. Was ist nicht zu lieben?
Zutaten:
Toad in einem Loch:
kleine Würstchen aus Schweinefleisch
2 EL Olivenöl
1 Tasse Allzweck-Mehl
1 TL Salz
2 große Eier
1 Tasse Milch
Zwiebelsauce:
1 Unze Butter
2 rote Zwiebeln
1 kleine Knoblauchzehe
2 EL Mehl
1 Tasse Hühnerbrühe
1 TL Senf-Pulver
1/2 TL grobem Senf
Worcestershire-Sauce
getrockneter Thymian
Pfeffer
Salz
Wegbeschreibung:
* Ja, du wirst mehr brauchen Würstchen aus Schweinefleisch. Es ist Toad in einem Loch, Menschen, braucht es Schweinefleisch! Ich entschied mich für kleine katalanische Wurst (Spanisch), aber ich bin mir sicher, italienische Würste gut funktionieren ebenso. Oder regelmäßige Würstchen aus Schweinefleisch.
Gießen Sie 2 EL Olivenöl in ein Backblech legen und mischen diese mit Würstchen aus Schweinefleisch herum, bis alle Seiten sind mit Öl gebürstet. Pop sie in den vorgeheizten Backofen und backen bei 400F (200C) für 10 Minuten.
Zeit, um den Teig zu machen. Faule Koch-Meldung, ich meine Küchenmaschine verwenden für diese-Küche ist einfach und macht Spaß, aber ich möchte nicht, um die Dinge mehr Zeit in Anspruch als unbedingt notwendig ist, weißt du? Kombinieren Sie 1 Tasse Allzweck-Mehl, 2 große Eier, 1 TL Salz und 1 Tasse Milch und Blitzturnier für ein oder zwei Minuten. Es. Ihr Teig ist getan.
Ich mag eine etwas sperrige Soße, also habe ich 2 kleine rote Zwiebeln in halbe Liter zu schneiden. Das ist die eine Sache, Briten und Amerikaner haben eines gemeinsam: Sie nennen diese Soße, während in den Niederlanden rufen wir einfach diese Zwiebelsauce. Unsere Sauce ist so anders.
Ursprünglich war die 'Soße' enthält keinen Knoblauch, aber da dieses mein Rezept werde ich nur erlaube mir einige kreativen Input im Auftrag der britischen und fügen Sie eine kleine Knoblauchzehe.
Kombinieren Sie 2 EL Mehl mit 1 TL Senf-Pulver.
Da wir angesichts der Würste haben einen Vorsprung, sollten sie werden uns jetzt leicht um gegerbt. Den Teig um sie herum und öffnet sie wieder in den Ofen für 30 Minuten. Bis die Würste sind braun und der Yorkshire Pudding Teig ist alles goldbraun und aufgedunsen.
Heat 1 Unze Butter anschwitzen und die roten Zwiebeln, bei schwacher Hitze, bis sie weich sind. Dies dauert etwa 5 bis 8 Minuten.
Sobald die Zwiebeln alle sind weich und süß, fügen Sie Ihren Knoblauch dazugeben und weitere 30 Sekunden. Das Mehl dazugeben und 2 bis 3 Minuten vor dem Gießen in der Hühnerbrühe. Schneebesen, bis es ein klumpenfreien Bratensaft. Mit Salz, schwarzer Pfeffer eine winzige Prise getrockneter Thymian.
Beenden Sie es mit einem guten Spritzer Worcestershire-Sauce und 1/2 TL grobem Senf ein (nicht mit Dijon-Senf zu verwechseln) und köcheln Sie die Soße für eine Minute oder fünf.
Pub-Essen rockt! Servieren Sie mit vielen flaumigen Kartoffelpüree und grünen Bohnen auf der Seite! Jetzt wirklich, wenn meine 3-jährige kann erst nach meiner Aufnahmen warten, um den Yorkshire-Pudding in die Soße tauchen, wissen Sie, es ist gutes Essen.
Kays Rezept-Karte 
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49 Kommentare »
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Absolutely love Toad in the hole. Wurst, Teig, Zwiebelsauce und Maische <3 ist. Sie waren bereits lange her, dass ich es geschafft habe, sollte das noch einmal tun. * Sabber *
Schaust du dir die Hairy Bikers? Sie haben eine neue Serie aus "Mütter wissen am besten," mit Mamas Lieblings-Rezepte. Ich mag ihre Nahrung und sie sind lustig.
Oh mein Gott, sieht absolut köstlich. Ich habe noch nie Yorkshire Pudding hatte, Zeit, dies zu ändern.
Neue Leser hier * waves * Hallo! Wow, das sieht absolut köstlich! Großen Beitrag!
Kay, was hat Größe Backform verwenden Sie?
@ Sue:
Dies war ein Standard-4 ppl Pfanne, etwa 9 bis 10 Zoll.
Ich mache Yorkshire Pudding die ganze Zeit ... Es ist ein popover Teig und ist gut mit Roastbeef Abendessen ... Familien beliebt. Würste werden hinzuzufügen sieht jetzt so gut!
Sieht so lecker! Ich liebe Fisch und Chips! Fischpastete klingt so gut! Haben Sie einen guten Fisch Kuchen Rezept?
@ Bar:
Das Wort Fisch Kuchen ist ein Link zu meinem Fisch Kuchen Rezept, Bar!
Schön! Ich habe noch nie Yorkshire Pudding versucht, einige alte Bild von "Talg" hatte mich in einem Gefrier-halten über dieses Gericht machen. Ich liebe britische Essen! Sie haben zu Hause comfort food aus dem Effeff. Jetzt müssen sie gerade auf ihre Zähne zu arbeiten ... * hüstel *
Ich bin ein Brite und ein großer Teil der Rap, dass britisches Essen bekommt, weil es allzu oft schlecht gedient ist. Man muss wirklich wissen, wo in Großbritannien zu essen, ansonsten ist es ein Glücksspiel.
Das heißt, ich liebe Toad in the Hole, seitdem ich ein Kind war getan. Dieser Eingang sieht ziemlich viel vor Ort auf.
Ich möchte nur zwei Bemerkungen hinzufügen: 1), nachdem er ihnen, so dass der Teig bis zu einer Stunde vor dem Gebrauch stehen, hilft wirklich, um sicherzustellen, dass alles kommt heraus leicht und locker 2) Sobald der Teig / Wurst Kombination im Ofen ist, nicht versucht sein, die Tür erst nach der Teig aufgegangen und knusprig sonst riskieren Sie essen eine matschig Schlamassel gesetzt geöffnet werden.
@ Nick:
Vielen Dank, dass, dass auf! Für mich ist es so normal nie an die Ofentür öffnen, wenn etwas backen, dass ich nicht einmal zu erwähnen daran zu denken.
In Bezug auf den Teig mit, sich für eine Stunde, werde ich Sie beim Wort nehmen .. aber ich bin immer für Zeit geschnallt, so bezweifle ich, ich mach das :)
Nie davon gehört! Was wäre!
Das klingt wirklich gut! In Kanada - überall-Kröte in einem Loch war, was wir ein Ei in einem Kreis aus einem Stück Brot, das wie das Ei kocht getoastet wird geschnitten gebraten genannt. Ich hatte keine Ahnung, es ist eigentlich eine Wurst-und Yorkshire-Pudding Gericht.
@ Amy:
Wir nennen diese Eier in ein Loch hier!
Ich stimme mit Amy - Toad in the Hole ist ein Ei in einem Ausschnitt Stück Toast zu mir. Ich muss meine Oma, die aus Cornwall, was sie es nennt, so kann ich meine Gerichte gerade bekommen, ist zu fragen.
@ Christy:
Vielleicht gibt es verschiedene Namen in verschiedenen Ländern? Es ist ein sehr klassisch englischen Gericht. Google es, Sie werden sehen! Ich kann sehen, warum manche Menschen Eier INA-Loch, Kröte in einem Loch, obwohl nennen würde. Ein Loch ist ein Loch :)
@ Christy und Amy, das Ei im Brot Gericht, das Sie sich beziehen wird als "Ei im Korb" in Großbritannien bekannt.
"Toad in the hole" ist definitiv die britische Bezeichnung für Wurst / Yorkshire Pudding Kombination.
@ Nick:
Ich denke, es geht von mehreren Namen: Egg in einem Loch, Ei im Korb, Egg in einem Rahmen, Egg in einen Hut, aber ich muss gestehen, ich habe noch nie gehört, benutzt man die Namen Kröte in einem Loch für die es auch nicht.
Wir nennen Kröte in einem Loch etwas anderes hier. Es ist ein Stück Toast mit einem Loch in der Mitte für ein Spiegelei. Das sieht sehr lecker :)
Ich wuchs Aufruf ein Ei in eine Scheibe Brot ein "houligan" und ich habe nie von einer Kröte haben in jedem Loch gehört :) Was macht den Teig schmecken? Ist es wie ein Pfannkuchen? Keks? Ich bin bestürzt über dieses Rezept.
Ich habe noch nie von diesem Gericht gehört, weder. Aber sicher würde es gerne versuchen. Du hast dich wieder Kay übertroffen. Great pics!
Haben Sie Katalaninnen Worstjes von AH? Ich liebe ihren Geschmack!
Werde versuchen an diesem Wochenende.
@ Kokkiemo:
Nein, ich muss zugeben ich selten bis nie essen AH Fleisch, nicht verrückt danach. Diese von meinem Metzger gemacht werden, ich nenne sie katalanische Wurst, weil sie ein bisschen Spanisch zu probieren.
Yummy! Nur um auf das interessante Gespräch los :) hinzufügen
Ich schätze, das ist definitiv sehr gut als Toad in a Hole bekannt und ich rufe das Ei im Brot serviert cut-out "Fenster-Ei"!
Halten Sie die großartige Arbeit, Kay.
Hallo Kay!
Das sieht absolut Dee-Licious! Ich weiß, dass mein Mann werden es lieben so kann ich nicht warten, um es zu machen. Auch ich bin auf einem Teller, die ich auf einer Speisekarte im Restaurant sah, aber ohne Rezept arbeiten. Es ist von einem irischen Restaurant in, glaube ich, Las Vegas und das Gericht hieß Ma Mullin die Fleischbällchen. Die Beschreibung auf der Speisekarte sagte, dass die Fleischbällchen mit irischen Cheddar-Käse gefüllt sind, serviert mit Kartoffel-Teile und Zwiebelsauce in der Pfanne. Ich freue mich über diese machen für St. Patricks Day als eines meiner Gerichte denken und ich denke, Ihr Zwiebelsauce Rezept ist, was ich zu benutzen ... Ich könnte das Austauschen einer Hühnerbrühe mit Fleisch, da die Hackbällchen Hackfleisch sein wird. Es ist schon komisch, wie die Dinge zusammen kommen manchmal. Vielen Dank, die für ein anderes tolles Rezept! : O)
@ Andilynn:
Viel Glück damit! Wir haben einen John Mullins 'Irish Pub (Restaurant) in den Niederlanden als auch diejenigen verdammt und Frikadellen sind legendär. Und in der Nähe unmöglich zu kopieren! :)
Ich hatte noch nie die Fleischbällchen ... so habe ich wirklich nichts, um sie zu vergleichen. Ich dachte nur, sie hörte sich gut aus der Beschreibung. Ich lasse Sie wissen, wie sie ausfallen, wenn ich sie weiter, machen in der Zwischenzeit bin ich definitiv zu Ihrem Toad in the Hole machen. Wir lieben Wurst und ich liebe Yorkshire Pudding. Kann nicht warten!
Ist das wirklich das Original Toad in the Hole? Mein ganzes Leben habe ich gegessen Ei in einem Loch im Brot. Vielleicht ist das der Arme-Leute-Version. Ich hatte eine Menge von Heranwachsenden.
Während in London, habe ich nicht genießen Sie das Essen dort, dennoch sieht das Gericht ziemlich faszinierend. Schöne Fotos wie immer!
Hallo, ich bin aus Brasilien und ich liebe Blog.
Ihre Fotos sind so reich und Ihre Rezepte aussieht, so gut.
Tut mir leid, mein schlechtes Englisch.
Beijos
Ich habe noch nie Toad in einem Loch, bevor versucht. Es sieht gut aus. Die katalanische Wurst sind grandios! Ich benutze sie in Omelettes die ganze Zeit.
Magda
Sieht wirklich lecker. Okay, ich bin gerade ziemlich nach unten mit allem, was Wurst enthält.
Als ich in London lebte in den frühen 70er Jahren wurden sie einfach neu zu entdecken, ihre kulinarischen Erbes, aber ehrlich gesagt, mein Lieblingsplatz hieß "The Great American Disaster". Diese Art des Kochens war schwer zu finden.