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22. Dezember 2009
'Tis die Jahreszeit!
Ich kann nicht glauben, es ist schon Weihnachten. Das Jahr ging so schnell, scheint die Zeit weg dreimal so schnell sind seit ich Mutter wurde trotzdem. Insgesamt ist es ein wirklich gutes Jahr, aber dennoch kann ich nicht für das Jahr 2010 warten. Obwohl ich freue mich nicht zu meinem Sohn Einschulung in diesem Jahr-Das Haus wird so leer und ruhig-es ist immer wie ein Neuanfang und sauberen Weste fühlen. Eine neue Chance, um alle Ihre Träume wahr machen.
Wir haben eine wirklich low-key und intime Weihnachten in diesem Jahr. Wir selten bis nie etwas tun, mit unseren offiziellen zweiten Weihnachtstag andere als Einkaufs-sowieso einen Tag der Weihnachts-Essen und Verkleiden ist mehr als genug für mich. Dieses Jahr habe ich für "Gourmetten", (Ich kann fast sehen Sie die Stirn runzeln!) Entscheiden, es ist ein typisch holländisches, was für den Urlaub.
Gourmetten oder (Raclette) ist eher eine soziale Mahlzeit, wo jeder macht ihre eigenen Lebensmittel, wie sie es essen. Wir verwenden einen großen Grill (ein Raclette), mit kleinen Pfannen darunter. Ich bereite viele kleine Stücke von mariniertes Steak beißt, Mini-Hamburger, Mini slavinken (gewürzte Hackfleisch im Speckmantel), Schweinefleisch-Streifen, mit Huhn, leckeren Gambas und Mini kabobs. Ganz zu schweigen von Belastungen von knusprigem Brot Französisch, spezielle Soßen und ein Kartoffelsalat auf der Seite. Die kleinen Pfannen sind zum sauteeing fein gehackter Lauch, Champignons, Zwiebel, Paprika, Schmelzkäse über Ihren Mini-Burger und sogar Pfannkuchenteig für die Munchkin vorbehalten. Es ist nur eine wirklich unterhaltsame Art und Weise von einem Abendessen, und es kann stundenlang dauern, ist die wunderbar mit einer großen Gruppe von Freunden oder der Familie.
Was bist du für alle kochen Weihnachten in diesem Jahr? Ich bin immer neugierig, wie die Menschen ihre Feste zu feiern und welche Art von Nahrung sie machen. Hier sind ein paar meiner Last-Minute-Abendessen Vorschläge!
Kein Weihnachten ohne ein gutes Kartoffelgratin . 
Hier ist der Kartoffelsalat ich machen werde. 
Und ich könnte nur in diesen köstlichen werfen Mezgaldi . 
Diese Rüben beste jemals wirklich ihrem Namen gerecht. 
Ich wette, Sie diese cremige Rosenkohl wird sogar die größte Hasser konvertieren! 
Diese duftenden leicht gebackene Möhren wird ein Hit für Jung und Alt sein. 
Wenn alle Stricke reißen, für etwas exotischere gehen Mango & Karotten. 
Faux Red Lobster Kekse sowie zu erkennen ist, merkt euch meine Worte. 
Was immer Sie tun, stellen Sie Ihre ganz eigene Knoblauch & Kräuterbutter , bitte! 
Und last but not least, Himbeer-Käsekuchen Brownies , das Dessert der Champions.
Das einzige, was noch für mich tun zu wollen, wird Ihnen alle großen Leute da draußen, ein frohes Weihnachtsfest. Erholsame Ferien von meiner Familie zu verkaufen.
~ Kay
26 Kommentare »
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Ich hob eine Honig-Ham heute und wird auch schon zweimal gebackene Kartoffeln, Portugiesisch Stuffing (nur Art wird mein Sohn essen) und meiner Mutter am besten Füllung je, Honig Karotten und Brötchen .. Yum! Wie für Weihnachtsessen ist es Hackfleischbällchen mit Reis und Brötchen.
@ Colleen:
Hört sich gut an! Wir haben nicht die Füllung, was hier in Holland. Sind bemüht, Ihre schwedische Hackbällchen Rezept zu teilen? :)
Schwedischen Fleischbällchen
1 1/2 lbs Rinderhackfleisch
1/2 Pfund Mett
1 Ei
1/4-1/2 Tasse Semmelbrösel
1/3-1/2 Tasse Milch
1/2 Päckchen Zwiebelsuppe Mix trocken
1 Packung Champignons, in Scheiben
2 Dosen Rindsuppe oder Lager
2 EL Mehl
1-EL Petersilie, gehackt
1/2 Tasse saure Sahne
2 EL Butter
2 EL Olivenöl zum Braten
Mix ersten 6 Zutaten.
Formular in kleine Frikadellen.
Brown in Pfanne mit Butter.
Nach dem Kochen nehmen Frikadellen aus der Pfanne und fügen Pilze.
Gerösteten Pilzen und mit Salz und Pfeffer
Worcestershire-Sauce hinzufügen und Rindsuppe.
Zum Kochen bringen, fügen Frikadellen zurück zu schwenken und 20 Minuten köcheln lassen.
Entfernen Frikadellen.
Nehmen Sie etwas Flüssigkeit und Mehl hinzufügen, um es zu rühren, damit es nicht zu Klumpen.
In den Rest der Soße.
In saurer Sahne und Petersilie.
Setzen Frikadellen zurück in.
Übergießen und servieren Reis mit warmem knusprigem Brot.
Die Sauce würde, wie viele Fleischbällchen Sie machen abhängig. Ich benutze auch Nudeln mit diesem Gericht auch. Hope you enjoy!
@ Colleen:
Vielen Dank für das Rezept. Das klingt wirklich, wirklich gut. Der einzige schwedische Fleischbällchen, die ich je gegessen hatten, waren diejenigen, die sie verkaufen bei Ikea, und sie waren nicht sehr gut :)
Ich würde niemals mit einem trockenen von Zwiebelsuppe Mix gedacht haben. Kann es kaum erwarten, diese auszuprobieren. Overhere sie verkaufen "halb und halb ', es Hackfleisch mit Mett gemischt ist, also werde ich diese verwenden.
Wir haben immer Rippe vom Rind Braten zu Weihnachten, mit Yorkshire Pudding, einige Gemüse (meistens grüne Bohnen und Brokkoli eine / Blumenkohl Gericht), Brötchen, Kartoffeln und ein Dessert. Dieses Jahr kann ich tun, Ihre schöne Kartoffeln a la Boulangère für die Kartoffeln.
Ich habe einige Obstkuchen, viele Kekse und etwas Brot, Käse, Suppen und Dips für Heiligabend und den Tagen nach Weihnachten.
Fijne Feestdagen en een gelukkig, Gezond 2010.
En nasskalten je wel voor al sterben Lekkere Recepten!!
Oh! Also das, was Sie mit dem Raclette zu tun! Ich sah einen heute bei MediaMarkt und war fasziniert, war aber nicht sicher, was Sie mit den kleinen Pfannen tat. Ich glaube, ich muss möglicherweise ein für das nächste Jahr zu bekommen. Die Idee der kleinen Speisen passt gut mit dem, was meine Eltern und ich zu tun pflegten. Wir würden einfach einen Haufen von kleinen Snacks: Grill Mini-Würstchen, deviled Eier, Käse, Pfirsiche gefüllt mit Hähnchen-Salat, etc., und dann Snack auf, dass im Laufe des Tages, anstatt sich die Mühe von einem großen Abendessen. Ich vermisse es Art, da in den letzten paar Jahren (und auch in diesem Jahr), werden wir tun, Mein Freund der italienischen Tradition einer Vielzahl von Fleisch und einer speziellen Pasta-Gericht. Lecker, aber ich vermisse die Vielfalt! Ich denke, nächstes Jahr werde ich auf dem Tun der gourmetten darauf bestehen! Ich sehe ständig alle vorgefertigten Elemente für sie bei AH (aber ich würde lieber meine eigenen, natürlich).
Prettige kerstdagen en een gelukkig Nieuwjaar!
Weihnachten wird bei meiner Tochter das Haus ausgegeben werden, aber ich werde Weihnachtsessen ein paar Tage später zu kochen, wenn meine andere Tochter kommt aus Texas mit 4 ihrer 6 Kinder. Meine drei Töchter werden alle hier sein, und ich werde enought Essen machen, so dass wir Reste für ein oder zwei Tage haben! Ein Truthahn, Schinken, und viele verschiedene Gemüse, (einige Ihrer Rezepte und einige von PWS) plus ein paar Kuchen, eine Torte und viele Plätzchen und Brote. Sie werden hier für Silvester zu und wir werden viele leckere Snacks zu haben!
@ Alison:
Sie sind gonna gourmetten lieben! Ich weiß du willst.
Prettige kerstdagen, meiske!
Ich werde dienen Filet Mignon Braten, Kartoffelpüree, Brokkoli Auflauf, Mais, Erbsen, selbst gebackenes Brot und zum Nachtisch meiner Mutter Wien Finger, gefrorene Schokoladentorte, und natürlich einen Zitronenkuchen für DH!
Ich plane unser Weihnachtsessen und sich darüber mit Freunden zu teilen den Tag mit uns aufgeregt.
Unsere Speisekarte ist;
Gebackene Zwiebelsuppe
Feld-Salat mit Champagner-Vinaigrette
Baguette
Hirschrouladen ist ein saurer Sahne und Schnittlauch-Sauce
Süßkartoffel Keile in Prosciutto gewickelt
grüne Bohnen mit Pesto Dressing
geröstetem Knoblauch Kartoffelpüree
und Weihnachtsgebäck zum Dessert zusammen mit einer Auswahl an Käse und etwas Obst
Ihre Rezepte und Blog-Posts sind erstaunlich, und Ihr Foto zu machen mich hungrig! Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Erfolg! Halten Sie sich die teriffic Arbeit!
Am ersten Tag von Weihnachten werde ich machen;
Creamy Senfsuppe um alles beginnen. Sekundiert von Snack-Größe überbacken Champignons gefüllt mit pikantem Rinderhackfleisch. Der Hauptgang wird Schweinefilet (varkenshaas) mit einer knusprigen Kräuterkruste sein, Paprika-Sauce, hausgemachte Pommes Duchesse und karamellisierten Karotten. Dessert wird ein Stück Apfel-Crumble mit Zimt sein Eis! : D
Machen Sie einen schönen Kerstmis und einen guten Rutsch Nieuwjaar!
Yum! Raclette! Ich mag, dass hin und wieder zu tun! Ich liebe den sozialen Aspekt davon.
Brunch wird ein Schinken-Käse-Schichten mit frischem Obst und Croissants sein. Dann für das Abendessen werden wir eine stehende Rippe Braten, mit Kays Bernaise Sauce, gebratene Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Perlzwiebeln, etc), frische grüne Bohnen und ein Rum & Schokoladenkuchen zum Nachtisch. Heiligabend wird Spareribs mit gebackenen Bohnen und Maiskolben vom Grill!
Ich besuchte einen Blog oft dies im letzten Jahr.
Auch ich freue mich für ein sauberes neues Jahr. Letztes Jahr war schrecklich, in viele, viele Möglichkeiten.
Wir sind zu "Gourmet" geht auch, am ersten Weihnachtstag. Zweiter Weihnachtstag werden wir aus zum Abendessen.
Und dann Sonntag Ich glaube, ich bin dabei, grüne Erbsensuppe zu machen!
Haben Sie ein nettes Weihnachten!
Kay, gibt es nicht viel Kochen für mich zu tun. Wir werden unsere Eltern und oarents im Gesetz zu besuchen. So wird der größte Teil des Kochens von ihnen bereits geplant. Am Heiligabend werden wir Spiel und sicher, es wird die traditionelle Weihnachtsgans sein. Tradtionally werden wir Feuerzangenbowle (Feuerzangenbowle) nach dem Abendessen an Heiligabend. Haben Sie eine fröhliche Weihnachten und eine schöne Zeit.
Thorsten
Wir werden den ersten Weihnachtstag bei meinen Eltern verbringen im Recht, und wir sind zu grillen dorthin zu gehen! (Sie haben eine große außen-Küche - "vogelhokje" - komplett mit einem riesigen Kühler und Grill).
Über den gourmetten, ich liebe es, wie gut! Ich kaufte ein als Geburtstagsgeschenk für meinen Mann und wir mögen es, dass wir "spielen" mit unserer Nahrung. Weil ich ein asiatisches bin, machen wir auch einen "Asian-style" gourmetten: Ich habe einen asiatischen Marinade für das Fleisch (wie Ihren Yakitori-Marinade), tauchen wir das Fleisch in der Marinade nehmen und grillen es. Ich habe auch zum Grillen von Pilzen und Frühlingszwiebeln mögen. Wir werden es mit einem guten Nasi Goreng und Sate-Sauce, als Beilagen zu essen. Yum!
Hallo Kay
Frohe Feiertage von Mai-Familie in Brasilien zu verkaufen.
Ihre Wunder, Kartoffelgratin wird auf der Speisekarte ebenso wie Paula Deen das leckere stehende Rippe Braten und Martha Stewarts Rahmspinat sein. Ein paar Häppchen runden das Essen einmal von denen REE gebacken, gefüllt mit Gorgonzola Pilze ist. Gosh nur die Eingabe das macht mich hungrig.
Frohe Weihnachten für Sie und Ihre Familie ................ hier hofft 2010 ist spektakulär!
Frohe Weihnachten!
Unser traditionelles Essen am Heiligen Abend genossen. Es ist super einfach. Fleisch, Käse, Käse Ball, Brot Schüssel, und jede Menge alkoholfreie Sekt Traubensaft. Soooo lecker. Aufräumen ist minimal.
Der Clou des Ganzen ist das leckere Brot Schüssel. http://hafdozenreasons.blogspot.com/2008/12/yummm.html
Frohe Weihnachten für Sie und Ihre Familie Kay.
Danke für all die leckeren Rezepte, die Sie schreiben.
Ich freue mich auf meine Prime Rib Roast und Käse Kartoffeln jedes Jahr zu Weihnachten
Bitte Beitrag Bilder von Ihrer Fest-ich bin fasziniert von der Raclette.
Hier in Texas, haben viele von uns die hispanische Brauch des Essens Tamales an Heiligabend verabschiedet. Ich habe das Glück, einen Freund, der das Kopfgeld von ihrer Familie oder tamalada Tamale machen Party Aktien haben. Wir hatten ein Schneesturm, aber wird so nicht Weihnachtsessen bis Sonntag.
Ich habe gerade entdeckt Ihrer Website, wenn ich nach einem Rezept für kruidnoten (und für speculaaskruiden!) Suchte. Ich war begeistert, Ihre Website zu finden und machte die Plätzchen zweimal um Sinterklaas. Ich habe dein Rezept vor Ort so sehr genossen, als mein Mann ist Holländer und ich versuche, ihn einige "from home" Gerichte einmal in eine Weile.
Ich liebte gourmetten so viel, wenn wir in NL gelebt, und wir tun es jetzt hier in Texas (tat es Weihnachtstag und am Tag nach diesem Jahr!). Unsere amerikanische Familie hier liebt es und denkt, es ist etwas ganz Besonderes. Und ja, ganz gezellig! Wir können in der dritten Runde für morgen sein!
Vielen Dank für die wunderbare Arbeit, die Sie auf Ihrer Website.
Groetjes uit Texas,
Beth
Dank je voor Recepten ik zal ze zeker proberen en de Seite ist ook Ferse gemaakt prof.