Ich gebe zu, der Name ist etwas irreführend, da ich sie nicht verwende Creme überhaupt. Aber das ist gut, oder?

Das ist mein Sohn ist all time favorite Beilage. Das Kind verschlingt es. Ich werde oft verdoppeln, damit er haben können mehr als einen Dienst, wenn wir etwas, was er ist nicht allzu verrückt nach Essen. Welches ist im Grunde alles, was nicht mit dem Buchstaben P beginnen muss: Pasta, Pizza oder Pfannkuchen. Ich verwende die Reste auf Thunfisch Pastetchen machen oder fügen Sie es Pot Pies.

Im Handumdrehen können Sie einige (Cubed) gekochtes Hühnerfleisch und verwenden Sie es als Pasta-Sauce oder legen Sie sie in eine Auflaufform, füllen Sie mit Kartoffelpüree und Käse, backen und voila, Abendessen.

Es ist eine ziemlich einfache und unkomplizierte Rezept mit einem wirklich entspannt Geschmack. Vielleicht das ist, was macht diese so gut?

Zutaten:

1 große Schalotte (oder 1/2 kleine Zwiebel)
1/2 rote Paprika
2 EL Mehl
2 EL Butter
1/4 TL Senfpulver
1/2 bis 2 Tassen Milch
1/2 TL Salz
1/8 Teelöffel Pfeffer
1 1/2 Tasse Erbsen (tiefgekühlt)
1 1/2 Tasse Mais (Abtropfgewicht)
4 EL geriebener Parmesan
Prise Muskatnuss

Wegbeschreibung:

Schalotte hacken.

Machen Sie dasselbe mit der Paprika. Verwenden Sie, was Farbe Sie mögen, aber rot macht es nur alle so rosig gefärbt.

Das Mehl mit dem Senfpulver.

Halten Sie 1 1/2 bis 2 Tassen Milch in der Nähe.

Die Butter erhitzen und die Schalotte andünsten und Paprika für ca. 4 Minuten.

Das Mehl, gut umrühren und kochen für 2 Minuten, um die Rohheit des Mehls zu neutralisieren. Immer schön rühren.

Gießen Sie in ca. 1/2 Tasse Milch unter kräftigem Rühren.

Stück für Stück, gießen Sie in der Milch, bis Sie eine Konsistenz Sie haben. Ich in der Regel bei etwa 1 1/2 Tasse zu stoppen. Machen Sie es nicht zu dünn!

Köcheln Sie die Soße ein oder zwei Minuten.

Jahreszeit es mit 1/2 ein Teelöffel Salz, eine Prise (frisch gerieben) Muskat abschmecken und ca. 1/8 TL Pfeffer.

Rühren Sie in den (gefrorenen) Erbsen.

Und fügen Sie den Mais auch.

Lassen Sie es für 5 Minuten köcheln lassen, bis alles in Ordnung ist Schampus warm.

Rühren Sie den geriebenen Parmesan als letzten Schliff. Ich würde die guten Sachen benutzt haben, aber leider, ich hatte keine. So ist das Leben. Fühlen Sie sich frei, etwas getrockneten Salbei oder Thymian als auch hinzufügen, für ein bisschen extra Geschmack.

Ernsthaft, wer nicht liebt Rahmspinat Mais und Erbsen? Es sieht so fröhlich!