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FM
31. März 2009
Stoofvlees Teil II
Stoofvlees Teil II. Teil I kann rechts finden Sie hier .
Sicher, es war ein wenig grausam, verlassen Sie hängen für einen ganzen Tag, aber das Fleisch marinieren musste! Okay, also ich habe ein wenig Spaß daran, sie als gut. Was soll ich sagen? Ich habe eine grausame Ader!
Time to Kochtipps jetzt, wenn auch! Lassen Sie mich es an Ihnen.
Zutaten:
Butter oder Öl
1 große Zwiebel
1 1/2 bis 2 Tassen Fleischbrühe
3 Lorbeerblätter
2 EL Mehl
1/4 TL süßes Paprikapulver
1/4 TL Senfpulver
1/8 Teelöffel Pfeffer
1/4 TL Salz
1 EL Melasse
Pfeffer
Salz
Wegbeschreibung:
Das Fleisch wird einen ziemlich guten Geschmack im Moment haben. Ich empfange Sie die Knoblauchzehen und die meisten der Rosmarin aber lasse die roten Zwiebeln drin. Natürlich kann man den Knoblauch auch hinzufügen, wenn Sie möchten. Probieren Sie es dann eine grobe hacken.
Zwiebeln, was eine neue Idee! Hacken Sie ein großes one :)
Ich habe 2 Tassen Fleischbrühe zubereitet und packte 3 getrocknete Lorbeerblätter. Das ist mehr Rinderbrühe, als ich brauche-ich möchte nur zu halten, ein kleines Extra in der Nähe, falls die Sauce zu dick wird.
Ich habe 2 EL Mehl mit 1/4 TL süßes Paprikapulver, 1/4 TL Senf-Pulver, 1/4 TL Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer kombiniert.
Streuen Sie das Mehl über das Fleisch mischen.
2 EL Butter oder Öl. Fügen Sie das Fleisch und Zwiebeln und bei mittlerer Hitze kochen für ca. 5 Minuten.
Gießen Sie ca. 1 1/2 Tassen Fleischbrühe hin und mach die Lorbeerblätter in auch dort. Pop den Deckel auf und köcheln lassen, das Fleisch für 45 Minuten.
Dies ist, was mein Eintopf wie nach 45 Minuten sah. Zeit für die nächste Zutat.
Ich wusste nur, ich könnte die Melasse für etwas anderes als Cookies verwenden! Setzen Sie 1 EL Melasse drin (oder 2, wenn Sie es süßer mag). Das macht wirklich einen großen Unterschied Aroma-weise! Für die Dutchies unter euch; fügen Sie einige appelstroop in der Stelle um den gleichen Effekt zu erhalten! Setzen Sie den Deckel wieder auf und kocht den Eintopf für weitere 45 Minuten.
Die 90 Minuten shot! Es sollte ein dicker Eintopf inzwischen geworden. Der Geruch sein wird an diesem Punkt awesome. Zeit zu lassen, die Sauce kochen ein wenig nach unten, so köcheln lassen den Eintopf ohne den Deckel auf (bei sehr schwacher Hitze) für 15 Minuten.
Entfernen Sie die Lorbeerblätter und die Saison-Eintopf mit viel Pfeffer und etwas Salz abschmecken. All das Dampf macht es schwer, anständige Fotos zu bekommen. Mein schlechtes!
Jetzt der nächste Schritt ist komplett optional. Nennen Sie es eine persönliche Präferenz. Ich habe 1/3 bis 1/2 der Eintopf Fleisch herausgenommen und dort gab es ein paar Blitzen in meiner Küchenmaschine, so dass es schließlich so wenig Fleisch Threads. Das wird alles noch mehr verdicken und machen den Eintopf wirklich auf Ihre Pommes kleben, es ist großartig! Ich weiß, ich bin schlecht!
Steckte es wieder in den Rest - wenn es zu dick ist, fügen Sie einfach ein wenig Rindsuppe, bis Sie eine Sauce Konsistenz Sie haben - und köcheln lassen den Eintopf für weitere 5 Minuten.
Ich bin wirklich auf die Kombination dieser Eintopf mit vielen knusprigen Pommes frites Französisch süchtig. Es ist ein Spiel im kulinarischen Himmel gemacht. Na ja .... kulinarische, weiß ich nicht so recht. Aber es ist gut, wenn auch!
44 Kommentare »
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Kay, die Bloomin 'wunderbar aussieht! Ich will einfach nur aufs Ganze zu gehen und machen sich diese prächtige suchen Topf yumminess!
Das Gericht sieht köstlich und lecker! Nun, ich bin hungrig ...
Cheers,
Rosa
Ich mag zu "schreddern" Eintopf Fleisch auch. Wunderbare Kombination von Gewürzen!
Es sieht lecker für mich, mit so vielen meiner Lieblings-Geschmacksrichtungen. Gehen Sie rechts in meine Lesezeichen-Ordner von Rezepten zum Nachkochen!
Hallo Kay! So sorry über den Irrtum über die Messungen. Ich bemerkte wie auch auf meinem Blog, aber ich war bestimmt ein wenig spacig. Ich war tatsächlich überrascht waren die Messungen nicht in metrischen! :-) Hoffe, du wirst mir verzeihen!
Kein Problem, Meaghan, musste ich ein wenig lachen. Ich bin normalerweise nicht für die Bereitstellung Mengen in metrischen als auch :) gescholten
Sieht gut aus. aber bitte, bitte bitte Pretty Please fix your RSS-Feeds ...
Leider Werner, immer noch kein Wort von WordPress und nach googeln, scheint es ein Problem, eine Menge Leute haben mit FeedBurner und WordPress zu sein. Es begann nach dem Pre PREVIOUS Upgrade. Versuchte alles, was ich mir vorstellen kann, aber es ist immer noch nicht funktioniert, also ist es nicht in meiner Liga.
Oh ok .. Ich mache die meisten meiner Lesung durch Google Reader, aber jetzt mit Ihrer Post erhalte ich nur einen kleinen Teil der Post-und keine Bilder.
Aber wenn man bewusst und versuchen, es zu lösen, ich werde Patient sein :)
Ich hoffe, dass eine nächste WordPress-Upgrade wann immer das sein wird-wird eine Lösung für dieses haben, aber bisher scheint es ein Glitch zwischen WordPress und FeedBurner sein.
Ich bin nur neugierig, welche Art von Topf Sie hier mit? Haben Sie Empfehlungen für Töpfe und Pfannen? Vielen Dank!
Wow, das sieht gut-habe ich keine Worte-lecker! Ich wollte die Pommes obwohl Abholung der Eintopf sehen :)
Das ist gutes Zeug! Welches Ich mag Rezepte wie dieses ist, dass es gut im Voraus zubereitet werden und, wenn zeitlich korrekt, werden Ihre Gäste kommen nur, wenn Sie diese Plattierung sind! Thanks for sharing weiteren genialen Rezept!
Lisa, ich bin derzeit mit einem Tefal - Jamie at Home (Jamie Oliver) Gusseisen Pfanne schmoren. Auch wenn es schön und elegant aussieht und ist billiger als Le Creuset, ich bin nicht allzu glücklich damit. Der Schmelz ist bereits Abplatzen nach nur 4 Monaten der Nutzung, und das sollte wirklich nicht zu einem $ 120 gusseisernen Pfanne passieren. Deshalb denke ich, meine nächste wird ein Le Creuset sein! Ich würde nicht empfehlen dieses.
Teil II der Serie auf jeden Fall zufrieden mir! Und "ugh" über diejenigen WordPress-Probleme lief ich in meine eigenen Probleme w / Blogger den anderen Tag. Wir besuchen Sie einfach Ihre Haupt-Website statt mit unseren Lesern.
Leidenschaftlicher Esser, ich bin nicht ganz sicher, ob diese Probleme mit Wordpress oder FeedBurner liegen. Oder eine Kombination der beiden. WordPress hat eine ganze Reihe von bizarren Veränderungen im Laufe der letzten Monate, die gesamte Oberfläche verändert und es gibt viele Bugs, denke ich. Aber es ist sicher ärgerlich, weil ich nicht weiß, wie man es beheben und sie nicht reagiert überhaupt.
Ist Blogger any good?
Ihr Eintopf sieht köstlich aus! Serving w / knusprigen Pommes frites hat mein Interesse geweckt, ich kann diese Methode zu versuchen! Dank für das Teilen dieses Rezept.
Kay, ik een ALS-Spitze mag Geven .. De ouderwetse, oranje stoofpannen zijn van de Hema werkelijk auf-ver-woest-Baar!
Ilona, sterben hebben ook zo'n Lichte Emaille Binnenkant? Mijn Pfanne Moet aan de Binnenkant licht zijn, ist omdat het erg Anders moelijk fotograferen.
Kay, das ist die zuurvlees erhält mein Ehemann an der Friture mit Pommes und Mayo? Es riecht schrecklich. Wir sind in Limburg, so dass wir nach Süden wie du sie tun, zu viel Essig sagte bist, ob dies der gleiche Fleisch.
Laura, die Version, die sie verkaufen in Limburg ist in der Tat Zuurvlees. Ich halte das nicht das Zeug, wurde Eintopf Fleisch eigentlich nicht, dass sauer und sauer zu sein :)
Ich liebe meine Allclad Töpfen. Sie sind schwer und gleichmäßig gegart werden. Die "Dutch Oven" ist ideal zum Überbacken und langsame Garen von Fleisch. Ich nenne es mein "Magic Pot", weil alles immer gut ausfällt. Es ist teuer, aber ein Leben lang anhält. Die Sets sind viel billiger als die einzelnen Stücke und es gibt eine Website, die verkauft Sekunden zu einem günstigeren Preis.
Ich habe dies für das Abendessen heute Abend!! Es war sehr lecker! Es dauerte ein wenig Planung, um das Fleisch mariniert in der Zeit zu bekommen, aber es hat sich gelohnt. So würzig!
Wie denken Sie, würde dies in einem Schmortopf tun?
AlaskaTeacher, habe ich nicht einen Slowcooker mehr-meine Slowcooker schien es nicht zu kochen, aber ich Eintöpfe verwendet werden, um in ihm die ganze Zeit machen, so wird dies wohl sehr gut funktionieren.
Das sieht sehr schön.
Ich kann nicht glauben, ich hatte noch nie diese in Holland (Ich bin Holländer / Amerikanistik).
Ich bin jedoch sehr vertraut mit appelstroop. Yum.