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FM
2. November 2008
Gebratene Zitronenkartoffeln
Hier ist eines meiner kürzeren Intros (jetzt wischen, dass die erleichterten Blick aus dem Gesicht!). Gekauft Kabeljau auf dem Markt und-mit den verrückten Preisen heutzutage-wollte es in ein besonderes Abendessen zu machen. Geplant am Servieren Sie den Fisch mit einer weißen Sauce, vielleicht ein Hauch von frischem Dill auf die Oberseite, brauchte einige saftige und leicht knusprig gedämpft Baby-Karotten auf der Seite und es eine besondere Kartoffelbeilage ebenso. Dann plötzlich traf es mich! Griechisch gerösteten Kartoffeln Zitrone. Natürlich!
Oder besser gesagt; Ellinikos Lemoni Patatas.
Golden, dampfend heiß, Bratkartoffeln mit einer überraschenden Zitrone, Knoblauch, Kräuter und Salz-Beschichtung. Echte spritzig. Ihr Geschmack ist spektakulär und wird Sie angenehm überraschen, vor allem wenn neben Meeresfrüchten serviert.
Zutaten:
£ 2 Kartoffeln
4 EL Olivenöl
1/3 Tasse Hühnerbrühe
1 TL Oregano
1/2 TL Salz
grobes Meersalz
Paprikapulver
3 Knoblauchzehen
2 Zitronen
Pfeffer
Petersilie
Wegbeschreibung:
Heizen Sie Ihren Ofen zu 400F (200C).
Beginnen Sie, indem Sie Ihre Jagd nach Kartoffeln. Sehen Sie, was ich hier zu tun haben? Hier ist was Sie tun; jetzt zur Kinder-Ebene und (mit einem festen und anerkannten Stimme) erzählen ihm oder ihr mit der Hand über Ihrem Bildmaterial pronto. Hey jetzt, funktioniert es für Nanny Jo!
Jetzt gibt es eine kleine Chance das kiddo wird nicht im geringsten mit diesem plötzlichen Anfall von Hardcore-Elternschaft beeindruckt sein. Nicht schwitzen sie, es gibt immer die NBT-Route. Negotiate-Bestechung drohen. Ich nehme an Bestechung! Was soll ich sagen? Ich war an diesem saugen :)
Die Kartoffeln schälen, lassen Sie das kleinere Kartoffeln und schneiden Sie die ganze Größeren in der Hälfte (oder sogar in drei). Sicherstellen, dass alle Kartoffeln landen Größe Ähnlich werden. Geben Sie ihnen eine gute Wäsche.
Geben Sie eine der Zitronen auch eine Wäsche. Wir werden mit ihrer Lebensfreude.
Der Pfiff ist, wo alle der Geschmack ist, also schnappt euch eine Schüssel und reiben. Achten Sie darauf, nicht zu weit, weil der Rost weiß markige Zeug unter der gelben Schale kann sehr bitter. Auch den Saft beider Zitronen.
Holen Sie 4 EL Öl, ein wirklich, wirklich gute Prise schwarzer Pfeffer, 1/4 bis 1/2 TL Salz (nicht mehr als diese), einen gehäuften Teelöffel Oregano und 3 Knoblauchzehen in dort (gerieben oder gehackt natürlich). Offiziell Du sollst griechischen Oregano verwenden, aber gut, ich habe keine, so wird dies tun müssen.
Jetzt in 1/3 Tasse Hühnerbrühe zu gießen.
Gib alles ein Strudel! Sehen Sie sich die Aktion hier? Nein, das ist keine schlechte Fokus, es ist wirklich herumwirbeln. Ich bekomme ein wenig schwindlig, wenn ich bei diesem Bild zu lange zu suchen. Obwohl ich weiß, das Aroma wird groß sein, der Verband allein sieht einfach nicht allzu attraktiv für mich.
Übertragen Sie die Kartoffeln in einer Auflaufform. Ich liebe dieses Gusseisen Auflaufform, sieht es so rustikal. Glauben Sie mir oder nicht, aber ich kaufte es auf Verkauf vor einer Weile für nur E7.50 ($ 9,50).
Nun gießen Sie den Verband auf und graben Sie Ihre Hände drin, werfen alles um sich herum zu beschichten alle Kartoffeln. Nein, gib mir nicht, die aussehen, müssen Sie es mit Ihren Händen tun! Es ist ein ungeschriebenes Gesetz.
Streuen Sie eine königliche Höhe von grobem Meersalz und etwas getrocknete Petersilie auf. Das Meersalz wird eine große Knirschen geben, nachdem sie gebacken sind, die Petersilie macht es nur hübsch aussehen.
Fast geschafft! Der letzte Schritt ist, um die Farben ein Schubs auf. Verwenden Sie ein kleines Sieb, ein wenig Paprikapulver bestreuen oben. Dies wird nicht fügen eine ganze Reihe von Geschmack, aber wir brauchen nicht den Geschmack, was wir tun es für brauchen, ist die Farbe der goldgelbe Kruste, die wir suchen in einer einfachen Art und Weise zu intensivieren. Ok, also es ist Betrug ein wenig, aber hey, das ist alles in der Liebe und Kochen!
Setzen Sie sie im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten, nehmen Sie sie heraus, drehen sie um und setzen Sie diese wieder in weitere 20 Minuten. Prüfen Sie, ob Bereitschaft.
Servieren Sie mit einem königlichen Menge gehackte Petersilie bestreut alles vorbei. Bedeutet dies gut aussehen oder was?
31 Kommentare »
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Diejenigen aussehen wunderbar! Ich konnte sitzen und schauen Sie sich Ihre Fotos den ganzen Tag. Meine Familie liebt griechische Aromen, ich werde auf jeden Fall versuchen diese.
Ich konnte nur in den Bildschirm zu erreichen, um einen Happen zu versuchen! Sieht wunderbar!
Lemon Kartoffeln sind meine Favoriten. Diese sehen absolut spektakulär!
Hey, ist das Rezept von William Sonoma die Essentials of Mittelmeer?
Nabeela, ich bin Holländer und wir haben keine Williams Sonoma hier, so könnte ich ehrlich gesagt nicht sagen. Ich dachte, es war nur ein Geschäft? Es ist eine klassische griechische Rezept mit nicht allzu viele Möglichkeiten, um es vorzubereiten (es ist nur Kartoffeln, Zitrone, Öl und Oregano :), so sind die Chancen, es ist ähnlich.
Für einmal habe ich alles zur Hand, um dies zu machen - sogar einige übrig gebliebene Ahi Thunfisch ... und übrig gebliebene ahi ist wunderbar!
Re Williams-Sonoma ... Es ist ein Geschäft, aber sie veröffentlichen auch viele Rezepte - mit ihren eigenen Premium-Zutaten und Küchenutensilien - was Sie kaufen möchten, kaufen, kaufen! Aber Vielfalt der Küche teilen sie ist wundervoll.
http://www.williams-sonoma.com/ für ihre Homepage - gibt es eine Rezepte-Link oben, wenn Sie interessiert sind.
Ann, danke für die Erklärung. Ich wusste, es war ein Geschäft, aber nicht wissen, dass sie auch Rezepte veröffentlicht. Nur spähte und oh boy, ist es eine gute Sache, die sie nicht über eine Filiale in den Niederlanden. Ich konnte wirklich genutzt haben den Bräter heute :)
Gonna be Cruisen ihre Rezepte jetzt!
Sie sehen hervorragend. Ich liebe, liebe, liebe gebratene Salzkartoffeln. Große Fotografie wie gewohnt.
Yum! Ich würde nicht von Putting Zitrone und Kartoffeln zusammen gedacht haben, aber es klingt fabelhaft. Sie sollten diese ein in der Kartoffel-Ho Down eingeben.
Erhhhmmmmmm Kartoffel Ho Down? Hab ich was verpasst?
Können Sie kochen kommen nur für mich? Bitte?!
Wir sind jetzt mit Schweinebraten, diese Kartoffeln und Karotten Ihr Rezept von vor ein paar Tagen, für das Abendessen. Ich kann nicht warten! Ich lasse Sie wissen, wie sich herausstellt.
Nur lass mich packen den ersten Flug aus, Samantha :)
Ich habe rund um Ihr Blog gelauert seit einiger Zeit. =) Aber ich musste schließlich herauskommen ... Ich meine, sieht alles in Ihrem Blog so gut (everything!), sondern der Mensch! Das sieht SO GUT! Lemon Kartoffeln sind schon ein Favorit von mir, aber man machte sie scheinen tausendmal mehr lecker! [Drool]
= D
Nach meiner peinlichen Kommentar über Dinge und mehr Material den anderen Tag, die eigentlich nicht machen mich lachen, dachte ich, ich würde über Ihre gefüllte Zucchini Kommentar! Ich habe zwei Ihrer Rezepte noch heute! Gefüllte Zucchini und diese sowohl wunderbar. Mein Mann liebte auch die Zucchini und er ist nicht viel für Gerichte, die mehr als drei Zutaten haben! Ich liebe deine Bilder. Sie machen mich wundern, wie viele Fenster, die Sie in Ihrer Küche haben!
Dies sind erstaunlich! Ich betrogen und schneiden Sie die Kartoffeln etwas kleiner, so dass sie kochen würde schneller. Das nächste Mal wird mehr, weil mein Mann und ich kämpften in den letzten paar Scheiben. Kann es kaum erwarten, sie wieder zu machen :)
Mmmmm ... sie so gut aussehen. Du bringst meine Ernährung!
Heather, habe ich eigentlich ein recht kleines Fenster in meiner Küche. Nur eine.
Mommyknows wir bitten um Entschuldigung! Wenigstens sind wir zusammen leiden! :)
Hallo!
Ich war über der Vornahme dieser Kartoffeln mit dem Honig / Thymian Koteletts zu denken!
Könnten Sie mir einen Tipp, was Soße / Sauce, mit ihm haben? (Vorzugsweise mit Creme fraiche saure Sahne gemacht och)
Hallo! Nur zufällig auf ein Bild von dir aus irgendeinem Website klicken, und ich bin so glücklich, dass ich tat! Diese Kartoffeln toll aussehen! Ich habe nicht ganz Bratkartoffeln noch nicht gemeistert, aber ich werde noch einmal versuchen mit Ihrem Rezept! Ich liebe Zitrone, und ich liebe Kartoffeln! Yummy.
Dass Serie von Bildern ist schön! Ich liebe diese Art von einfachen Rezepten, und ich kann mir nur vorstellen, wie gut diese Kartoffeln waren!
haha, ihr Sohn ist so süß! Die Kartoffeln siehst phantastisch zu. Ich bin definitiv geben diesem eine Chance!
Ich bin ein großer Fan von Kartoffeln - jede Art von Kartoffeln - und die sehen lecker!
Ich bin definitiv Ihr Rezept versuchen werde (mit vegetarische Brühe). Ich freue mich, es mal - dank :)
PS Ich liebe diese Schritt-für-Schritt-Fotos, sehr cool!
Ich klickte auf einen Link auf Pioneer Woman, und ich bin froh, dass ich tat! Wenn ich auf einer einsamen Insel wäre, würde meine Kartoffeln Lebensmittel der Wahl sein. Diese sehen super aus (okay, ein völlig überstrapaziert Wort, aber es passt). Gibt es einen Ort auf Ihrer Website, die das Leben beschreibt, in den Niederlanden? Sie interessieren da ich etwa 75 Scandahoovian und bin mein Mann ist weitgehend Niederländisch, ist es mein Wunsch, viele der Länder unseres Erbes besuchen, und ich viel Spaß beim Lesen darüber, wie das Leben ist, wo unsere Vorfahren aus. Danke für die schönen Fotos und Rezepten-Bookmarking ich bin Ihnen.
Warme Grüße aus dem kalten Mittelwesten :)
Ähm, Blick auf meine Post-du posten Tag / Monat / Jahr? Es sieht aus wie ich den Posten verließ im Oktober im Vergleich zu Dezember. Betrachten Sie es als eine duh von mir ......