- Brot
- Frühstück
- Mittagessen
- Vorspeisen
- Hauptgerichte
- Pasta
- Pizza
- Seiten
- Vegetarier
- Saucen & Gewürze
- Desserts
- Sweet Stuff
- Snackfood
- Slow Cooker
- Big Green Egg
- Niederländisch Lebensmittel
- Griechische Speisen
- Italienische Küche
- Indonesisches Essen
- Surinam Lebensmittel
- Smoothies
- Kids
- Tipps & Tricks
- Rezept-Gesuche
Vorgestellt
Seele Warming Rezepte!
Big Green Egg
Vorgestellt
Hot & Spicy!
Ks Choice
Pfeffrig Chicken Curry
Übersetzer
FM
6. Juli 2009
Chicken Curry Masala
Gemessen an der Summe der Zugriffe, Kommentare und Links auf / zu meiner Roti Huhn Posting, würde ich sagen, ihr seid für mehr dieser Rezepte! Hier ist ein weiterer Gewinner. Einfache, duftend und sehr schnell abhängig. Und nicht einmal zu zeitaufwendig.
Masala bedeutet Gewürzmischung. Das ist alles. Es gibt tausend Arten von Masala da draußen, aber ein paar werden häufiger verwendet: Garam Masala (Garam bedeutet scharf) und Curry Masala sind zwei von ihnen sind Sie wahrscheinlich kennen. Ich habe immer gefühlt Curry Masala war Gottes Geschenk an die Köche. Der Duft und Geschmack sind absolut umwerfend.
Kombinieren Sie es mit Zwiebel und Knoblauch und Sie haben ein wunderbares Gericht geht durch den Namen des Chicken Curry Masala. Denkbar einfach.
Zutaten:
£ 2 Huhn (mit Knochen)
1 große Zwiebel
1 rote Chilischote
2 große Knoblauchzehen
1/2 TL Salz
4 EL Currypulver
5 EL Sonnenblumenöl
8 mittelgroße Kartoffeln
1 Huhn Brühwürfel
1 1/2 Tasse Wasser
2 bis 3 Lorbeerblätter
Wegbeschreibung:
Wir müssen Zwiebel geben diesem einen wirklich guten hacken. Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, wäre jetzt ein guter Zeitpunkt, um den Staub zu entfernen und wieder dabei sein. Wenn Sie noch kein Konto haben, Hackfleisch, die Zwiebel fein wie du nur kannst.
Dieses Gericht hat zwar ein bisschen wie ein Kick dazu. Sie können Ton es sich mit so viel oder so wenig, Chilischote, wie Sie möchten. Ich habe eine rote Chili, entkernt und ich benutze sie alle. Schneiden Sie es in grobe Stücke und fügen Sie sie der Zwiebel.
Pulse, bis Sie am Ende mit einer wirklich feinen Mischung Orange. Fast ein Hase im Pfeffer.
Rost 2 ziemlich große oder 4 kleine Knoblauchzehen und fügen Sie sie der Zwiebel-Mix.
Fügen Sie 1/2 TL Salz ein.
Und 4 EL Curry Masala. Ich verwende einen authentischeren Suriname Masala (geschrieben mit einem Doppel-S hier), aber regelmäßige Currypulver reicht völlig aus.
Fügen Sie 1 Esslöffel Sonnenblumenöl, oder jede andere Art von starker Hitze Speiseöl. Kein Olivenöl, aber! Ich hatte schon gegossen in der Öl-und einfach vergessen, eine Aufnahme zu machen. Mea maxima culpa!
Rühren Sie zu kombinieren und schwelgen in den Duft. Dann nichts wie los, nehmen Sie es in all! Gah, die so falsch klingt.
2 £ Huhn. Es ist mir egal, was Sie kaufen, Hähnchenschenkel, Oberschenkel oder sogar ein ganzes Huhn, das Sie in ca. 8 Stücke reißen. Wie lange es einige Knochen in sich hat. Note das Huhn ein paar mal.
Tragen Sie die Zwiebel & Masala-Mix, um das Huhn. Reiben Sie es in Ihren Händen. Ja, ich weiß es enthält Chili-Pfeffer-Sie müssen nur gründlich die Hände waschen danach-es funktioniert wirklich am besten, wenn Sie es in. reiben Decken Sie die Hähnchen mit Frischhaltefolie und lassen Sie es Marinade für ca. 30 Minuten.
Nach 30 Minuten erhitzen Sie etwas Öl (ca. 3 bis 4 EL) in einer Pfanne mit dickem Boden. Ein holländischer Ofen funktioniert gut für diese. Ich benutze immer Sonnenblumenöl für Speisen wie diese, fügt es einen sehr charakteristischen Geschmack.
Kochen Sie das Huhn und die Zwiebel-Mix, der abfällt, wie gut, bis schön und von allen Seiten braun. Dadurch werden Sie etwa 15 Minuten dauern.
In der Zwischenzeit, zurück in der Villa ... Ich habe geschält und grob zerschneiden 6 anständige Größe Kartoffeln. Verwenden Sie Kartoffeln, die ihre Form zu halten.
Entfernen Sie das Huhn aus der Pfanne nehmen, in 1 1/2 Tasse Wasser gießen und rühren, bis die braunen Bits und Zwiebeln aus der den Grund zu gehen. Crumble in 1 Huhn Brühwürfel und 2 bis 3 kleine Lorbeerblätter. Die Kartoffeln in der "Soße" (in Ermangelung eines besseren Wortes).
Das Hähnchen rechts oben auf die Kartoffeln. Knacken Sie den Deckel und köcheln lassen, bei schwacher Hitze für 30 Minuten. Bereiten Sie sich auf tolle Düfte, um Ihr Haus zu füllen.
Mischen Sie die Pfanne ein wenig hin und wieder sicherstellen, dass die Kartoffeln nicht auf den Boden stecken bleiben.
Das Hähnchen und Kartoffeln auf einer großen Platte. Drizzle die Soße am ganzen Körper. Schmücken Sie mit dünn geschnittenen roten Chili-Pfeffer und Petersilie.
Das ist wirklich gut, wenn man es mit grünen Bohnen (kouseband) und Roti, oder einfach nur Fladenbrot servieren. Ich bin mir ziemlich sicher, dass du wie es gonna.
Kays Rezept-Karte 
Klicken Sie hier für die druckbare Größe.
22 Kommentare »
RSS-Feed für Kommentare zu diesem Beitrag. TrackBack-URL
ein indisches Rezept! :) Thi klingt so viel wie im letzten Nächte Abendessen, nur habe ich nicht verwenden, Kartoffeln und aß das Curry mit dosas (flach Reis Pfannkuchen) mmm ...
Auf jeden Fall wussten Sie, dass in Indien Currypulver nicht verwendet wird? Garam Masala ist gebraucht, aber Curry Masala ist etwas, das Sie hier nicht finden werden (es sei denn, Sie zu einem Gourmet-Shop oder so etwas gehen). Stattdessen haben wir nur verwenden unterschiedliche Mischungen von Gewürzen je nach Gericht gestellt ...
Sieht gut aus! Haben Sie jemals versucht paratha / Parantha? Ich versuchte sie noch einmal, weil ich nicht finden konnte "Roti Plaat". Ich fand sie im Gefrierfach bei Wah Nam Hong R'dam. Manchmal haben sie nur auf ihre eigenen.
Und yay für keine (frisch) Koriander \ o /.
@ @ Raj der hungrige Köchin:
Suriname Kochen von indischen Küche abgeleitet ist, denke ich. Aber sie brauchen viel Curry Masala. Und Kartoffeln. Ich bin süchtig nach dem Zeug.
@ Peejeej:
Nein, du bist nicht Gonna Find Koriander in meiner Küche in absehbarer Zeit, nicht :)
Das sieht atemberaubend. Sie machen sogar die Flasche Sonnenblumenöl siehst großartig aus. Ich bin erstaunt!
kay,
Nun, ich denke das ist BCS eine Menge indische Volk tp Surinam bewegt irgendwann! yknow Der traurige Teil? im in Indien, ich bin so wollen wissen, was Curry Masala / Pulver schmeckt wie, und ich kann nicht! Seufzer ... Die Ironie des Ganzen.
Wow Kay sieht das YUM-MY!! NOM NOM NOM! Ich glaube, ich könnte müssen "abzustauben" Ye Old Küchenmaschine (oder zumindest es ans Licht, von wo aus es sitzt in einem Schrank) und finden Sie irgendwo in meinem winzigen Küche, um das Netzkabel angeschlossen und geben diese ein Wirbel! Ich liebe Curry sooooo viel :)
Kay,
Sie meinen also "score" anstatt "Scorch"? Scorch bedeutet, zu brennen, wie wenn Sie Ihr Eisen lag auf dem T-Shirt zu lang und man bekommt ein "Verbrennen"-Marke. (Sie jeder von uns wirklich mehr bügeln?) Ich hasste diesen Kommentar machen, scheint es so kleinlich. Liebet eure Site und Ihre Rezepte sind immer gut.
@ Susan:
Danke für den Hinweis it out! Das ist, was ich für das Schreiben so schnell bekommen! Gut, dass es Fotos beigefügt, damit die Leute nicht gehen, setzen ihre Hühner in Brand * grins *
Hmmm. Ich immer noch Eisen :)
Ich liebe es, wenn es eine Curry-Rezept. Nicht genug Folk Bloggen über das Curry Köstlichkeit! Vielen Dank!
Ich denke, Curry ist fabelhaft - und liebe die Tatsache, dass es so viele Sorten es gibt. Auf einer Reise nach Singapur Ich besichtigte die Gewürzmärkten und wurde auf ihre Möglichkeiten staunen - Wo kaufst du das, das Sie haben?
@ Michele Morris:
Ich kaufe diese Taschen auf dem chinesischen Markt in Rotterdam. Der Mann trägt eine Menge von Elementen, die schwer zu bekommen sind.
Ich schaute alle über das Internet gestern Abend für einen tollen Curry-Rezept und landete Herstellen von Butter Chicken Curry. Love your site ... und wenn Sie es haben, würden Sie vielleicht gerne selbst eine Rezept für Butter Chicken Curry? Ich machte mir ein bisschen auf, als ich ging und es war köstlich, aber die curry..broth / Soße Zeug war extrem dünn. Jegliche hilfreiche Tipps?
Oh .. wow! Ich habe Hähnchenschenkel betteln um in Curry Masala eingeweicht werden!
Frage: Ich habe Currypulver, und ich habe Garam Masala. Was wären die Portionen sein, diese beiden miteinander zu vermischen? Würde das ein Curry Masala würzen? Danke für Ihre Hilfe!
@ Trish in MO:
Curry Masala ist in der Regel einen etwas stärkeren Geschmack als normale Currypulver. Aber Curry und Garam Masala gibt zwei verschiedene. Es gibt also keine Notwendigkeit, sie zu mischen, wenn Sie einen Hauch von Garam Masala in dort auch das ist wirklich lecker mögen). Sie können mit regelmäßigen Currypulver gehen oder fügen Sie einen Teelöffel Garam Masala oder zwei.
So musste berichten, dass ich dies ein paar Abende vor (hat 1 1/2 TL Garam Masala hinzufügen) gemacht und es war absolut wunderbar!
Vielen Dank für das Rezept.
Hallo Kay! Ich habe dieses Curry heute Abend. Oh. Meine. Es war so lecker! Ich hatte nur Madras Curry in der Dose, aber es hat prima funktioniert. Vielen Dank!
Hallo Rotterdamse Stolwijker! Kay süß!
Ik ontvang je niet meer op Recepten mijn Mail von heb je mij eruit gekicked?
Boohoo, senden Sie bitte Ihre Rezepte wieder, ik mis je Lekkere hapjes en JE prachtige foto von de Tijd laatste.
Riesige bedankt,
Ernst Rotterdam
@ Ernst van der Bilt:
Wat RAAR, je bedoelt via RSS? Dat zou Allemaal gewoon moeten werken!
Das sieht lecker und ich liebe das Rezept-Karte, auch!
Justine
Ich habe dies gestern Abend .... es war so gut. Hatte Reste zum Mittagessen.
Ich habe gerade verwendet Normalpapier Currypulver. Ich benutzte auch Hähnchenbrust zerschneiden (keine Haut .. keine Knochen) ... Ich lief etwas Zucchini und rote Paprika durch die Küchenmaschine und warf ihn in den Mix zusammen mit ein paar Tomaten aus meinem Garten ... die Farben waren
erstaunlich.
Ich werde essen, dies für die kommenden Jahre. Nächstes Mal werde ich werfen etwas Garam Masala ..
Ich habe dies auf halbem Weg gemacht und mir klar war, niedrig auf Currypulver. Gekauft haben, haben es heute aber keine Zeit, es zu machen, heute abend - andere Verpflichtungen. Werden auf jeden Fall machen, Fr-Sa von ThSi Woche - kann es kaum erwarten, riecht himmlisch schon.
Ich bemerkte, sagte die Post 8 Kartoffeln; Rezeptkarte sagt 6.
Auch Post sagt hacken Kartoffeln in Stücke schneiden und Karte nicht sagen, was mit den Kartoffeln zu tun. Natürlich habe ich es herausgefunden, dachte nur, möchten Sie vielleicht wissen!
Ich mache ein ähnliches Gericht namens "Pakistanische Kima" - wissen Sie, was macht etwas ein "Kima"? Sie hat Tomaten, Kartoffeln und Fleisch (ich liebe es in der Türkei Boden) und Erbsen oder Bohnen - Zimt, Curry, usw.