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1. Februar 2010
Spargel, Lauch & Reis-Suppe
Ich kam eigentlich mit diesem Rezept durch Zufall. Ich rannte aus Mehl 1 Tag, hatten ein 2-Monate altes Baby, den ich wirklich wollte nicht zu einem Geschäft für nur zwei mickrige Esslöffel Mehl-das wäre einfach dumm und habe meine Mama nicht zu erhöhen ziehen keine Dummköpfe. Auch wenn Sie würde nicht sagen, dass, wenn Sie lief immer in mein Bruder. Er ist komisch ... aber es ist ein guter irgendwie seltsam.
Ich dachte, ich würde eine Hand aus Reis in die Suppe werfen mit und wenn es nicht verdicken die Suppe, wie ich gehofft hatte, zumindest würde es mehr Füllung und nahrhaft, nicht wahr? Wir liebten das Ergebnis! So cremig und weich. Dass man albern Hand von Reis hatte einen enormen Einfluss.
Ich denke, es ist wahr, was sie sagen, es ist alles im Detail. Ich habe die Suppe wie diese seitdem gefertigt und haben nicht die Absicht, jemals wieder.
Zutaten:
2 Stangen Lauch (nur weiß)
21 Unzen Dose Spargel
1 Huhn Brühwürfel
1/3 Tasse Reis
6 Tassen Wasser
1/4 TL Kerbel
2 EL Butter
Pfeffer
Salz
Garnitur:
Schinken
Ei
glatte Petersilie
grob gehackt Spargel
Wegbeschreibung:
Was ist besser als eine große Schüssel hausgemachte Suppe an einem kalten Wintertag? Gibt es eine Schnee, wo Sie sind? Nein? Wanna haben einige von uns? Ich teile mit euch! Ich muss gestehen, es hat schöne Bilder zu machen.
* Sie benötigen einen Stabmixer für dieses Rezept.
First things first, Lauch waschen und fein hacken nur der weiße Teil.
Als sie in der Saison sind, können Sie frischen Spargel verwenden, hier habe ich eine 21 Unzen abgelassen kann Spargel.
Reserve 1 Spargel für jede Schüssel (Beilage) und schneiden Sie sie in drei Stücke. Geben Sie dem Rest eine feinere hacken.
Ich erwähnte den Reis, nicht wahr? Hier ist 1/3 Tasse davon.
Die Butter erhitzen und den Lauch kochen, auf kleiner Flamme, bis sie weich sind. Dies wird etwa 5 Minuten dauern. Gießen Sie in 6 Tassen Wasser und zerfallen in ein Huhn Brühwürfel.
Gießen Sie den Reis hinzufügen und 1/4 TL getrockneter Kerbel für ein wenig mehr Geschmack. Bringen Sie die Suppe zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Bis der Reis gar ist.
Als nächstes fügen Sie die gehackte Spargel und kochen die Suppe für weitere 5 Minuten.
Jetzt kommen wir voran. Mit nur 2 EL Butter verwendet werden, um den Lauch anschwitzen, ist dies eine ziemlich fettarme Suppe. Sie können etwas Sahne, wenn Sie mögen, obwohl ich nie tun. Ich fühle mich nicht-sie braucht es mir nur sehr wenige Gerichte brauchen eine Tasse Sahne gut schmecken sowieso.
Brechen Sie Ihren Stabmixer. Ich denke, man kann auch einen normalen Mixer, sondern ein Lebensmittel-Prozessor wird nutzlos, da es nicht den Reis zu homogenisieren.
Blitz, bis es eine cremige Suppe. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Garnieren Sie die Suppe mit Schinken, gekochte Eier, die gehackte Petersilie und Spargel. Servieren mit einer unanständigen Menge an Schinken-Sandwiches und starten Eintauchen!
Kays Rezept-Karte 
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| Spargel, Lauch & Reis-Suppe | |
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19 Kommentare »
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Das sieht so schön! Ich liebe Spargel vor allem in Kombination mit dem cheesesauce
Wow, Kay! Sie machen alles so leicht und lecker. Herrliche Fotografie.
Sieht richtig gut aus. Denke, du weißt, was ich für das Abendessen werden mit. Vielen Dank!
Sieht gut aus.
Wir haben mehr als genug Schnee und Eis zu ersparen. Bitte kommen Sie nehmen so viel wie Sie wollen!
@ Kath:
Erste wirklich müde davon, wie gut. Vor allem, wenn das alles mitten im Schnee in schlammigem Wasser dreht.
Ich habe es mit dem Schnee auch, aber ich werde es wissen, haben bis Ende März so einfach, damit umzugehen haben. Ich denke, wenn ich in sie zu erhalten (zum Beispiel Langlauf) Ich hasse es viel weniger!
Diese Suppe sieht lecker, wie immer! Kay, wenn ich versuchte, meinen Stabmixer auf frischen Spargel es funktioniert nicht, wenn der Spargel so frisch, es hat keine Fadenziehen ist! Wir können so aufgerufen werden "frisch" Spargel das ganze Jahr hier, aber ich frage mich, ob die squishiness von Konserven Spargel hilft bei der Vermischung. Auch wenn ich lieber frisch, ich werde geben diesem einen Versuch als angegeben.
Still Loving Ihre Arbeit! Ich kann nicht glauben, wie viele Ihrer Rezepte Ich habe versucht, und erneuert! Hausmannskost vom Feinsten. Ich denke immer noch, dass die Art und Weise Sie kochen sollten Sie ein jillion Pfund wiegen!
@ Kim:
Ich esse eigentlich ziemlich gesund. Ich selten bis nie benutzen Creme oder ein Overkill an Butter oder Öl. Wir essen viel Gemüse. Alles in allem, es ist gar nicht so schlecht (wenn Sie nicht mein Pringles Sucht berücksichtigen :)
Liebe die Idee, mit Reis als Verdickungsmittel. Die Suppe sieht total schön, Kay! Haben Sie die Fotos mit der neuen Kamera?
@ Maria:
Ja! Ich bin verrückt nach der neuen Kamera. Es dauert so gestochen scharfe Bilder. Es lohnt sich jeder einzelne Euro ich dafür bezahlt!
Heb je wel eens ER aan een Gedacht kookboek te Schrijven? Ik ga dit RECEPT zeker maken. Je gebogen echt mijn favo foodblogger, de ... Recepten ongelovelijk! Ik heb een trouwens Andere Blog. Ik war van Love2bake :)
@ Mamazijn:
Het Wort mir vaker gevraagd, maar dat ik geloof Nooit dat zou Kunnen. Daar GAAT zo'n in zitten, en dit Tijd ist echt gewoon puur voor de lol.
Ik vroeg mich al af waar je Heen war gegaan, joh! Zo jammer, zijn ik las JE Blog Vrij en veel ER al zo WEINIG NL Essen Blogger!
Ich habe gerade zufällig auf einen Blog gestoßen, und ich liebe es! Diese Suppe eignet sich perfekt für meine Tochter glutenfrei. Eine Frage allerdings, konnte ich ersetzen grünem Spargel? Wir haben keinen Schnee in Südkalifornien, aber ein klein wenig regen, und alle sind ausgeflippt. Kamine erhalten angezündet, und die schweren Mäntel kommen :-)
Das sieht gut aus! Vielleicht muss ich machen das bald, wir haben mit brutal kaltem Wetter, wenn nicht viel Schnee in letzter Zeit.
Nun, das ist ein schönes Rezept! Weißer Spargel ist einer meiner Favoriten. Wenn Sie Lauch und Schinken hinzufügen - gut, ich bin verkauft. Tolle Idee, um den Reis hinzufügen, mit Verdickung zu helfen.
Hallo, ich bin aus Brasilien und ich liebe Blog.
Was für eine großartige Ein-Topf-Mahlzeit!
Das sieht soooo lecker. Ich bin ein absoluter Ei Süchtigen, aber ich würde nie von klebt ein gekochtes ein in der Suppe gedacht. Aber ich bin definitiv zu werden, es auszuprobieren.
Was für ein herrliches Rezept Spargel bis zum Frühjahr die Ankunft zu feiern. Ich will nur damit Sie wissen, über ein Rezept Spargel Wettbewerb, der super einfach zu betreten ist und bietet Gourmet-Preise. Hoffe, Sie finden uns am beizutreten Beet 'n Squash YOU!
Liebe, Mel
Hallo Kay!
Ich zufällig gestolpert Ihre Website vor zwei Tagen, und das war das erste Rezept, das ich ausprobiert.
Diese Suppe ist so wunderbar und üppig und lecker. Vielen Dank für schüttelte alle diese wunderbaren Rezepten.
Grüße aus Dänemark.