Jeg har været mening at prøve denne opskrift-eller i det mindste prøve en modificeret version af it-siden jeg så den trykt i et blad flere uger siden. Det virkede så sar, hjertelig og enkel. Perfekt til en doven søndag brunch eller frokost eller middag (måske ønsker at tilføje en salat).

Så livet kom i vejen, men til sidst fik jeg rundt for at gøre det. Jeg lavede et par fif, primært fordi jeg ikke har nogle af de ting i den oprindelige opskrift på hånden: Jeg har erstattet den Zucchini med peberfrugt, men næste gang jeg vil tilføje begge. Jeg tilføjede kun 1 dåse tun, mens opskriften opfordret til to. Og jeg brugte både gule og røde løg.

Og perfekt det var! Jeg kunne rigtig godt lide kombinationen af ​​smag i denne ene, og butterdejen ikke bare holde det hele sammen, det tilføjet en vidunderlig rigdom til det.

Ingredienser:

10 butterdejsprodukter ark
1 kan tun (pakket i vand)
15 grønne oliven
1 lille løg
1 lille rødløg
1 peberfrugt
3 tomater
1 aubergine
1 1/2 tsk herbes de Provence
1 medium æg
salt & peber
2 spsk olie

Valgfrit: zucchini

Retninger:

Vask og hak grøntsagerne som helst størrelse du ønsker. Jeg foretrækker større stykker.

En af de irriterende ting ved at skyde fra denne mærkelige vinkel er, at jeg har brug for prøvebilleder for alt. Viste sig ganske kunstnerisk, hvis jeg sige det selv.

Opvarm olien og steg løgene i 2 minutter. Jeg kan godt lide mit peberfrugt med en bid, så jeg giver løgene et forspring.

Tilsæt peberfrugt og give alt 3 minutter mere. Indtil løgene er gennemsigtige.

Tilsæt hakkede aubergine og kog i yderligere 5 minutter. Så skal du røre i de hakkede oliven.

Du er velkommen til at forlade de oliven, hvis du ikke kan lide dem. Heck, er du velkommen til at udelade / erstatte, hvad grøntsager du vil.

Tilsæt de hakkede tomater.

Tilsæt den drænede tun og bryde det op i mindre stykker.

Sæson det med 1 tsk herbes de Provence. Jeg lidt ligesom de skud på denne vinkel.

Sæson det med salt og peber. Du kan endda klemme i en lidt frisk citronsaft for lidt ekstra smag.

Nu ser du, min ovn er ikke så stor, så jeg lavede to grøntsager og tun ruller med 2 1/2 butterdejsprodukter ark på bunden og 2 1/2 på toppen. Du kan gøre en stor en!

Anbring halvdelen af ​​dejen ved bunden, virkelig presse sømmene sammen og opdeler veggie & tun blanding ovenpå det. Luk af med de resterende wienerbrød.

Skære et par-tre eller deromkring-2 tommer udluftningshuller i toppen af ​​dejen.

Pensl dejen med en let pisket æg.

Og drys lidt ekstra herbes de Provence hele.

Bages i en forvarmet ovn ved 400F ˚ (200C ˚) i 25 minutter. Indtil dejen er gylden brun.

Provencalske grøntsager med tun i en let flakey butterdej. Det er nemt, og så pokkers velsmagende.

* Opskrift tilpasset fra Libelle magasin