Udvalgte
Soul Warming Opskrifter!
Big Green Egg
Udvalgte
Hot & Spicy!
K 's Choice
Pebret Kylling Curry
Oversætter
FM
Orientalske Sticky Kyllingeunderlår
Dette er den hemmelige opskrift for mine klistrede orientalske trommestikker. Siden hemmeligheder er overvurderet alligevel, her er mig, spild bønnerne på world wide web! Normalt gør vi dem i løbet af sommeren-Jeg reducere og kog ned marinaden (læs, jeg koger dælen ud af det), og baste trommestikkerne, mens BBQ'ing dem, det er finger-slikkende lækker! Men jeg regnede med Super Bowl søndag lige rundt om hjørnet, ville jeg give dem ole ovnen test.
Jeg var ikke sikker på, hvordan dette ville panorere ud, eftersom jeg aldrig har kogt dem på denne måde, men de brændende små suckers lod mig ikke ned! Langt fra det, de var store! Bare en lille smule af det hele samlet i én. Sprøde, søde, duftende og krydret-alt en selvstændig ære trommestik nogensinde kunne håbe på at være ... og lidt til.
Ingredienser:
2 pund drumsticks
frisk ingefær (thumb størrelse)
2 fed hvidløg
1/2 tsk appelsinskal
2 spsk appelsin juice
1/2 tsk kinesisk fem krydderi
1 chili peber
1 tsk sesamolie
1/4 kop mirin (eller tør sherry)
1/2 kop honning
2 spsk fiskesauce
5 spsk sojasauce
Retninger:
Kun få af de ting, jeg bruger: frisk ingefær, rød chili peber og hvidløg. Den nye hellige treenighed af madlavning, så vidt jeg er bekymret.
Riv en tommelfinger-størrelse stykke frisk ingefær.
Også rist to fed hvidløg og Hak chili peber. Dette vil tilføje en pæn smule varme, men er du velkommen til at tone det lidt ned, hvis du ikke er til krydret mad, som vi er.
En anden stor smag maker er orange. Vask og riv 1/2 en tsk appelsinskal og pres i 2 spsk af saften.
Tilsæt 1/2 en tsk kinesisk fem krydderi pulver, 1 tsk sesamolie, 2 spsk fiskesauce, 5 spsk sojasovs, 1/4 kop mirin (eller gå til medium tør sherry) og 1/2 kop honning. Bland det hele op.
Det var præcis 1 kilo (2 pounds) trommestikker. Min foretrukne marinade metode er en stor Ziploc pose, men en ovn bakke fungerer fint så godt.
Hæld marinaden i med kylling og lade den stå i køleskabet i le AST 3 timer. Fortrinsvis længere, natten endnu. Sørg for enten at vende trommestikkerne nu og derefter på eller klemme Ziploc posen lidt.
Jeg forlod mit til at marinere i 5 timer og overført dem til en ovnfast fad. Besluttet ret dengang, og der for at lade dem i marinaden. Jeg er virkelig god til sidste øjebliks beslutninger.
Læg lårene i en forvarmet ovn og bages ved 350F (175C) i en halv time. Sørg for at støvregn nogle marinaden over dem hvert 10. minut eller deromkring.
Dette er, hvad min lignede efter 30 minutters ovn tid.
Jeg vendte dem igen og tog lidt mere end halvdelen af marinaden.
Pop dem tilbage i ovnen og bages i endnu et 30 minutter. Du kender rutinen, så sørg for at støvregn nogle marinaden på toppen af dem en gang imellem.
Pynt med sesamfrø og chili peber ringe. Disse er så gode, de er en rigtig dejlig pause fra de regelmæssige grillede trommestikkerne, for når du ønsker at prøve en anderledes smag. Vil du gøre mig rigtig glad? Serveres dem med store mængder af kinesisk Fried Rice .
| Orientalske Sticky Kyllingeunderlår | |
| Ingredienser |
|
| Kørselsvejledning |
|
| copyright © kayotickitchen.com | |
19 Comments »
RSS feed for kommentarer til dette indlæg. TrackBack URL
Det glasur ser så klistret, sød og lækker! Perfekt til Super Bowl - eller virkelig, hvilken som helst dag.
Jeg vil sige, den hellige treenighed af asiatisk madlavning er forårsløg, ingefær og hvidløg, og i hvert fald min base for enhver Stir Fry. Lugten af denne kombination rammer den varme olie er guddommelig.
Generelt kan noget, der kan tage hvidløg også tage ingefær, selv strenge middelhavsretter. Du er nødt til at prøve det, det virkelig virker.
@ Karohemd:
Så meget som jeg gerne forårsløg i asiatisk madlavning, jeg ikke bruger dem i hvert fad. Dette er en kombination, som jeg stort set starte ud med hver gang. Kærlighed smagen sammen. Måske skal vi kalde det en hellig kvartet :)
OK ya tabt mig på fiskesauce på grund af allergi over for fisk ............. forslag? eller lade det ud?
@ Doodles:
Bare lad det ud!
De ser så godt! Parring det med stegte ris gør dette måltid perfekt til hjemmelavede "take-out" aften har vi nogle gange. Billeder er savle-værdig!
@ Rebecca:
Jeg skal gøre en Babi Pangang sauce (sød & sur) udstationering snart, fordi den sammen med stegte ris og kylling det er himlen på en tallerken.
Åh mand! Disse ser AMAZING! Bogmærker denne ene.
Disse ser positivt syndigt!
wow! ser så lækkert!
Det ligner da min asiatisk lime sauce. Du bør prøve at bruge det på nogle ribben. Delicious!!
Jeg vil vædde på mine sønner ville elsker dem. Jeg vil have dem læst igennem opskriften for at se, om de vil prøve at lave dem.
Oh yum! Du er inviteret til at bringe dem til mit hus på søndag og se Super Bowl med os. Åh ... du kan bringe familien også, selvfølgelig. Jeg vil være at se for ya.
Jeg kan godt lide trin-for-trin fotos, som du altid til stede. De er ikke kun store, som billeder, men præsentere nogle yderligere oplysninger, vil du ikke få andet.
disse perler er marinering for en adternoon snack søndag!
Kender du Kay? Det er den bedste kylling marinade jeg har prøvet i mit liv!
... Og jeg ønskede at starte diæt ...
Jeg gav dem et skud, men jeg mislykkedes eller anden måde! I stedet for at være klæbrig og smukke som de billeder, viste mine ud almindeligt og alt for sød. Måske problemet var, at jeg forsøgte kylling bud i stedet for ben. Ikke nok fedt, du tror?
Elsk din blog. :)
@ Kristina:
Jeg havde faktisk at kigge op kylling bud :)
Jeg kan se, hvorfor det ville være alt for sød, når det kombineres med kylling sådan. Fedt afdrypninger og (knasende) hud forhindrer Trommestikkerne bliver overdrevent søde.
Jeg ville ikke bruge denne form for marinade på udbenet kyllingebryster enten.
Lev og lær!