Græsk mad er blevet et dagligt syn i vores hjem. Vi elsker en god Bifteki eller Gyros med Tzatziki . Det er bare rigtig god mad, især om sommeren. Men er den pige jeg er, jeg simpelthen brug for nogle grønne på siden, en salat komplimentere alle kødet.

Denne græske salat gør mig glad. Sandsynligvis fordi den indeholder det meste ingredienser jeg absolut elsker, men også-og jeg er ikke for sjov, fordi jeg smage Grækenland i det. Sandsynligvis har at gøre med min allerførste tur til de smukke øer i Grækenland og spiser denne salat der. Der er noget så lokkende om kombinationen af ​​oliven, løg og feta.

Jeg ikke give mængder fordi, ja, det er en salat. Du kan bare ikke gå galt!

Ingredienser:

2 skiver brød
Romaine salat
1 stor fed hvidløg
1 spsk olie
peberfrugt
tomat
agurk
sorte oliven
rødløg
feta

Dressing:

2 spsk olivenolie
1 overdænge tsk yoghurt
1/4 tsk Dijon sennep
citronsaft
oregano
salt

Retninger:

Jeg kan godt lide at tilføje sprøde hvidløg croutons til min salat. Enhver salat. Få dig 2 skiver brød, trimme de skorper og skær dem i terninger.

Rist en stor hvidløgsfeddet.

Hæld 1 spsk olie og halvdelen af ​​hvidløg i en stegepande. Varm det sammen og smide i brødet terninger. Tilsæt en knivspids salt og lidt persille. Bag croutoner indtil sprød brun.

Big storyboard. Tag dig en skål og kombinere 2 spsk olivenolie, den anden halvdel af hvidløg, 1 dynger tsk yoghurt (jeg har brugt græsk yoghurt, men almindelig yoghurt virker lige så godt) 1/4 tsk Dijon sennep, et par dråber citronsaft (friske eller fra en flaske), lidt salt, peber og oregano. Pisk som en galning.

Jeg har købt "Little Gem 'salat til denne salat, det er en rigtig sød navn for en meget lille hoved Romaine salat. De korte blade er søde og sprøde, men enhver form for salat vil gøre. Vask bladene. Jeg har slanket kernen lidt. Personlig præference.

Jeg har også skåret i tynde skiver halv et lille rødløg. Du kan bruge en skalotteløg i stedet. Bare husk, ingen salat fordele fra store bidder af rå løg, så holder skiverne tynde.

Min salat kun indeholder én stor, saftig rød tomat. Jeg har kvarte det, og derefter kvarte de kvartaler igen. Er jeg stadig give mening? Anyway, jeg endte med 8 stykker af tomat :)

Vask og tyndt skære en agurk. Jeg har brugt omkring 1/3 af en temmelig stor agurk. Kom nu, leve lidt, efterlader huden på!

Sorte oliven. Kast i så mange som du vil. Til Dutchies, jeg ville ikke anbefale dem. De var ikke særlig god.

Rød peberfrugt. Ikke for meget, kan det være meget overvældende. Jeg har tynde skiver omkring 1/3 af peber. Se på, hvordan saftig det er!

Tilføj alt til en stor skål. Tilføj så meget groft smuldret feta, som du vil og tilføje din dressing.

Forsigtigt smide grøntsagerne, så de vil være let belagt med dressing. Nu snupper en smuk plade, og begynde at opbygge din salat. Top med hvidløg croutons eller tjene dem på siden.

Lige som jeg ønskede at tage endnu et par skud af salat, MY foto salat, så jeg en lille hånd sniger sig ind i min sammensætning. Spise mit billede! Han faktisk spiste mit indlæg! Den unge selv trak en stol, og jeg hørte en høj 'lækker', da han stod og proppede hans lille ansigt med feta og oliven. Nerven!

I hans forsvar må jeg sige, han gjorde brug redskaber. Nå, han i det mindste forsøgte at.