Možná jste si všimli nedostatek rýže recepty na mých stránkách? Dovolte mi vysvětlit proč: je to tak, že nemám rád rýži, ale nějak se mi botches hladinu krevního cukru na úroveň, kdy budu jíst hltavě nic v dohledu, začíná jednu hodinu po požití poslední lžíci rýže.

To není hezké. A já ani přehánět.

Snažím se nahradit rýže s bramborami je to možné. Škrobovitá taky, jistě, ale nějak to nevypadá, že ovlivní způsob, jakým mi rýži nebo těstoviny dělá. Také jsem jí své kari s bramborem a řeknu vám, že to jsou naprosto úžasné s jakýmkoliv typem kari.

Je to poprvé, co jsem dělal je v mém pomalém hrnci, ale, ale vyšlo to perfektně a byl téměř žádné práce.

Voňavé, něžná a téměř sametově. Jen pár výrazů, které vyskočila v mé mysli, když jsem byl pojídání. Ne pomalý hrnec? Nebojte se. Stačí kliknout zde pro sporák (a snídaně) verze brambor Bombaji.

Složení:

3 libry brambor
1 střední cibule
4 rajčata
2 lžičky hořčice semena
1 lžička mletého zázvoru
1 lžička garam masala
1 1/2 lžičky kurkumy
1/2 lžičky mletého římského kmínu
1/2 lžičky chilli
1/4 lžičky sušené chilli vločky
3 lžíce olivového oleje
1 1/2 až 2 lžičky soli košer
čerstvě popraskané černý pepř
koriandr (nebo byt-listová petržel)

Směry:

Tyto brambory jsou šílené jednoduché. Žádný pevný práce podílí na prepping těchto zlaté krásy. Jen mleté ​​koření týden

Mix 'Em All nahoru, sans se hořčičná semena.

Tyto částky budou dávat krásné kop, žádné extrémní teplo nebo tak něco. Není slaboch se na mě teď! Ale vážně: pokud se vám nelíbí vaše brambory trochu pikantní, stačí vynechat chilli vločky.
Mince cibuli. Peel, mytí a krychle brambory.

Omyjte rajčata, vytlačí semena a dát jim hrubý kotletu. Nechtěl jsem trápit peeling je, ale můžete.

Rozehřejte olej, přidejte hořčičná semínka (já měl jen černé a hnědé smíšené) a čekat, až začne objevovat.

Jakmile pop, přidejte cibuli. Vařte po dobu jedné minuty nebo 4, dokud se průsvitný.

Přidejte směs koření a vaříme další 3 minuty dostat chuť jít.

Přidejte brambory.

Ujistěte se, že každá brambora dostane některé z směs koření.

Přidejte na kostičky nakrájené rajčata.

A sůl.

Dokončit s několika trhlinami černého pepře.

Vařit brambory na minimum pro 4 až 6 hodin, v závislosti na tom, jak rychle / pomalu si pomalý hrnec jde. Zjistil jsem, že pomalé hrnce rychleji v těchto dnech než starší modely. Posypat jemně mleté ​​koriandr nebo petrželku po celé brambory před podáváním.
Nejjednodušší jídla jsou opravdu nejlepší.

Servírovací tip:

Nejste si jisti, co s nimi bude sloužit? Indické kuře ve stylu nebo peprný kuřecí kari mohou být dobrým výchozím bodem.