Nemůžete mě šťastnější, než sloužit mi pěkný kus grilovaného kuřete, královsky pokapané domácím Stroganoff omáčkou. Několik parmezánu chata brambor na boku a jsem šťastný karavany.

Co se mi líbí nejvíc to, až na skutečnost, že je to bohatý, svěžím omáčkou plněné zeleninou-je, jak můžete přidat nebo ubrat co se vám líbí. Někdy jsem přidat houby, několik kapek Worcestershire a / nebo tobasco. Můžete hrát s přísadami, přidáme další česnek nebo extra papriky. Jednou jsem dokonce špičatý to s vodkou, že se ukázalo úžasné! Funguje také krásně s malým zbylé červeného vína, musím říct.

Ale vždycky jsem začít s tím, tak půjdu první a nechá si vzít odtud.

Složení:

1 1/2 šálku kuřecího nebo hovězího vývaru
2 lžíce másla nebo margarínu
1 lžíce paprika prášek
1/2 zelené papriky
1/2 červené papriky
2 lžičky rajčatový protlak
2 lžíce zakysané smetany
1 střední cibule
1 stroužek česneku
pepř
sůl

Volitelné: 1/4 lžičky chilli
Volitelné: 1 lžička sušené petrželky

Směry:

Můžete zanechat na kůži na tom, zda se vám líbí, ale já vždy peeling můj papriky s jednoduchou zeleninovou škrabkou. Jemně nasekejte.

Jsem závislý cibule, tak jsem šel na střední cibuli. Pokud si nejste, můžete jít na 1/2 cibule. Nejrychlejší způsob, jak krájet cibuli, je tím, že prostě řezání na polovinu, aby svislé řezy (1) následované jedním horizontálním řezem v polovině cibule (2). Otočte kolem a dělat tenké plátky (3 a 4). Funguje to docela rychle, že tak.

Rošt, sekání nebo stiskněte česnek. Můžete použít 1 nebo 2 stroužky. I používá pouze 1, nemají rádi česnek být příliš silný. Alespoň ne v této omáčce.

Dejte vrchovatou 2 lžíce mouky v misce, následuje 1 lžíce papriky 1 lžička prášku a kari koření. Dejte mu dobrý rozruch.

Nedávno jsem vyslán můj poslední "nový objev", tekuté světlo / strava máslo. Představte si moje překvapení, když tato se ukázala jako dobře. Další verze má jen tento jeden omega 3 a 6 zní to stejně! Jsou prostě objevovat všude. Snaží se nám, že jsme těžký nebo tak něco? Použít 2 lžíce másla nebo margarínu. Váš výběr.

Lehce soté cibuli. Dal jsem jim 3 minuty.

Po 3 minutách jsem snížil teplotu, přidal papriky a česnek a vařit dalších 6 minut a za občasného míchání. Ujistěte se, že cibule ne hnědá.

Nasypte mouku na vrcholu zeleniny a srst je. Dejte mu 2 minuty a dávat pozor na to, přesunout vegetariáni kolem každou chvíli.

Po 2 minutách přidejte dvě lžičky rajský protlak a vařte další 2 minuty. Tím se mírně snižují kyselost v rajčatové pasty. Bude to vypadat spíše jako paušální teď. To je v pořádku! Neboj se, jen za mnou (a my oba skončit nikde :)

Nyní, kousek po kousku, zalijeme vývarem, aby míchání.

Použil jsem asi 1 1/2 šálky. Stačí začít s 1 šálkem a uvidíme, jestli to potřebuje více. Mějte vývar poblíž v případě, že váš omáčka potřebuje probírky. Přidat opravdu dobrou špetku pepře. Také jsem přidal 1/4 lžičky chilli - originální recept nevyžaduje pro něj, ale líbí se mi to dává chuť. Můžete přidat sůl po Simmering, která je mnohem bezpečnější, ale šel jsem na 1/4 lžičky soli, a to byl perfektní částku. Vaříme omáčku na 10 až 15 minut.

Vše, co zbylo je nyní osolíme (pokud jste si ji přidat před Simmering) a 1 lžíce zakysané smetany hromadění. Vmíchejte zakysanou smetanou. Jsem rád, jak bohatá jen 1 lžíce zakysané smetany dělá omáčka vzhled! Nyní, pokud omáčka je příliš hrubý pro vás, můžete vždy pyré polovinu.

Zdobíme další lžíce zakysané smetany, trochu sušené nebo čerstvé petržele a některé paprikou plátky.