Sacharidy jsou nepřátelé! Což je pravděpodobně jedním z důvodů, proč jsou tak zatraceně dobře. Byl jsem s nízkým carber na několik let, a celou tu dobu tam byla jen jedna věc, kterou jsem opravdu vynechal a toužila, brambory. Jednoduché brambory, v celé jejich kráse, je můj jediný skutečný carb závislost, jakýmkoli způsobem, že jsou připraveni. Jsou také jedním z mých oblíbených věcí, vařit, protože jejich všestrannost a nekonečných možností.

Další efektní znějící recept snadné. "Hustá polévka Parmentier" je prostě francouzský výraz pro brambory a pórková polévka. Il est très jednoduché, ne? Nemluvě o tom, polévka má nesčetné množství variant, takže si prostě nemůže pokazit. Já bych to ani nebyla já, kdybych neměl svou vlastní verzi. Prostě jsem vynechat krém - uvidíte, že mixování polévku poskytuje dostatek smetanovost. Já vlastně ani zvážit přidání prázdných kalorií, protože mám pocit, že kazí čistou a zdravou polévku. Neváhejte a přidejte ji, ale také to zkusit bez smetany někdy! I obloha polévka s česnekovými krutony a křupavou slaninou. Dodává fantastickou chuť a kousat.

Co horká koupel byla Sylvie Plathové, to je to, co dobré bramboračka je pro mne - kúra pro mnoho trápí. Nemluvě o tom, že je to maximální pohodlí jídlo.

Složení:

1 libra brambory
1 střední cibule
1 pórek
2 šálky mléka
2 šálky kuřecího vývaru
1 / s lžičky soli
pepř
slanina
1 lžíce másla

Česnekovými krutony slovy:

2 krajíce chleba
1 až 2 stroužky česneku
2 lžíce oleje

Volitelné: sušené nebo čerstvé bylinky

Směry:

Zde je vaše polévka! Tradičně hustá polévka Parmentier je o brambory a pórek. Teď jsem opravdu rád, pór, ale umírněnost je klíčem se mnou. Prostě převzít celou misku tak rychle při použití příliš mnoho. Takže namísto pouhých póru, já používám střední cibuli a pórek jen jeden. Pokud chcete jít platnost, příkop cibuli a použít 3 šálky nasekané pór, v užitku.

Brambory oloupeme a nakrájíme zeleninu. Můžete použít světle zelená část pórku stejně, jen vyhýbat z tmavě zelené. To nebude vypadat pěkně plovoucí kolem staré bílé polévky!

Soté cibuli na másle až do mírně průsvitná.

Přidejte pórek, povaříme ještě několik minut a přidejte brambory stejně. Zalijeme mlékem a vývarem. Můžete použít nízkotučné mléko, pokud se vám líbí. Nyní kuřecí vývar není oficiálně součástí tohoto receptu, ale myslím, že ji obohacuje. Přidejte 1/2 lžičky soli (můžete přidat více později) a přinese polévku do varu. Vařte na mírném až středním ohni asi 20 minut.

Nalijte 2 lžíce olivového oleje mírné do mísy.

Rošt česnek a přidejte do oleje. Můžete také udělat to s pečeným česnekem, jen jsem zapomněl rozmrazit některé! Hanba na mě. Jsem přidal 1/4 lžičky sušené šalvěje, můžete jednoduše vynechat tento krok, nebo hodit do jakékoli bylina se vám líbí. Já raději používat sušené byliny, ale jist, že to funguje s čerstvými bylinkami také.

Řez až dva krajíce chleba - to funguje nejlépe s mírně zatuchlý chleba. Oficiálně jste měl oříznout krusty, ale já prostě nelze obtěžovat s tím. Nejsem spuštění restaurace, takže nemusí být perfektní. Nedokonalost je ještě lepší, v mé knize! Nakrájejte na kostičky chleba.

Přeneste chleba kostky do mísy, přidejte česnek, trochu oleje sůl a pepř a promícháme kolem s rukama. Ne, nepoužívejte vidličku, trochu žít. Jak se vaše špinavé ruce je terapeutické a čistí duši, ne vědět, že?

Můžete si vybrat hned! Ano, ano. Můžete si připravit krutony v troubě péct zhruba na 10 minut při 400 odst. 200C) - nebo můžete použít staré dobré módy pánvi pro ně. Já jdu na pánvi. Pokud jde o Tefal hot spots jsou staromódní, že je. Jsou užitečné, ačkoli. Vařit na mírném ohni dozlatova.

Nyní je čas na slanině. Používám jeden plátek na osobu. Každý má svůj vlastní jedinečný způsob, jak vařit slaninu - pro mě je nejlepší začít s studenou pánev. Vařte na středním ohni, dokud křupava a hnědé. Odstranit na papírový ručník do kanalizace.

Polévka bude provádět nyní, tak se pojďme přesunout na mé oblíbené části. Blitzing. Nezáleží na tom, jak to udělat, pokud zapnete tuto ...

... Do toho. Chcete-li skončit s krásně bělavý, krémový a hladký polévky.

Ochutnat polévku a šance, že to bude potřebovat další špetku soli a je to určitě bude potřebovat dobrou špetku pepře. Já používám bílý pepř. Nalijte polévku do mísy, horní s několika česnekovými krutony, rozpadat se přes něj slaninu a ozdobíme petrželkou. Vždycky jsem marnotratnost a podáváme s houskovým to hole Grissini, které jsou vyrobeny ze 100% extra panenského olivového oleje. Dekadence není vždy špatné, myslí si! Jsou to jen tak chutné. Podávejte zbytek krutony v samostatném mísy.

Jen jsem rád, jak něco tak jednoduché může vypadat tak sofistikované a chuť tak fantastické.