Doporučené
Recepty duše oteplování!
Big Green Egg
Doporučené
Hot & Spicy!
K jeho volba
Peprný Kuřecí kari
Překladatel
FM
Smetanové růžičková kapusta
Nikdy jsem nepochopil, jak růžičková kapusta může mít takovou špatnou pověst. Oni prostě si to zaslouží. Pro mě jsou to malé klenoty jsem ještě slouží jako příloha k Vánocům. Ale protože jsou lidé, tam venku, kteří nesdílejí svou lásku k nim, je to zábava, aby se pokusila přijít se způsoby, jak vaří je tak, aby tito lidé mohou naučit vážit si je také. Dívka může vyzkoušet a snít, že?
To je (mírně) více kalorií způsob, jak připravit klíčky, které budou konvertovat i největšího Hater do milence. Ok, tak možná, že to malování moc hezká fotografie, ale vážně, je to fantastické příloha pro zvláštní příležitosti. Je to krémová a svěžím. Skutečný komfort jídlo.
Nyní krém je opravdu pěkný přírůstek do každé sýrem, ale to nedává misky chuť sama o sobě (jen široké boky a velký dolní :), takže jsem raději dělat jíšku založenou omáčkou a využití smetanu a mléko ve usedlost. Už nikdy nebudete znát rozdíl, slibuju.
Složení:
1 libra růžičková kapusta
1/2 lžičky hořčice prášek
1/3 až 1/2 šálku smetany
2 lžíce mouky hromadění
1/4 lžičky hořčice
1/3 šálku sýra
1 šálek mléka
1 cibule
česnek
muškátový oříšek
pepř
sůl
Topping:
2 lžíce strouhanky
1/2 šálku sýr
Směry:
Předehřejte troubu na 400 odst. 200C).
Začal jsem tím, rozmrazování nějaký pečeným česnekem . Vždy si něco v mé mrazničce. Můžete použít surový česnek také, ale to prostě dává sýrem velkou Smokey a lehce ořechovou příchuť. Fantastické kombinace.
Tady jsou. Hvězdy přehlídky. Moje pěkně zelené rostlinné šperky.
Odlepení poškozených vnějších listů, oříznout stonky a nakrájejte je na polovinu.
Já preboiled je asi 10 minut v mírně osolené vodě. Mikrovlnná trouba nebo stovetop. Váš výběr.
Do té doby můžete nahrubo nakrájíme cibuli.
Rozmačkané stroužky česneku 4 pražené. Použití jako mnoho (nebo málo) jak se vám líbí. Pokud se chystáte na syrového česneku bych používat více než 1 poměrně velký nebo 2 malé stroužky.
Zkombinujte 1/2 šálku strouhaného sýra 2 lžíce strouhanky. Použil jsem Gouda sýr Gruyere, ale je úžasná pro to také. Není to tak úžasné, jsem šel ven, aby si ji koupili, ačkoli. I já mám své limity. Uložte si trochu sýra pro po upečení (já vysvětlím později).
Tyto klíčky se provádí nyní. Vypusťte je do cedníku a je zrušil.
Teplo 2 lžíce másla a soté cibuli. Když cibule si, že mléčnou barvu (těsně před otočením průsvitný) přidat česnek. Vaříme, až průsvitná. Můžete také přidat trochu rozdrobené slaninu na tomto místě (pokud nějaké máte), dává Miska se zcela nový rozměr!
Získat dva mírně vrchovatou lžíce mouky a půl lžičky hořčice prach tam. Vaříme 2 minuty na mírném ohni.
Dalo by se to s krémem sám, ale já prostě vidět, že bod. Nechci dvě sousta z boku myčky nádobí se kterýkoli z nežádoucích obsahovat co nejvíce kalorií jako normální, plný jídla. Tak jsem se "pouze" pomocí 1/3 až 1/2 šálku smetany. Je to dost krémová, opravdu!
Nyní pomalu přidávejte mléko, přičemž nadále míchat. Mějte něco navíc mléko nedaleko v případě potřeby omáčka řídnutí později.
Nechte omáčku povaříme, dokud to má konzistenci se vám líbí a sezóny. Šel jsem na 1/2 lžičky soli (musíte také přidat sýr později), královský množství pepře, spousta čerstvě strouhaný muškátový oříšek (to je zásadní rozdíl, opravdu) a vrchovatou 1/4 lžičky hořčice. Zvolil pro hrubé hořčice tentokrát.
Rozpusťte 1/3 šálku strouhaný sýr do omáčky.
Nyní hodit v klíčků a dusíme vše při velmi nízké teplotě (zatímco za občasného míchání) asi 5 minut.
Potete troubou jídlo a přeneste omáčkou. Použil jsem dvě menší pečící misky, abych mohl sloužit po jednom na každé straně stolu. Bez obav, mám parabolu pračku! On jde o název "med" :)
Vše přikryjte královské množství sýru / strouhanka mixu.
Dejte v předehřáté troubě 20 minut dozlatova a bublinky. Po 20 minutách přidejte zbývající sýr jste uložili dříve. Pop všechno zpět v troubě asi 5 minut. Tím se vytvoří rozdíl v barvě a struktuře. Křupavé zlatohnědá vrstva s malým Gooey sýr roztaví na vrcholu. Je to božský.
To je štěstí v pekáčku.
18 komentářů »
RSS komentářů k tomuto příspěvku. TrackBack URL
Mňam, miluju brussell klíčky sám. Opravdu bych si přál bychom měli prostor pro výsadbu je v naší zahradě v letošním roce. Jaký skvělý způsob, jak jíst!
Budu jíst tak mohu, ale musím přiznat, je to dost zvláštní a chutné způsob, jak jíst. Jsou to také skvělý v smažené!
Mmmm, Im bude se snažit to jako druhá polovina miluje své klíčky a já dont! To může být jen recept na mě jíst. :)
ach máte tak krásný blog! rozvržení a design je fantastický, a holandsky na vrcholu! já také říkám bravo na vaše fotografické schopnosti!
Velmi pěkné fotky! Souhlasím, že růžičková kapusta by měl dostat větší respekt. Zní to jako skvělý způsob, jak se oblékat je.
Vypadá delish. Jako smetanové makarony se sýrem základny s klíčky místo nudlemi. Ale na druhou stranu jsem ráda růžičkovou kapustu, protože mi bylo šest let (dřív, abych se cítila jako podivný dítě milovat takové nepopulární veg).
Mám opravdu náhodné otázky .. Kde na světě jste se na lžičku s dírou v tom?
Moje babička byla dána jeden jako svatební dar, a moje máma vždycky chtěl, ale ona by to nejsou součástí s ním. Máma vypadala více než 30 let a nikdy nebyl schopen najít. Když moje babička zemřela, to udělalo jeho cestu do kuchyně, kde máma stále používá ho na všechno. Teď, když jsem vdaná, nemám dovoleno vzít lžíci. A já jsem neměl žádné větší štěstí a pak moje máma dělala při hledání jednoho .. až do současnosti!
Já bych rád věděl, kde na vás přišel z :)
~ Samantha
Samantha, ne zlobit, když vám řeknu mám 5 z nich :) Jsou to naprosto perfektní, protože vám umožní míchat věci jako omáček nebo polévek (zejména ty se zeleninou v nich) mnohem snadněji než jakékoli normální lžičkou by . Prodávají je v určitém obchodě holandské zde zvané "Xenos", a oni jsou tak neuvěřitelně levné (Myslím, že jsou něco jako E1, 00), ale je to jen plast. Dodávají se v různých barvách také. Jsou to skoro jediné lžíce, které používám.
Já nezlobím se na tebe, jen žárlí.
Já googled na název obchodu, zda se možná měl internetový obchod. A pokud ano, možná, že by loď do Kanady. Lucked jsem se na oba. No ... Budu pokračovat ve svém pátrání po lžíce s dírou v tom. Když nic jiného, já určitě se dostat vtipné pohledy z prodejců, když se snažím popsat. :)
Na další notu .. Myslím, že můj manžel by ze mě zabil, kdybych platil za lžičkou, plus mezinárodní lodní dopravy, plus clo daně (což je opravdu šílené zde). Možná je to dobrá věc, nejsou on-line. :)
tato společnost se zdá, že některé z těchto neklidných lžíce ... moje máma měla dřevěná, když jsem vyrůstal. :)
http://www.enasco.com/product/WA24324H
jen zahlédl svůj blog pevná foodgawker a miluju ji. Miluju to - jste užíval to, co jsem normálně udělat pro mac sýr n (zhruba) a aplikoval to na růžičková kapusta. Vynikající!
Nedávno jsem narazil na vaše webové stránky, snažil jsem se tento pokrm jako první, protože jsem si koupil růžičková kapusta a líbí se mi to! Miluju svůj blog a plán na výrobu více vašich jídel nováček I'ma na vaření. Velice vám děkuji a mějte se to blíží!
Ahoj Kay! Udělal jsi můj den! Už jsem byl plán, aby růžičkovou kapustu na štědrovečerní večeři jako přílohu a chtěl gratinované to, a teď jste mi dala recept! Díky! Viděl jsem rychle další recepty nápady, takže můj vánoční večeře bude úspěch!
Pro tuto chvíli, přejeme Vám velmi veselé Vánoce s rodinou a díky za to, že jako dobrá kuchařka instruktor :-)
Naprosto skvělý způsob, jak vařit Brusel. Omáčka byla tak chutné, že jsem měl trochu potíže čekat rodina přijde na večeři :)))
Děkuji moc!
Každý Brussel klíčky recept s česnekem se mé klíště schválení!
To je docela odlišný od způsobu, jakým vařit (trouba pražená), takže budu určitě snažit jim tímto způsobem! Díky za sdílení.
Kay, všiml jsem si tolik lidí nelíbí růžičková kapusta, proč tomu tak je? Nikdy jsem neochutnal, dont myslím, že jsme, že tady na Filipínách .. vypadají tak roztomilý! jako mini zelí .. prostě wonderin proč tam ar tyto reakce, když se hovoří Brussel klíčky
Ahoj Kay,
Snažil jsem se hodně z vašich receptů v minulých týdnech, a miluju ji!
Tyto klíčky se byl velkým hitem na christmasdinner, nejprve moje rodina reagovala takto: "eww, klíčky, Nejedl jsem je v letech, protože jsou hrozné!" A pak ochutnal tvůj / důl a snědl celý jídlo!
Děkujeme za vaření zábavné a snadné!
Zní to příliš dobře, aby to byla pravda! Je tu háček na to?.