Mě

Ahoj. Jsem Kay a vy jste narazil na mého malého rohu webu. Jsem vaření Holanďanka! Ne vážně, mám dřeváky, které to dokazují! Bydlím v Gouda a ano, to je pro mě 100% Holanďanů. Navíc je pro mě úplný přístup k sýru Gouda. Očekávat, že hodně z toho v mých receptů.

Objem vaření?

Vařím pro malou rodinu do tří let a mají velkou lásku k objemu vaření. V podstatě to znamená, že dělám právě undutch poháry a odměrné lžíce věc. Nedělám gramů a je mi to vážit věci, dokud jsem péct. Ale to je něco, co dělat, protože jen málokdy se mi zdá, chybí sladce zubu gen. Naštěstí existuje mnoho konverzních stránek tam, že bude dělat matematiku pro vás a pro metrické postižené.


Moje fotografie

Moje kuchyně je můj ateliér a moje deska má plátno. Můj osvětlení je jednoduchý a zdarma, protože já používám hlavně přirozené světlo. U potravin, stejně jako portréty. I vlastní studio světla, ale snaží se používat co nejméně. Zeptej se mě a já budu rád, aby vám několik tipů, když nemám tvrdí, že zná všechno, jsem předstírat, že vím, co dělám.


Stuff (Berte to. Jsem chtěl říci, nacpat hodně)

I v současné době fotografovat s Nikon D700 a různé objektivy, i když velká část mých receptů byl výstřel s Nikon D80 a Canon 400D před tím. Dávám přednost Nikon pro potravinářský fotografování. Točím výhradně ve formátu RAW a úpravy fotografií na iMac pomocí Lightroom a Photoshop. Moje storyboardy jsou prostě PS akcí, které jsem vytvořil pro sebe ukázat lidem, jak mnoho kroků procesu vaření, aniž byste hogging jejich šířku pásma zobrazuji 20 podobných fotografií se mnou sekání cibule.

Proč krok za krokem fotky?

Je pravda, že je to hodně práce, ale mám rád fotografování a vaření, a to mi dává šanci dělat více s oběma. Jsem velmi vizuální osoba. Nejraději bych vidět, jak se dostat z bodu A do bodu B a ne jen docela konečný výsledek fotografie. Vidět to dělá to pro mě jednodušší vařit recepty a ukazuje mi, že jídlo je skutečný a recept je dobrý.

Fotografie jídel jsou často fotky zcela nepoživatelné potraviny vyrobené vypadat dobře jen na kameru. Také jsem chtěl vidět, jak to vypadá v polovině přípravy. Žádný prostor pro podvod, když jste ukazuje různé fáze vaření.

Jsi holandská ale blog v angličtině. Co je s tím?

Je to otázka, kterou jsem si hodně. Odpověď je jednoduchá: je jich tam jen tolik lidí na této planetě, kteří mluví holandsky, ale (téměř) všichni mluví anglicky. Nyní mám čtenáře ze všech koutů světa, aby se podělit o své recepty a na oplátku podělit se o své recepty se mnou. Poznáváme něco více o jednotlivých ostatní potraviny kultury tímto způsobem. To by nebylo možné, kdybych se rozhodl napsat pouze v holandštině. Jídlo spojuje!

V podstatě Kayotic Kuchyně je všechno o mě baví s jídlem a mým fotoaparátem. Doufám, že si budete moci vychutnat svou cestu přes kuchyni. Já vím, co dělá!