Perquè, encara que és rar, de vegades realment necessito coses dolces. Perquè de vegades se sent bé per malbaratar. Perquè de vegades està bé per malbaratar. Perquè demà és Dia de la Reina , i la celebració de les paraules i (taronja) bescuits van de la mà. I pel fet que estic practicant per al gran final: Jungle pastissets per a l'aniversari de quart del meu fill abans d'enviar a l'escola per primera vegada, aquí hi ha un petit avançament.

Durant l'any passat em vaig assabentar que m'inclino per cupcakes amb un mos, no els febles que són tan lleugeres i poc satisfactori es pot menjar quatre de 'em i encara sent que només tenia unes poques engrunes. Aquests van ser una mica com el meu llima i Cupcakes Ricotta , rica i densa, però encara hi ha llum suficient. Simplement irresistible.

Ingredients:

1 1/2 tassa de farina leudante
1/2 culleradeta de pols de coure
5 cullerades de formatge crema
Les maduixes 7oz
1 culleradeta d'extracte de vainilla
3 1/2 oz de mantega
2/3 tassa de sucre
1/2 culleradeta de sal
2 ous grans

Instruccions:

Comenceu per la combinació de la (tamisat) de farina leudante amb la pols d'hornear i la sal. Afegir una culleradeta de sal quan s'utilitza la mantega sense sal.

Maduixes. Yum. Es feia olor i sabia molt bé. Tallar o descargolar la corona.

Barreja. Allà, puré de maduixes. S'ha de fer una mica més de 1/2 tassa. En retrospectiva, hauria pogut afegir un grapat de maduixes picades a la massa per intensificar el sabor de maduixa encara més.

3 1/2 oz de mantega suau. Afegir 2/3 tassa de sucre.

Batre fins que el sucre i la mantega són suaus i pàl · lides. Afegeix el formatge crema, l'extracte de vainilla, i batre durant uns minuts més fins que acaben amb una barreja suau i cremosa.

Separi dos ous a temperatura ambient-, jo prefereixo usar les mans per això, i afegir els rovells a la barreja de formatge crema. Batre fins que estigui completament submergit.

Com alternativa s'agrega la farina i el puré de maduixes, assegureu-vos de començar i acabar amb la farina. Oh, noi, el puré de maduixes fa olor tan increïble.

Fins que no acabi amb una massa bastant espessa de color rosa pàl · lid. Vaja, que gust! Vostè sap que vol!

Afegir una mica de sal a les clares d'ou.

I els van colpejar fins que es pot dibuixar pics.

Doble acuradament les clares d'ou a la massa. Utilitza una espàtula de color taronja, és gairebé Dia de la Reina, després de tot.

I taronja revestiments magdalena. És l'únic que s'ha de fer en un moment com aquest. Ompli els 2/3 de la manera amb la massa.

Enfornar en un forn preescalfat a 350F (180c).

Deixar refredar a la safata.

Cobreixi amb el que vulgui. Glacejat de formatge crema. Gelea de la maduixa, qualsevol cosa. És a dir com jo i anar a per la crema batuda. Crema batuda i maduixes van ser fets l'un per l'altre.

Molts anys estimada Juliana, allà on siguis. I feliç Dia de la Reina de totes les holandeses als Països Baixos ia l'estranger!