Vols fer una cosa divertida? Anem a ficar unes quantes pomes. Aquest plat sol crida la tardor per a mi! No del tot segur de per què. El vaig trobar en un d'aquests vells llibres de cuina de moda 'l'àvia dels cuiners fa algun temps i immediatament em va cridar l'atenció. Es veia tan alegre i juganer, que simplement havia de fer. Jo no seria jo si no alterar, modificar i ajustar algunes coses, és clar.

La frescor i la dolçor de les pomes combina increïblement bé amb la carn fins a espècies, el formatge cremós i suau que la ceba. Sobretot quan et donen la carn d'una espècie de condiment fumat. La part divertida és que vostè pot afegir el que vulgui. Mantingui la recepta bàsica, o afegir uns xampinyons, porros, pebrots picats o Xile.

Només ha d'afegir els seus propis sabors i fer la recepta del seu compte. Aquesta és l'alegria de cuinar.

Ingredients:

1 lliura de carn mòlta
8 pomes (dolç / amarg)
2 cebes mitjanes
1 1 / s culleradeta de sal
1/2 culleradeta de pols de ceba
1 culleradeta plena de pebre vermell en pols
1/4 culleradeta plena de condiment per tacs
1 tomàquet (o 1 culleradeta de pasta de tomàquet)
1/4 tassa de brou de pollastre
1 culleradeta de curri en pols
1/4 culleradeta de pebre
de salsa anglesa
formatge

Instruccions:

Preescalfeu el forn a 350.

Tallar una de les cebes.

Agafa un recipient i es combinen 1 1/2 culleradeta de sal i 1 culleradeta plena de pebre vermell dolç, 1 culleradeta de curri en pols, 1/2 culleradeta de ceba en pols, 1/4 culleradeta de pebre de caiena i un amuntegament 1/4 culleradeta condiment per tacs.

Ara li donem un gran enrenou bona fins que es vegi alguna cosa com això.

Ratlleu una mitjana gran, o 2, grans d'all.

Cuini la carn fins que estiguin daurades i escórrer el greix. He fet servir la carn magra així que no tenen una gran quantitat a la fuga.

Quan comenci a daurar-se, baixar el foc i afegir la ceba i l'all. Cuini fins que les cebes estiguin lleugerament translúcid.

Ara em vaig quedar sense pasta de tomàquet, o que hagués estat la meva primera opció (1 culleradeta). Vaig tallar un tomàquet mitjà i, ha afegit. No, això no és un enfocament dolent, no és un mal de profunditat de camp, que és la llibertat artística fotogràfica!

També obtens un bon raig de salsa Worcestershire en aquest país.

Ara afegiu la barreja d'espècies que hem creat anteriorment i 1/4 tassa de brou de pollastre. Deixa que bulli a foc lent suaument fins que la majoria del líquid s'hagi evaporized.

Jo només he utilitzat 4 pomes en la meva recepta i s'utilitza a l'esquerra sobre la carn d'una altra recepta. Però això no és suficient carn per a cobrir la reialesa 8 pomes. Vostè voleu utilitzar les pomes sucoses, dolces i agres per a això.

Aconsegueixi les seves pomes dels seus abrics bonics, tallar els seus tops i treu la carn. Estic segur que hi ha maneres més fàcils de fer-ho que amb cullera és una cullera de postres, no puc pensar en un moment.

Agafa la ceba segon i tallar en anells molt fins.

Greixatge lleugerament una safata de forn. Sí, aquí està la meva mantega de baixa greix líquid de nou. No puc evitar-ho, m'encanta les coses. Ara admeto que realment capturar l'acció!

Ompli les pomes amb la carn i la barreja de ceba!

Posar-la a la safata del forn i omplir amb petits trossos de formatge (o utilitzar el formatge ratllat) i llançar una ceba pocs anells a la part superior. Ara posi una mica de mantega en allà, així que assegureu-vos de cuinar les cebes en comptes de donar volta a marró, o pitjor, negre.

Poseu-les al forn preescalfat durant 20 a 25 minuts. Decorar amb cebollí fresc picat alguns o julivert i cavar polz Són divertits!