Destacats
Receptes de l'Ànima escalfament!
Big Green Egg
Destacats
Hot & Spicy!
Elecció de K
Curri de pollastre picant
Traductor
FM
Nigèria Seva
Fa algun temps, em vaig trobar amb un plat anomenat 'Seva'. Es veia absolutament fantàstic! En no haver sentit parlar d'ell abans, vaig buscar a Google. Trobades diverses receptes i encara que la majoria d'ells eren diferents-tots ells tenien una cosa en comú: la senzillesa. Més tard vaig saber Seva és un aliment molt popular a Nigèria graella carrer que es pot trobar sobretot en la nit.
Ara, depenent d'on vostè viu, vostè pot trucar a aquest satay, "la carn en un pal" broqueta o fins i tot simplement. No obstant això, el que fa Seva destacar entre tots aquests "palets de carn a la graella els altres és l'ús d'un massatge de cacauet picant especial. Es dóna el pollastre (o carn) un sabor únic fragància i textura.
Els ingredients són simples i pures, precisament, com m'agrada, però no deixeu que la senzillesa t'enganyi, perquè és una de les formes més saboroses per a preparar pollastre / carn. A causa de la senzillesa que ha de tenir cap problema el muntatge dels ingredients, no importa on vostè viu. El més probable és que ja tens tot el que necessita en el seu rebost.
Amb el temps he modificat els ingredients una mica, així que el que veiem aquí és la recepta que més m'agrada. Només ha d'afegir o restar el que vulgui.
Ingredients:
2 filets de pollastre grans
2 cullerades de gingebre picat
1 gra d'all, picats
1/2 culleradeta de pols de ceba
1/8 culleradeta de xili en pols
1 1/2 culleradeta de sal
1 tassa de cacauet
1 culleradeta de pebre vermell
1 culleradeta de sucre
de ceba vermella
pinxos
Instruccions:
Si utilitzeu broquetes de fusta, emboliqui les parts exposades en paper d'alumini. La manera antiga va ser un bany d'aigua durant 30 minuts, però en realitat, això no impedeix que es cremi.
El meu morter i morter o la meva molinet d'espècies? Jo estava realment a la tanca, però no va tenir temps suficient perquè la mà d'obra massa, així que el meu molí de l'especialitat bestiar. Vostè pot utilitzar el processador d'aliments, liquadora o fórmula màgica per això també.
Afegiu una tassa de cacahuates torrats, el pop la tapa i prémer diversos cops fins que s'acaba amb una substància en pols gruixuda. Tingueu cura de no exagerar o acabarà amb algun tipus estrany de la mantega de cacauet!
Ara afegiu (en cap ordre en particular) 1 culleradeta de pebre vermell en pols, 1/2 culleradeta de ceba en pols, 1/8 culleradeta de xili en pols calenta (fins si t'agrada el picant), 1 1/2 culleradeta de sal i 1 culleradeta de sucre.
També obté 2 cullerades de gingebre ratllat i 1 gra d'all (ratllat) en aquell país.
Poseu la tapa de nou i prémer unes quantes vegades més fins que tot s'ha barrejat adequadament.
Aconsegueix tot en un bol i fer servir una forquilla per barrejar o trencar una mica. Oficialment vols aconseguir un massatge a l'espècia molt bé, però sempre tinc el problema una mica més gruixut. A mi m'agrada el contrast entre el pollastre tou i el recobriment de cacahuate cruixent.
Vostè simplement no vol saber el bo que fa olor. Bé, potser vostè ho fa. La major part del treball es fa ara, no és el seu condiment picant. Molt senzill, eh?
Talla els filets de pollastre uns pocs. Podeu substituir el pollastre amb qualsevol tipus de carn que t'agrada, així que no tinc ganes que et pressionat a base de pollastre per a un Seva pollastre! Ara vaig a fer això?
Aboqui una mica d'oli sobre les galledes de pollastre. Jo realment no mesura, que probablement era prop d'una cullerada.
Ara tècnicament es pot fer això amb una forquilla, però és el que realment vol aconseguir tots els aspectes tècnics sobre això? No, anem, a cavar les seves mans i fer el tràfec.
Passi el pollastre a un plat i cobrir amb el seu condiment picant. Si no hagués estat per les fotos que no s'hauria molestat amb una cullera, creu-me. Ara barregi tot i deixeu reposar per un temps. En general que els sabors s'incorporin per aproximadament 30 minuts.
Ara rentar-se les mans i es prepara una tassa de cafè. Vaig a esperar.
Després de prop de 30 minuts és el moment de posar seriosos. Agafa el teu pinxo d'elecció - Me'n vaig a donar aquests pinxos d'acer negre de luxe. Ara són probablement serà molt menys elegant si et dic que va venir amb les punxes que he ordenat fa algun temps. De forma gratuïta. Ells treballen molt bé!
També pot fer-ho inversa - primer col · loqui el pollastre a les broquetes i després escampar el problema d'espècies, però per alguna raó sempre ho faig d'aquesta manera.
Ara hi ha diverses maneres de cuinar Seva. Tradicionalment són (lentament) rostida sobre les brases, però bé, estic als Països Baixos i que simplement no tenen temps de carbó al foc aquí. Podeu utilitzar una barbacoa, o es poden cuinar en un forn preescalfat (400F-200C) durant 30 minuts. Quant a mi, m'agrada que rostir a la graella en la meva tapa de l'estufa. D'altra banda, m'agrada rostir a la graella tot en la meva tapa de l'estufa.
En primer lloc l'oli lleugerament la placa de la graella.
Ase a foc lent fins que estiguin daurades. Voltejar sobre ells cada 2 minuts més o menys, vostè no vol que acabin calcinats. Maní carbonitzats perden el seu encant ràpidament, parlo per experiència. Depenent de la mida del pollastre i com la seva graella calenta és a dir, s'ha de fer en aproximadament 10 a 12 minuts.
Mentre que la Seva és la cuina, finament llesca de ceba vermella. Podeu saltar les rodanxes o usar-les en brut. Jo prefereixo usar en cru en aquest plat. Si les cebes crues són un sabor massa fort per a vostè, tracti de posar en aigua molt freda durant uns 10 minuts, això suau ells.
Servir al seu Seva reialesa cobert amb la ceba tallada a rodanxes fines - que tradicionalment també s'ha de servir amb tomàquet a rodanxes fines a la part superior. No estic massa boig per aquesta combinació, però. A mi m'agrada menjar amb patates rostides i mongetes tendres a la banda, però això és només amb mi.
És aquesta bonica o què? Veure les que estan en el medi? Jo les vaig menjar! Sí, tant d'ells!
23 Comentaris »
RSS feed per als comentaris d'aquesta entrada. TrackBack URL
Home, els veus molt bé! És com satay, però construït en el dret! Quin tipus de pebre vermell ha utilitzat? Calent? Dolç? Fumada? (Tinc tots tres.) Les imatges són precioses, però ja ho saps. ;)
Que no hi ha sopar d'aquesta nit, juntament amb uns fideus de sèsam de maní. Yay!
Són tan saborosos. Tant de bo poguéssim comprar pebre vermell fumat aquí ... He utilitzat el pebre vermell calenta aquest cop! El pebre vermell és principalment per el color d'aquest plat.
Gràcies, Carles! Només era capaç de posar el meu bruta guants poc en alguns de pebre vermell fumat recentment, que vaig recollir quan vaig anar a Portland, Oregon, per veure al meu amic al maig. Jo no havia estat capaç de trobar aquí al centre d'Illinois pobletana, no importa on em va mirar abans d'això. El pebre vermell fumat és molt bo, però certament no per a totes les aplicacions. El vaig fer servir en l'adob, quan vaig fer una mica de carn la setmana passada desigual, i va ser excel · lent en el qual, amb seguretat.
Sóc envejós. L'única manera que puc tenir a les mans pebre vermell fumat és quan jo ho ordeni en línia i pagar una quantitat indecent de diners perquè l'hi enviïn als Països Baixos!
Tan simple, però no obstant això tan bo! Em va a donar a això un intent en la setmana, gran treball amb les instruccions detallades.
Hola,
Ha estat aquí per primera vegada. thr tastespotting .........
Les seves receptes es em fa gana! Gosh Acabo de tenir el meu sopar ...
Ells semblen reals fabulós a les broquetes amb ceba.
La pols de cacauet o fet per al recobriment de pollastre és en realitat menja juntament amb l'arròs cuit al vapor calent + una culleradeta de mantega en la meva part de l'Índia.
Vostè sap que sap el cel real, amb un bonic aroma.Try de urself .......
Aquest plat sembla que seria absolutament deliciós! Una pregunta Tho =
Podria vostè escriure la seva recepta (simple) i que sigui 'imprimir'?? Gràcies.
Cynthia, per sota de cada recepta hi ha una icona de la impressora el poc que li permet imprimir només el text.
Salutacions des de San Francisco! Acabo de descobrir el seu lloc web deliciosos del fantàstic, receptes úniques. No puc esperar a provar aquest!
M'encanta la forma cacauets s'utilitzen en les cuines africanes. No puc esperar a provar aquesta recepta ...
Oh Déu meu ens va donar aquest aliment. Que van emigrar a República Dominicana. Vaig tornar després d'onze anys i Seva va ser un dels plats que anhelaven tornar a intentar.
Molt ben escrit .. i les fotos són fabuloses.
Vaig fer aquestes ahir a la nit i estaven deliciosos. També vaig fer la recepta de pastanaga glacejat de Kay sobre Jasmin arròs i una amanida verda. El que un sopar que era!
ik ben een zelf nigeriaan ook. en ik je Zou vertellen nigeriaanse gerechten zijn het beste ter Wereld. Seva és zones Lekker ik sweer het je. ALS jullie OOIT naar nigeria Komen, moeten jullie uit het proberen.
BNA informació Però en solitari kiero Saber El Nom del platet
Fantàstic! Jo sóc de Nigèria, tot i viure als EUA en l'actualitat. La seva recepta és en el clau. Seva és la carn més comú, però, a continuació, també hi ha cabres Seva. Gran recepta. I pensar que ni tan sols ha estat allà
@ Katy, El Nom del platet és "Seva" - un pastell de Nigèria. Crec Que fenc algorisme Similars de Perú ... es diu anticuchos.
Jo visc din a Nigèria com un nen per a molts Filadèlfia years.In ara, em vaig topar amb aquesta recepta particyular fa uns anys i va ser meravellós. Molts intents d'assaig i error, finalment em va donar el millor sabor que parli d'aquí. Bona feina.
Kay, fet que els nigerians tenen en la nit al llarg de les vores dels camins al nord com en hotels o clubs que tenen amb la cervesa, com ho faig aquí :)
Jo no podria haver fet un millor treball.
Va tractar d'ells aquesta nit - també gingebre per a mi - però vaig tenir 2 cullerades de gingebre ratllat en lloc de 2 cullerades de gingebre ratllat - i per a mi amb pebre vermell regular podria haver estat millor amb una mica de cayena o Xile
gran idea, però, i espero d'ajustar al meu gust.
Excel · lents fotografies Seva ......! Quan la mare em va visitar als Països Baixos, ella em va portar la sal ja feta ... que és en el meu congelador. He enviar a alguns (de debò, enviar-me un correu electrònic si vostè volgués una oportunitat.) I llavors es pot comparar / contrastar. En general es serveixen amb rodanxes de tomàquet i xilis i alguns més de l'especialitat pega al lateral. Orgullós de veure això en un bloc de menjar holandesa!
Acabo de fer això amb la seva recepta i era fàcil de fer i molt reg de la boca .. Gràcies ......
hola, el meu nom del seu marit rylana im belgium.my de Nigèria.
m'agrada les seves receptes 01:00 lot.im intentarà fer tots ells per al meu marit.
ell serà el lloc amb molt d'encant, que té una gran happy.a. amb receptes que realment pot fer sense pensar massa. done.greats realment bones de mi i el meu marit.
Ascamm
aquest lloc és meravellós que ha passat molt temps des que es va menjar Seva gràcies kay
aquest lloc web és molt gran. que ha passat molt temps des que es va menjar Seva estic tan feliç de trobar un lloc web sé el que va a menjar les postres, gràcies kay