Destacats
Receptes de l'Ànima escalfament!
Big Green Egg
Destacats
Hot & Spicy!
Elecció de K
Curri de pollastre picant
Traductor
FM
Marroc kefta
Estic fent una kefta marroquina avui-kefta simplement significa carn mòlta. Vostè ho molen, afegir espècies diverses a la mateixa i convertir-la en mandonguilles poc. Per descomptat, vostè podria tractar de donar-li forma de teletubbies petits, torres Eiffel, o fins i tot petits Mona Lisa es fan! Sigui creatiu! (És broma, ho sento :)
La meva kefta és una mica diferent és que m'estic fent servir carn mòlta de cap de bestiar en lloc de la carn mòlta de xai més autèntic. Mina també cuit en una salsa de llimona i herbes donant-los una textura lleugerament diferent. Si no et fa res per als plats picants i saborosa, potser voldreu saltar aquest cop! Si t'agrada els aliments llimona, donar-li una oportunitat! És una recepta fàcil i divertit. Penseu en això com una ruptura experimental de la seva cuina cada dia! Vostè ha de fer això de tant en tant o si acabarà en una rutina, de manera que els plats de sempre una i altra vegada! No diguis que no t'ho vaig advertir!
La carn és sorprenentment lleugera i fresca, fent d'aquest un esmorzar ideal. Especialment quan vostè afegir una mica de pa pla, així!
Ingredients:
1 lliura de carn mòlta (o be)
2 cebes grans
1 ají
1 gra d'all
2 llimones
1 culleradeta de sal
1 cullerada plena de gingebre fresc
1/4 culleradeta de canyella en pols
1/4 culleradeta de comí mòlt
1/4 culleradeta de cúrcuma mòlta
1/4 culleradeta de gingebre mòlt
1/8 culleradeta de pebre
julivert de fulla plana
1 1/4 de tassa d'aigua
Opcional: coriandre
Instruccions:
Què millor manera de passar un matí de pluja, vent i fred que tots tancats a la cuina, cuinant una tempesta? És això o ser com ell i estar en pijama tot el dia! Nen mandrós. Hmmmm. Pensant-ho bé, deixa agafar els meus pijames.
Feu una còpia de la recepta.
Anar de la carn mòlta extra magra. O mantenir-lo realment autèntica i s'aconsegueix una carn mòlta de xai lliura.
Anem a afegir algunes espècies. Les espècies no es poden esperar de carn de res mòlta: 1 culleradeta de sal, culleradeta d'1/4 de comí mòlt, 1/4 culleradeta de gingebre mòlt, 1/4 culleradeta de canyella, 1/8 culleradeta de pebre de caiena i una bona mica de pebre negre.
Vostè finament picada podia, però en aquesta recepta prefereixo ratllat 1/2 ceba gran.
També afegir una dent d'all ratllat o picat finament clau d'olor a la carn de res mòlta.
Fresc, verd i cruixent de julivert de fulla plana. M'encanta com es veu, olors i sabors. Piqueu un bon grapat i afegir-la a la carn mòlta.
Mauri durant uns quants minuts, que desitja que tot sigui ben combinada.
Fer les mandonguilles de la mida d'una nou d'ells. També podia daurar-les en primer lloc, si això és el que vostè prefereixi. Aquesta seria el senyal per fer-ho! Jo no sóc ... jo els vaig a la caça furtiva.
Finament picada el restant 1/2 ceba i 1 ceba gran addicional. Jo he dit com les cebes? No?
De les llavors i picar finament un gran chile vermell.
Jo sempre congelar meu gingebre . Així que he descongelat 1 gingebre ratllat cullerades plenes. La descongelació es porta només uns segons funciona si vostè té un forn de microones.
Extreure el suc d'una llimona gran. He tamisa el suc i el va mesurar; meu llimona va donar 1/4 tassa de suc de llimona.
La recepta original demana un grapat coriandre picat finament. No estic tan d'anar allà! En lloc que he picat a un altre grapat de julivert de fulla plana. Només has d'anar amb el que el sabor que més t'agradi. També renti i una cambra de llimona. Cal dur a terme els boxes! Em sentiria molt malament si s'anava a acabar amb un valor de $ 3000 de un treball dental, a causa d'una de les meves receptes!
Escalfar 2 cullerades de mantega, afegir la ceba, el xili, el gingebre i la cúrcuma 1/4 cdta. La cúrcuma li donarà un sabor suau i color groc tot el sol. També podeu afegir una mica de curri en pols en lloc.
Cuini tot a foc mitjà, fins que la ceba comenci a daurar-se.
Afegir el julivert (o coriandre), el suc de llimona, 1 culleradeta de sal i abocar en una tassa d'aigua 1 1/4. Dóna-li un remolí bona i portar la salsa a ebullició.
Col · loqueu les mandonguilles en allà i temperar la calor. Poseu la tapa i cuini a foc lent, a foc lent, durant 20 minuts. Voltejar les mandonguilles sobre ocasionalment.
Ara simplement posar les rodanxes de llimona en aquest país. Anem a cuinar a foc lent la salsa (sense la tapa posada), per uns 10 a 15 minuts. Això donarà a la salsa d'una oportunitat de cuinar baix i espessir una mica. Comproveu aquell temps!
Servir en bols de font bonics i tirar una mica de pa pla (o arròs / cuscús) i una amanida. Aquest és un plat del dinar molt agradable! I pel fet que la carn se serveix en porcions petites, sinó que també el converteix en un gran aperitiu o un refrigeri, fins i tot la festa!
43 Comentaris »
RSS feed per als comentaris d'aquesta entrada. TrackBack URL
El que busca un plat fantàstic, sens dubte es tracta això aviat. Els llimones són les tapes per donar-los sabor.
Això es veu absolutament deliciós! Definitivament va a tractar de que aquesta setmana :)
En altres notícies, feeds, aparentment truncada són una cosa nova fresc entre els blocs ara ... però realment, realment em posa trist: (De tota manera es podria canviar de nou, o és potser només un problema tècnic?
Kez, no està segur del que entenem per aliments truncada? Res ha canviat al meu lloc, per la qual cosa hauria d'estar veient l'alimentació habitual, com de costum.
Kay, gràcies wow per respondre tan ràpid! Vaig a revisar el meu lector de feeds, però vaig notar per primera vegada els aliments parcial a aparèixer en un altre bloc dinar popular que visito, i alguns dels comentaris sobre aquest lloc reflecteix els altres estaven veient el mateix. Quan això últim va ocórrer en el meu lector, que va ser parcial, així. Vaig pensar que potser estava prenent l'exemple d'un altre lloc, i es va posar una mica preocupat :) Espero que va a aclarir aviat!
Estic tan ràpid :)
He pogut executar una actualització de versió de WordPress, però això és tot. Res ha de ser diferent.
Una versió similar feta pels turcs es diu köfte. Així m'agrada köfte! Això sembla prou bo! Espero poder donar-li una oportunitat aviat!
Està parlant de kez el fet que quan arribi al seu lloc ara has de fer clic a Més informació a la part inferior del missatge per llegir el post sencer? La primera vegada que el veig és només un missatge parcial?
Sarah, això és normal, amb enviaments llargs, sobretot amb una gran quantitat de fotos que hi participen. Kez significa que el canal RSS no mostrar les fotos més. Encara no han descobert el que l'acord hi és.
Sembla increïble.
I per a què val la pena, estic veient el mateix canvi que Kez, si això ajuda amb ... res. :)
Ooo, que sona fabulosa - no puc esperar a provar-ho!
Yum! encanta el fet que és una recepta estufa .... forn en un tres i no. i jo he estat utilitzant això com a excusa per no cuinar! però estic amb gana!
Gràcies de nou Kay
Estic tan corrent al meu congelador tan aviat com escric això!
Estic amb l'anterior :) cartells fer servir Google Reader i el que fa és mostrar un fragment del seu post més recent, en lloc de tot l'assumpte. No és totalment una gran cosa, només té a la gent sortir del seu lector de RSS i fer clic directament en el seu lloc web per llegir tot el missatge :)
Jo reallllly vol fer això per al dinar d'avui!
Amanda, que és la part estranya. Res va canviar al meu lloc. La meva configuració de wordpress també mostren el quadre "text complet" comprovat i el "resum" buida. No tinc idea del que està passant.
Que estrany! M'importa poc si he de fer clic per visitar el seu blog, que sempre publicar unes fotografies meravelloses que estan totalment la pena, jeje :) :)
Kay-
És possible que hagi publicat això abans, però el que la lent està utilitzant ara? Els colors són fantàstics i la profunditat de camp és perfecte.
L'ús d'un lent de gran, Sarah. La Nikon Nikkor 28-105.
He seleccionat "mostrar detalls" a la part superior dreta de la meva feed a Google Reader i mostra imatges ara. Intenta que?
Katiej, en usar l'IE aliments és encara més estrany. Vostè rep un grapat de publicacions en text complet i la resta en el resum. No té sentit en absolut.
M'encanta preparar diversos tipus de köfte, és a dir, picada de pollastre o de xai / vedella carn de boles de 1 polzada de diàmetre assaonats amb espècies, tot el que sento pel dia :-)
Preciós encaix. Podria dir-me què càmera utilitzes?
Quina idea més deliciós menjar! Particularment m'agrada la barreja d'espècies.
Aww que és bonic! i el sopar es veu massa yum: 0)
Increïble!
les fotos són increïbles! m'encanta el teu bloc - quin tipus de càmera no es dispara amb el? M'encantaria escoltar el seu secret per aconseguir aquests tirs increïbles.
Maris, estic rodant actualment amb una D80, però estic pensant en una actualització. No estic segur si vaig a comprar la D300 o D700 de la, però.