Destacats
Receptes de l'Ànima escalfament!
Big Green Egg
Destacats
Hot & Spicy!
Elecció de K
Curri de pollastre picant
Traductor
FM
Mezgaldi
Si pensaves que les cebes farcides que vaig fer per PW eren bones, ho has provat això encara. Aquests són el veritable negoci, però molt més senzill de preparar i així molt millor! Només has de donar-los una oportunitat, en realitat, són fantàstics! He estat utilitzant la ceba com un vegetal independent molt en aquests dies, però això els va portar a un nivell completament nou.
Tinc aquesta recepta del meu veí marroquí, després que, literalment, li vaig demanar que em digui el que l'olor increïble que venia de casa. El plat es diu Mezgaldi. No puc creure que mai he sentit parlar d'això abans. Jo, l'addicte a la ceba! És tan simple, s'utilitza la ceba i res més que la ceba. És de les espècies, juntament amb el sabor de la ceba i el procés de caramelitzar que el converteix en un sorprenent guarnició.
Em va servir això com un equip durant una recent barbacoa, només per a propòsits de prova-i literalment va sortir volant de la safata de coure.
Ingredients:
4 cebes mitjanes
1/4 culleradeta de canyella en pols
1/4 culleradeta de gingebre mòlt
1/8 culleradeta de cúrcuma (o 1/4 culleradeta de curri en pols)
1/4 culleradeta de pebre negre gruixut
3 cullerades d'oli
2 cullerades d'aigua
1 cullerada de sucre
Instruccions:
Peleu 4 cebes mitjanes i convertir-los en rodanxes d'1 polzada de gruix. 
Agafa un recipient i es combinen tres cullerades d'oli amb la culleradeta de cúrcuma 1/8 (o 1/4 culleradeta de curri en pols), 1/4 culleradeta de canyella mòlta, 1/4 culleradeta de gingebre mòlt i la culleradeta 1/4 grollerament mòlt pebre negre, ja que conté un tir preciós. Barrejar tot això. 
Raspalli l'oli a la part superior d'ambdós costats de la ceba. 
Posar en una safata de forn, que està bé perquè es superposen uns als altres! 
Si queda alguna cosa, adob, afegir com a bé i aboqui 2 cullerades d'aigua pels costats de la font per coure. 
Bé embolicar amb paper d'alumini i poseu al centre d'un forn preescalfat. Hornee a 400F (200C) durant 40 a 45 minuts. Fins agradable i suau. 
Treure'l del forn i ruixeu una mica dels sucs de cocció que estan a l'aguait a la part inferior sobre la ceba. Cal fer bona olor boja a la cuina en aquests moments. 
Escampar una cullerada de regular, el sucre granulada en la part superior de les cebes. 
Fins que tots els talls tenen una mica de sucre per sobre. 
Puja la calor del forn i poseu la safata per enfornar de nou en allà per 10 a 15 minuts, fins que la capa superior de la ceba i el sucre han caramel · litzat i són molt ben daurades.
Cebes saltades a la part superior de la seva carn és tan 2008 ... que mengem 'em a la banda ara, nena! Només l'olor només et matarà, però en el bon sentit! 
| Mezgaldi | |
| Ingredients |
1/4 culleradeta de canyella en pols 1/4 culleradeta de gingebre mòlt 1/8 culleradeta de cúrcuma (o 1/4 culleradeta de curri en pols) 1/4 culleradeta de pebre negre gruixut 3 cullerades d'oli 2 cullerades d'aigua 1 cullerada de sucre |
| Manual |
Posar en una safata de forn, que està bé perquè es superposen uns als altres! Si queda alguna cosa, adob, afegir com a bé i aboqui 2 cullerades d'aigua pels costats de la font per coure. Bé embolicar amb paper d'alumini i poseu al centre d'un forn preescalfat. Hornee a 400F (200C) durant 40 a 45 minuts. Fins agradable i suau. Treure'l del forn i ruixeu una mica dels sucs que estan a l'aguait a la part inferior sobre la ceba i escampar 1 cullerada de sucre per sobre. Puja la calor del forn i poseu la safata per enfornar de nou en ell durant 10 a 15 minuts, fins que la capa superior de la ceba i el sucre han caramel · litzat i són molt ben daurades. |
| Dinar tipus: | guarnició |
| Porcions: | 4-6 |
| els drets d'autor © kayotickitchen.com | |
50 Comentaris »
RSS feed per als comentaris d'aquesta entrada. TrackBack URL
Aquests són precioses! Vaig pensar que un ou batut s'aboca sobre una sola mirada!
Jo sé el que estic fent aquesta nit! Jo comparteixo el seu amor per la ceba, que és divertit ja que jo els odi com un nen. Ara els poso en tot. Ahir a la nit vam tenir al forn anelles de ceba, aquesta nit, aquestes! No puc esperar!
Ceba caramel · litzada són com dolços per a mi. Sóc un addicte a la ceba també. Estic intentant que això!
Gran recepta, gran bloc.
Vaig a provar aquesta recepta la setmana.
Jo també comparteixo l'amor per les cebes. Tinc una completa caixa que ha de ser utilitzat, el que és una recepta perfecta en la qual fer-ho!
Moltes gràcies per espionatge del seu veí per la recepta i compartir-;-)!
No puc tenir suficient de ceba caramel · litzada! M'agrada sobretot a carregar cap amunt en fajitas! Ahir a la nit a la planxa unes cebes per hamburgueses i em vaig menjar la meitat d'ells abans que fins i tot va arribar a la placa de la porció! Vaig a haver de tractar això molt aviat!
Estima el teu blog, així que molt!
Lizzy
* Baba * Estic tan tractant d'això! Sé que vaig a estimar - té els mateixos condiments meves llenties i arròs.
No sé com ho fas, però * tots * seves receptes són fabuloses. Així són les fotos. Mai he vist un blog com aquest abans, amb una qualitat constant.
Absolutament increïble! Puc olorar ara ...
Lleus cebes dolces Vidalia, o com grocs regulars d'edat o en espanyol? M'encanta Vidalias primeres, però descobreixen que és massa suau per alguns caps culinaris. El que funciona aquí?
@ SylvanB:
No hi ha cebes dolces, que es convertirà això en un plat molt dolç! A menys que vostè agraden els plats molt dolços, és clar. He utilitzat les cebes normals que d'alguna manera semblava una mica massa blanc per ser Yelllow, si encara estic de tenir sentit :)
Li succeirà a utilitzar un tajine? Sembla un plat gran per això. Això sona diví!
@ HeidiRenee:
No, ella no va fer ús d'un tajine per a això.
OK! Així que amb un parell de setmanes més abans de passar, estic molt ansiosa pel tall solt a la cuina ... però Kayleigh, vostè ho està fent tan difícil per a mi!
Segur que necessita per deixar de receptes de comptabilització que vull fer, de debò! :-) La meva llista és massa llarga, i això és només coses del seu lloc per si sol.
Sospir. Vaig a haver de lluitar en endavant, no ho faré? ;-)
Aquesta va ser la meva pregunta exactament ja que tinc un bon subministrament d'Vidalias en aquest moment mentre són a la temporada! Definitivament vaig a haver de provar aquest plat, encara que amb menys ceba dolça! gràcies, m'encanta el teu bloc!
He estat tractant de pensar en plats de verdures amb una barreja d'espècies garam masala - crec que vaig a provar aquesta recepta amb això!
@ Michele Morris:
No tinc receptes lotsa amb garam masala. Escollirà un aviat.
Crec que ho he vist abans en algun lloc ... però no està malament del tot
@ Derekp:
Pel que sembla es tracta d'un clàssic de la gastronomia marroquina, no havia sentit parlar d'ell tampoc. No, és definitivament no és gens malament :)
Oooh yum - això es veu bé. Estem bé en el temps barbacoa hereis els EUA d'A, i de vegades no sap com continuar amb les idees dels costats. M'encanten les teves receptes mediterrànies, que sempre han estat un èxit a casa =)
Ohhhh ... estic cuinant aquest l'1 de juliol en el nostre partit el dia de Canadà! Podria ser necessari provar aquest tho nit ... ja saps ... només una prova per assegurar-se que no estan prenent el pèl ... LOL
@ Sue:
¡Ja! Propòsits de prova, eh? Vostè només vol menjar tot per tu mateix aquesta nit :))
@ Kay: *** Innocent Eyes GRANS *** eh?
@ Sue:
@ Sue:
No t'oblidis de colpejar les pestanyes :))
Déjame saber com resulten, bé!
Vaig fer aquestes aquesta nit per anar amb les hamburgueses de xai i estaven deliciosos! He utilitzat les cebes dolces, ja que això és el que jo tenia a la mà. Em vaig saltar la major part del sucre al final, pel que no eren massa dolç. Definitivament, ho intentaré una estona amb les cebes regulars, però sense el sucre, les cebes dolces funcionar molt bé. Definitivament alguna cosa que faré regularment!