El nom ho diu tot. Es tracta d'una simple salsa de barbacoa que és molt fàcil de batre i que vostè realment necessita en el seu repertori de receptes. Infalibles receptes que vostè pot fer en menys de 30 minuts són del seu amic, especialment per a aquells moments en que rep l'empresa, vol donar un copet unes costelles a la graella, però no volen córrer a la botiga. No es requereixen coneixements especials o ingredients són necessaris per a aquesta salsa. És una perfecta combinació d'acidesa i dolçor. El xarop d'auró, afegeix una riquesa preciosa.

Ingredients:

1 tassa de quetxup
1/4 tassa de vinagre de poma
3 cullerades de sucre morena
4 cullerades de xarop d'auró
1 ceba petita
2 grans d'all petits
2 cullerades de worcestershiresauce
1 cullerada de salsa de xile dolç
1 1/2 cullerada de mostassa de color groc
1/4 tassa d'aigua
suc d'1 llimona
2 cullerades d'oli
ratlladura de llimona
uns pocs tabasco tremola



Instruccions:

Picar la ceba finament picada i l'all o la graella.

Posi tot en una cassola, afegir la salsa de tomàquet, el vinagre de sidra de poma i el sucre moreno. Això és bastant dolça per a mi, però no dubti en el sucre moreno.

Afegiu el xarop d'auró, el que realment afegeix dinamisme a la salsa. Per a les holandeses d'entre vosaltres, vostè pot comprar el xarop d'auró al supermercat Jumbo.

Afegir el suc de 1 (mitjà) de llimona, aigua, 2 cullerades de worcestershiresauce, 1 cullerada de salsa de xile dolç, unes quantes sacsejades i tabasco 2 cullerades d'oli.

A continuació, afegiu la mostassa groga i Revuelva bé.

Condimentar amb sal i afegir una mica de ratlladura de llimona, 1/4 de culleradeta, només pel sabor i la frescor.

Deixar coure la salsa durant 20 minuts, fins que s'hagi cuinat a sota. Alise la salsa en una liquadora o batedora d'immersió.

Aquest un és ric, cremós i saborós. Així prou dolça per a mi.

Només en cas que es pregunten el que jo la salsa de! (Recepta a continuació)