Destacats
Receptes de l'Ànima escalfament!
Big Green Egg
Destacats
Hot & Spicy!
Elecció de K
Curri de pollastre picant
Traductor
FM
Els espàrrecs, porros i sopa d'arròs
De fet, em va venir amb aquesta recepta per accident. Vaig sortir corrent de la farina d'un dia, va tenir un nadó de 2 mesos d'edat, a qui jo realment no volia arrossegar a una botiga per només dues cullerades de farina de miserables, que hauria estat estúpid i la meva mare no va plantejar no ximples. Tot i que no diria que si mai es va trobar amb el meu germà. És estrany ... però és una bona classe d'estrany.
Vaig pensar que havia de donar un cop mà d'arròs amb la sopa i si no espessir la sopa de la manera que jo esperava, almenys ho faria més farcit i nutritiva, oi? Ens va encantar el resultat! Així cremosa i suau. Que una mà ximple d'arròs va tenir un gran impacte.
Suposo que és cert el que diuen, tot està en els detalls. He fet la sopa com aquesta des de llavors i no té intencions de tornar alguna vegada.
Ingredients:
2 porros (només en blanc)
Flascó de 21 oz d'espàrrecs
1 cub de brou de pollastre
1/3 tassa d'arròs
6 tasses d'aigua
1/4 culleradeta de cerfull
2 cullerades de mantega
pebre
sal
Guarnició:
pernil
ou
julivert de fulla plana
els espàrrecs picats
Instruccions:
Què millor que un gran bol de sopa casolana en un dia fred d'hivern? Hi ha alguna neu on ets? No? Vols tenir alguns dels nostres? Vaig a compartir! He d'admetre, que fa fotos boniques.
* Es necessita d'una batedora d'immersió per a aquesta recepta.
Les primeres coses primer, rentar-se els porros i tallar finament la part blanca només.
Quan estan en temporada, pot utilitzar espàrrecs frescos, aquí m'ha esgotat un 21 oz pot espàrrecs.
Reserva un espàrrec per a cada plat (guarnició) i tallar-les en 3 trossos. Donar la resta una costella més fi.
He esmentat l'arròs, no? Això és 1/3 tassa de la mateixa.
Escalfar la mantega i cuinar els porros, a foc lent, fins que estiguin toves. Això trigarà al voltant de 5 minuts. Abocar en 6 tasses d'aigua i s'enfonsen en un cub de brou de pollastre.
Aboqui l'arròs i afegir 1/4 culleradeta de cerfull sec per donar-li un sabor extra. Porteu la sopa a ebullició i cuini a foc lent durant 10 minuts. Fins que l'arròs estigui llest.
A continuació, afegiu els espàrrecs picats i cuini a foc lent la sopa durant 5 minuts més.
Ara estem arribant a algun lloc. Amb només 2 cullerades de mantega utilitzada per saltar els porros, aquest és un molt baix contingut de greix sopa. Vostè pot afegir una mica de crema si es vol, encara que mai ho faig. No em sento que necessita-per a mi plats molt pocs necessiten una tassa de crema per al bon gust de totes maneres.
Trencar amb la seva batedora d'immersió. Crec que vostè també podeu utilitzar una liquadora normal, però un processador d'aliments serà inútil, ja que no va a homogeneïtzar l'arròs.
Blitz fins que és una sopa cremosa. Condimentar amb sal i pebre al gust.
Adorni la sopa amb pernil, ous durs, els espàrrecs i el julivert picats. Serveixi amb una quantitat indecent d'entrepans de pernil i començar a mullar!
Targeta de Kay Recepta 
Feu clic aquí per a la grandària d'impressió.
| Els espàrrecs, porros i sopa d'arròs | |
| Ingredients |
|
| Manual |
|
| els drets d'autor © kayotickitchen.com | |
19 Comentaris »
RSS feed per als comentaris d'aquesta entrada. TrackBack URL
Això es veu tan bonic! M'encanta espàrrecs blancs, especialment en combinació amb el cheesesauce
Wow, Kay! Vostè fa que tot sembli tan fàcil i deliciós. La fotografia preciosa.
Es veu molt bé. Suposo que sé el que vaig a tenir per al sopar. Gràcies!
Es veu bé.
Tenim més de suficient neu i el gel de sobres. Si us plau, vine a prendre la mesura del que t'agrada!
@ Kath:
Començant a cansar-me d'ella també. Especialment quan tots els que la neu blanca immaculada es converteix en aigua fangosa.
Ho he tingut amb la neu també, però sé que el tindrà fins a finals de març pel que només han de lluitar amb ella. Crec que si surto en ell (esquí XC, per exemple) l'odio molt menys!
Aquesta sopa es veu deliciós, com de costum! Kay, quan he intentat utilitzar el meu liquadora d'immersió dels espàrrecs frescos que no funciona a menys que l'espàrrec és tan fresc que no té fibrositat! Podem aconseguir els anomenats "frescos" els espàrrecs durant tot l'any aquí, però em pregunto si el squishiness d'espàrrecs en conserva ajuda amb la barreja. Tot i que prefereix fresc, vaig a donar-li a això un intent com s'indica.
Tot i així estimar la teva feina! No puc creure com moltes de les seves receptes que he provat i refer! Cuina casolana en què és millor. Segueixo pensant que la manera com vostè cuini ha de pesar una lliura jillion!
@ Kim:
De fet, em menja força sa. Rares vegades no utilitzar la crema, o un excés de mantega o oli. Mengem moltes verdures. Amb tot, no és massa dolenta (si no us portis la meva addicció a Pringles en compte :)
M'encanta la idea d'usar l'arròs com un agent espessidor. La sopa es veu absolutament bella, Kay! T'has pres les fotos amb la càmera nova?
@ Maria:
Sí! Estic boig per la nova càmera. Pren aquestes imatges nítides i clares. Realment val la pena cada euro que paguem per ella!
He je wel er aan eens gedacht een kookboek et schrijven? Ik ga RECEPT dit zeker Maken. Je doblegada Echt mijn favorable foodblogger, de recepten ongelovelijk ...! Ik heb trouwens een andere Bloc. Ik era van Love2bake :)
@ Mamazijn:
Het paraula em vaker gevraagd, maar ik Geloof Nooit dat dat Zou kunnen. DAAR zo'n GAAT Tijd en zitten, en dit és Gewoon Echt Puur voor de lol.
Ik vroeg mi al AF waar je Heen va ser gegaan, Joh! Zo jammer, ik je blog de les Vrij Veel en er zijn zones al WEINIG blocaires d'aliments NL!
Només va ensopegar accidentalment amb un blog i m'encanta! Aquesta sopa és perfecta per a la meva filla lliure de gluten. Una pregunta, però, podria substituir espàrrecs verds? No tenim neu al sud de Califòrnia, però una mica de pluja, i tothom està embogint. Xemeneies aconseguir encès, i els gruixuts abrics de sortir :-)
Això es veu molt bé! Vaig a haver de fer això aviat, hem tingut el temps brutalment fred, si la neu no gaire últimament.
Ara que és una recepta bonica! Espàrrecs blancs és un dels meus favorits. A l'afegir els porros i pernil - bé, jo estic venut. Gran idea d'afegir l'arròs per ajudar a espessir.
Hola, sóc de Brasil i m'encanta el teu bloc.
Quin gran plat únic!
Això es veu taaaan deliciós. Sóc un addicte total d'ous, però mai havia pensat en ficar un bullit en una sopa. Però definitivament estaré provant.
El que una recepta d'espàrrecs magnífic per celebrar l'arribada de la primavera. Només vull fer-li saber sobre un concurs de receptes de espàrrecs que és super fàcil d'entrar i ofereix premis gastronòmics. Espero que t'uneixis a nosaltres en el Esquaix n de remolatxa VOSTÈ!
L'amor, Mel
Hola Carles!
Jo a l'atzar vaig ensopegar amb la seva pàgina web fa dos dies, i aquesta va ser la primera recepta he intentat.
Aquesta sopa és tan meravellós i ric i saborós. Gràcies per sacsejar totes aquestes receptes meravelloses.
Salutacions des de Dinamarca.