Препоръчани
Душата Рецепти затопляне!
Big Green Egg
Препоръчани
Hot & Spicy!
Избор на К
Чушка Пиле къри
Преводач
FM
Индонезийски пилешка салата
Аз съм леко пристрастен към индонезийското кухнята, но това е доста трудно за мен наистина да публикувате индонезийски рецепти на моя блог. Най-вече защото искам всеки, независимо от това къде на зелено земята Бог те пребивават, за да може да пресъздаде моите рецепти, без да се налага да отиде на на дива вещици лов за специални съставки. Когато става въпрос за индонезийски готвене, това е дяволски много трудно да се направи.
Много от ястия изискват специални подправки, подправка смеси или съставки. Ние (и да използвам термина свободно :) също се възползва от сладки и плътни соев сос, име Ketjap, (Kecap). Неща като това са доста трудно да замести и просто не може да се купи навсякъде.
Ето какво съм направил, съм променени първоначалното ми индонезийски салата пиле и го превръща в салата използват съставки, по-широко достъпна. Не бях разочарован от резултата. Не, изобщо! Всъщност, мисля, че дори като тази версия малко по-добро!
Състав:
Салата:
2 пилешки филета (около 12oz)
1/3 чаша безсолни фъстъци
14 унции картофи
1 голям морков
3 пресен лук
1/2 краставица
ананас
beansprouts
Дресинга:
5 супени лъжици фъстъчено масло
2 супени лъжици соев сос
1/2 до 1 чаена лъжичка сусамово масло
1/3 люта чушка
1 чаена лъжичка джинджифил
4 супени лъжици олио
1 вар
Начин на употреба:
Рано тази сутрин съм плоска две пилешки филенца с моя чук за месо. Seasoned ги със сол и пипер и ги скара, на наистина ниска температура, за да ги предпази от препичане и зачервяване на твърде много. Вие също може да използва варени и настърган (неизяден) пилешко за тази рецепта. Аз съм ги покрива с алуминиево фолио и да ги разхлади на кухненския плот.
Аз съм измама. Работата за пропарен и доста кръгли картофи, наречени "krieltjes" в моята страна. Съм ги поставя в малко подсолена вода и ги вари в продължение на няколко минути, докато те се приготвят правилно. Можете да посегнат и да готвя някои редовни картофи, така, просто се уверете, да използват картофи, които държат формата си!
Измийте и фино парче 2 или 3 големи лук.
Обелете и скарата голяма морков. Да, има, че сирене, ренде пленер (или нещо такова), аз съм използвал в моя картофена салата , както и! Имам, раздаваща планирано за това съвсем скоро!
Измийте и мач пръчка от 1/3 до 1/2 краставица. Играйте с съставките, ако ви харесва повече или по-малко краставица, просто настройте количествата, които ще ви хареса. Можете да направите това с някоя от съставките, харесвате или не харесвате.
Вземете 1 или 2 дебели резени пресен ананас. Нарежете на кожата, нарязани на ядрото и ги нарежете на едро. Нищо не е по-вкусно и по-ароматно от пресен ананас. Yum!
В същото време моите картофи са били извършени. Аз съм ги изцедени, нека се охлади малко и ги прехвърля в голяма купа (салата). Нарежете ги в битовата-малки парчета. Или да ги остави цяло. Каквото и да ви харесва! Аз съм толкова лесно ще!
Вие ще искате да отрежете пиле на малки парчета. Аз не бих препоръчал, оставяйки ги цяло. Тя изглежда доста глупаво в една салата! :)
Добавете пилето и всички други нарязани съставки и за картофите. Сложете голяма шепа на бобови кълнове там, както добре, но само когато ще служи салата веднага. В противен случай вие ще искате да им се бърка в дясната преди сервиране салатата. По този начин те ще останат хрупкави.
Добавете 1/3 (леко натрупването) чаша на безсолни фъстъци. Вие също може да им даде няколко намирисва да ги стрива на едро.
Сега копаят ръцете си там и разбъркайте всичко.
Можете да го обслужва по този начин, и хората ще го обичам! Но ние ще вкусове дори повече.
Съм фино смляно около 1/3 от средните люта чушка. Не е достатъчно, за да получите всичко пламтящ горещ, но повече от достатъчно, за да добавите малко Zing.
Хвани купа и съчетават 5 супени лъжици фъстъчено масло (аз съм използвал хрупкав фъстъчено масло), 4 супени лъжици олио, 2 супени лъжици соев сос и 1/2 чаена лъжичка сусамово масло с люти чушки.
Ако ви харесва това сладко, добавете малко захар. Ако имате Ketjap достъпни за вас, чувствайте се свободни да използват това, че вместо.
Добавете 1/2 чаена лъжица пресен джинджифил. Винаги съм се съхраняват някои във фризера .
Добавете сока от 1 лайм и започнете да се разбърква.
Проверете подправка. Може би искате да добавите малко захар или дори сол. Винаги вкус какво да се подготвите. Аз моята остави само начина, по който тя е, защото това беше възхитително-сладък и остър.
Изсипете превръзка върху салата и внимателно го сгънете.
Гарнира се с малко нарязан кориандър или магданоз и сте готови. Тази салата удари всички права петна, аз казвам! Най-добре при стайна температура, и повярвайте ми, когато казвам, това е храна сама по себе си!
23 Коментари »
RSS емисия за коментари по тази публикация TrackBack URL
О, да, това може да бъде напълно храна сама по себе си! Yum!
Изглежда прекрасно - обичам снимките, които правите - прави по-интересен :) страхотно, трябва да се опитаме това ...
О Yum! Благодаря за писане на рецепти за тези от нас, които живеят на 45 минути от етнически най-близкия магазин за хранителни стоки!
Имам подход към много от рецептите в моя блог -, импровизирани етнически. Фондовите няколко ключови съставки, че мога да намерите на местно ниво, която ще даде същността на определен кухня (например, кокосово мляко, риба сос, чили, и босилек за тайландски), без да се налага да има всеки един автентичен съставка. Този подход работи чудесно за домашни готвачи - не мога да чакам да се опита тази рецепта Кей! (PS вашите снимки са Fab!)
Това изглежда прекрасно! Аз помислих, че трябва да спре да е срамежлив и най-накрая коментар - в продължение на няколко месеца съм бил последовател на вашия блог (намерили своя сайт чрез готвене общност LJ) и вашия сайт е първият, който посещаваш всяка заран. :)
В нашата малка къщичка, разговор преди вечеря (която може да започне най-рано като 8am - като храна), обикновено е някаква форма на "Какво трябва да имаме за вечеря? Има ли нещо Kayotic Кухня можем да се опитаме? "Мисля, че сме някъде около 20 на вашите рецепти с голям успех. Тази рецепта ще направи 21! Nom Nom Nom. :)
Обичам звука на това, особено на тоалетката. Аз също съм очарован от по-варени картофи. Никога не съм чувал, че преди!
Това изглежда прекрасно. Вашата фотография е зашеметяващ и салатата звучи възвишеното.
О, аз просто отпечатани това, тя изглежда толкова вкусно!
Можем да получим ketjap тук в Юта! Ние имаме холандски магазин вноса, в Солт Лейк Сити.
Аз правя една паста ястие с пиле и сос на satay тази вечер. Това прилича на прекрасен вариант да се опита, друго време. Аз ще трябва да намери хубав ананас, да ми покаже притурка, която съм дошъл да обожавам, ИТ пилинги, пробите и резените перфектни резени ананас! Може би защото е роден в Хавай ... но аз обичам нещо с ананас!
Изглежда устата поливане. Възлюби подробно обяснение!
Това изглежда толкова добре. Майка ми е холандски, но роден в Индонезия, така че съм израснал на вкусни холандски / Индонезия храни. Ние имат всички Sambals, тук, в местен магазин на специалност. Кое бихте препоръчали за тази рецепта?
Не мога да чакам да го направи!
Аз обикновено на моя Sambal, но Sambal Badjak ще работи много добре с това.
Това изглежда и звучи абсолютно вкусни и аз обичам всички снимки по протежение на пътя. Определено това да се добави "трябва да се опитаме" списък! :)
-K
(Виждал на Tastespotting)
Никога не бих имал, макар и на тази комбинация, но тя изглежда и звучи наистина добра!
Благодарим ви за вашата помощ!
Poza sunt перфектно. Rteta Nu Este complet. Pecat.
Noroc, Kees.
Здравей, открих блога си по случайност, когато аз съм използвате Google индонезийски рецепти. Впечатлен съм, че сте в състояние да направи "Gado Gado" - това е истинското име на тази салата който сте направили, всъщност и ние обикновено ги купуват от улични търговци. Вкусен и евтино!
Между другото аз съм един индонезийски, живеещи в Дания и пропусна си храна за вкъщи и желание съм живял в Холандия, а: (
@ Писателя:
Благодаря! Нашата Gado Gado е много различна. Ние не се смесват зеленчуците, а по-скоро да ги режа и ги поставя на голяма плоча, един до друг. Пет добави картофи, твърдо сварено яйца, зеле, краставици, зелен боб, бобови кълнове и ръми на фъстъчено обогатяване на върха. Фъстъчено дресинг се прави с djinten, Лаос и djahe. Така че в Холандия това е основен салата с фъстъчен дресинг от Gado Gado.
Изключителни снимки! Аз лично бих донесе фъстъчено масло малко и да добавите повече джинджифил за допълнително удар. Благодаря за споделянето.
Уау! Се натъкнах на вашия сайт и е изумена, както и вдъхновени от разнообразието и вида на рецепти! Опитах тази салата тази вечер, и съпругът ми и двете тийнейджъри хареса! Очаквам с нетърпение да се опитват някои други скоро.
Уенди-Лий
Остров Ванкувър, Канада
Hi Кей,
Бях сърфиране за рецептата на индонезийския (Аджар) да преподават на класа ми в Чили, и аз отворих страницата си. Тя е красива и ми хареса отношението си към хората и вашия стил. Аз ще се върне за още. Saludos от Сантяго.
Соня
Уау! Когато видях снимка на това, аз трябваше да надникнат в него, и аз бях изненадан да види, че е от 2009 г.! Избутам този наистина! Особено приятен за лятото! Yum, благодарение Кей!