لا تعبس، فسوف ينتهي بك الأمر يحتاج البوتوكس! نعم، كنت أرى عبست عندما تقرأ 'Tanane' الاسم. أود يا رفاق حفظ توازنه، وتبقي لكم حادة!

وهنا وصفة من ابنتي، Khadya، الذي يدير موقع رائع (مع منتجات مطابقة) في أكثر من مدينة لوس انجلوس بوت Berberè . فما استقاموا لكم فاستقيموا تم الازعاج لها عن وصفات المغربي الأصيل لذلك الآن طويلة. انهار أخيرا أنها وسلمني وصفة العائلة الخاص الذي قام به أمها. انتقل لي! هذا ما كنت بعد!

على الرغم من على محمل الجد، لم يسبق لي ان التقى والدتها ولكن نعرف أن المرأة يمكن أن طبخ الدوائر من حولي! هذا مزيج خاص هو الحال في جنوب غرب المغرب (منطقة أكادير Idao Tanane)، ويمكن استخدامها بطرق لا تعد ولا تحصى:

1) على أنه زيت النكهة لطهي اللحوم والأسماك والخضروات في
2) إضافتها بعد أن احرق سريع طهي اللحوم / الأسماك / الدواجن
3) إضافة ملعقة كبيرة قليلة ليطبخ أو tajines لنكهة شرير
4) باعتبارها تحتل المرتبة الاولى الطازجة ومتموج
5) على أنه ماء مالح

انها على الارجح من التوابل الأكثر عملية ومزيج عشب واجهني منذ أنها يمكن أن تستخدم في كل شيء. أفضل جزء؟ انه مجنون بسيطة لاثارة دفعة.

المقادير:

4 ملعقة كبيرة زيت (أركان أو الزيتون)
الإبهام حجم قطعة من الزنجبيل الطازج
1/2 بصل أحمر
4 فصوص من الثوم
1/2 الفلفل الحار الأحمر
خيوط الزعفران 3 أو 4
1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض
1 الجير
كزبرة


اتجاهات:

وهنا الاشياء.

Khadya يستخدم فصوص من الثوم 6. لم أكن أن الشجعان. wimped أنا خارج واستخدامها بدلا من 4. ما يكفي من المدهش أنه لم يكن حتى الإفراط في الثوم، يمزج فيها نكهة

يمكنك ختم أو صر باليد، لكنني قررت استخدام معالج بلدي الغذاء للحصول على الوظيفة.

إزالة البذور من الفلفل الحار (أنهايم يعمل بشكل جيد)، واللحم المفروم ناعما ذلك. كنت 1/2 الفلفل.

اللحم المفروم ناعما والبصل الأحمر.

نقل كل ذلك إلى وعاء.

والزنجبيل، أو كما تسمى ishkanzbir الزنجبيل في المغرب، هو جزء كبير من نكهة. قشر وصر قطعة الإبهام الحجم. لا تبخل!

قررت أن يكون هناك القليل من الآفات واعطائها تطور بلدي، لذلك أنا مفرم بعض تلذذ الجير في هناك كذلك. ذاقت هذا رائع!

مجرد تلميح من تلذذ الجير! لا يبدو ومرح؟

إضافة الفلفل الحلو ومسحوق الزنجبيل.

خيوط الزعفران مكلفة جدا ولكنها تخلق أيضا أن نكهة النموذجية التي تحتاج إليها، لذلك في رأيي المتواضع لا يمكن استبداله في هذه الوصفة.

إضافة ثلاثة أو أربعة مواضيع. (قررت تقديم دفعة مزدوجة، لذلك هناك المزيد من المواضيع في الصور)

صب الزيت في 4 ملاعق.

يمكن للصور الطريق كثيرة جدا، ولكن عليك اللوم لي حقا؟ ظللت بدا مجرد مرح جدا، وإطلاق النار. ومن ثم لم أستطع أن يقرر أي منها لاستخدامها لذلك أنا استخدمت كل منهم.

ضغط في عصير الليمون من 1. الضغط عليها من خلال أصابعك إذا كنت لا تريد أن تكون فتنتقي الحفر. مزيج عنه.

هنا هي الفائدة: وصفة يدعو الكزبرة. نعم ... لذلك لا يحدث.

قررت استخدام أوراق الكرفس بدلا من ذلك، ولكنه مجرد أمر سهل يمكن لقد البقدونس. كل ما عليك استخدام، اللحم المفروم ناعما عليه وإضافته إلى Tanane.

مزيج كل ذلك، وهنا يأتي جزء مهم، وضعه في الثلاجة لبعض الوقت.

النكهات في حاجة إلى الاختلاط والزعفران يحتاج إلى الغارقين في السائل عن 30 دقيقة على الأقل. دعوني اقول لكم مقدما أن هذا المزيج ليست قصيرة من تهب العقل. أنا يسخن برفق عليه وتصدرت شرائح الدجاج مع أنها (انظر الصورة أدناه)، وكان كمال محض. وأضفت إلى حساء لحم البقر، وكان كمال محض.

فأنت تريد أن محاولة هذه الوصفة، والثقة لي فقط. أرى الكثير من الاستخدامات لهذا المزيج أنه سيصبح بلا شك عنصرا أساسيا في بيتي.

* يتم استخدام أفضل tanane في 2 أيام!