لا يمكنك يجعلني أكثر سعادة من أي لخدمة لي قطعة جميلة من الدجاج المشوي، أمطر مطرا خفيفا ملكي مع المنزل الذي أدلى ستروجانوف صلصة. وهناك عدد قليل كوخ البارميزان البطاطا على الجانب، وأنا سعيد العربة.

إن أكثر ما يعجبني حول جانبا، فإنه من واقع انها غنية، صلصة لذيذ مليئة IS-الخضروات كيف يمكن إضافة أو طرح أي شيء تريد. أحيانا أود أن أضيف الفطر، وبضع قطرات من لرسيسترشاير و / أو tobasco. يمكنك ان تلعب مع المكونات، يضاف الثوم إضافية أو إضافية الفلفل. مرة واحدة ارتفعت حتى مع الفودكا، والتي تبين مذهلة! كما أنها تعمل بشكل جميل مع القليل من الخمر الأحمر بقايا، ويجب أن أقول.

ولكن أبدأ دائما مع هذا، لذلك سأذهب الأولى وسوف تسمح لك بالحصول عليها من هناك.

المقادير:

1 1/2 كوب دجاج أو لحوم البقر مرق
2 ملعقة طعام زبدة أو سمن
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحلو
1/2 فليفلة خضراء
1/2 الفليفلة الحلوة الحمراء
2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة القشدة الحامضة
1 حبة متوسطة الحجم بصل
1 فص من الثوم
فلفل
ملح

اختياري: 1/4 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الحار
اختياري: 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف

اتجاهات:

يمكنك ترك الجلد على شئتم، ولكن أنا دائما قشر لي الفلفل مع الخضروات مقشرة بسيط. ختم لهم بدقة.

انا مدمن والبصل، ولذا ذهبت لبصلة متوسطة الحجم. إذا كنت لا، يمكنك الانتقال إلى 1/2 بصلة. أسرع طريقة لفرم البصل هو ببساطة عن طريق قطع عليه في النصف، جعل شرائح عمودية (1) تليها شريحة واحدة أفقية في منتصف الطريق من خلال البصل (2). يتحول المكان واجعل من شرائح رقيقة (3 و 4). يعمل سريع جدا على هذا النحو.

صر، ختم أو اضغط على الثوم. يمكنك استخدام 1 أو 2 قرنفل. كنت فقط 1، لا تحب الثوم إلى أن تغلبوا أيضا. على الأقل ليس في هذه الصلصة.

وضع 2 ملعقة كبيرة دقيق يكوم في وعاء، تليها مسحوق الفلفل الحلو 1 ملعقة كبيرة و 1 ملعقة شاي مسحوق الكاري. اعطائها ضجة جيد.

نشرت لي مؤخرا أحدث بلدي جديد العثور على '، سائلا ضوء / حمية زبدة. تصور دهشتي عندما ظهر هذا واحد كذلك. وأضاف آخر نسخة فقط هذا واحد وأوميغا 3 و 6 لأنها كذلك! انهم ببساطة تفرقع في كل مكان. هم يحاول أن يقول لنا اننا الثقيلة أو شيء من هذا؟ استخدام 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن. تختار.

sautee بخفة البصل. أعطيتهم 3 دقائق.

بعد 3 دقائق خفضت لي الحرارة، إضافة الفلفل والثوم ويطهى لمدة 6 دقائق إضافية مع التحريك من حين لآخر. تأكد من البصل لا البني.

يرش خليط الطحين على رأس الخضر ومعطف منهم. اعطائها 2 دقيقة وإبقاء العين على ذلك، نقل الخضار في جميع أنحاء بين الحين والآخر.

بعد 2 دقيقة إضافة اثنين من ملعقة صغيرة من معجون الطماطم وتطهى لمدة 2 دقيقة أكثر. وهذا سوف يقلل قليلا من حموضة معجون الطماطم. انها ستعمل تبدو أكثر وكأنه مقطوع الآن. أن كل شيء على مايرام! لا تخف، فقط اتبع الرصاص لي (وسنقوم في نهاية المطاف على حد سواء في أي مكان :)

الآن، شيئا فشيئا، صب في مرق، والحفاظ على التحريك جيدا.

وكنت انتظر حوالي 1 1/2 كوب. نبدأ مع 1 كوب ومعرفة ما اذا كان يحتاج الى مزيد. الحفاظ على مرق قريب في حالة صلصة يحتاج رقيق. إضافة قليل من الفلفل جيدة حقا. لقد أضاف أيضا 1/4 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الحار - وصفة الأصلي لا يدعو إلى ذلك، ولكن أود أن يعطي نكهة. يمكنك إضافة الملح بعد الغليان، والذي هو أكثر أمانا، ولكن ذهبت للملح ملعقة صغيرة 1/4 و أن كان المبلغ الكمال. تترك الصلصة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

كل ما تبقى الآن هو إضافة الملح (إذا لم يتم إضافته قبل الغليان) و 1 ملعقة كبيرة كريم يكوم الحامض. ضجة في القشدة الحامضة. كيف أحب الغنية فقط 1 ملعقة كبيرة القشدة الحامضة يجعل من نظرة صلصة! الآن إذا كانت الصلصة الخشنة جدا بالنسبة لك، يمكنك دائما هريس نصفها.

مقبلات مع كريم ملعقة كبيرة إضافية الحامض، والبقدونس المجفف قليل أو الطازجة وبعض شرائح الفليفلة الحلوة.