ظهرت
وصفات الاحترار الروح!
كبير الأخضر البيض
ظهرت
الساخنة والحارة!
K في الاختيار
حار دجاج بالكاري
مترجم
FM
لحم الخنزير لحم المتن. الطريق الخريف.
ما يمثل حقا فصل الخريف وموسم واحد والفطر والخاصرة لحم الخنزير. على الأقل بالنسبة لي يفعل. هذا المزيج هو لقب ملك النكهات الخريف. يبدو حتى autumny كيندا (هو أن كلمة واحدة؟). الآن هو خدعة لطهي الطعام بشكل صحيح الخاصرة، حتى الآن لا تزال تبقي عليه وردي قليلا في وسط لذلك سوف تذوب على لسانك. وهناك الكثير من الناس يميلون إلى تفريط في الطبخ لحم الخنزير، وهذا شيء سيئ. سيئة للغاية. أسوأ من لحم الخنزير، وجاف مطهو شيئا.
أنا أيضا لا يضيف كريم لصوص بلدي. ثق بي عندما أقول أنه حقا لا حاجة إليها. ولا تفعل بلدي الفخذين. أطباق قليلة جدا تحتاج الكثير من كريم على أي حال. وما زلت اعتقد كريم الثقيلة هي واحدة من أكثر المنتجات مبالغا فيه، إلا إذا كنت carber منخفض، بالطبع، ولكن حتى ذلك الحين فإنه لا يضيف نكهة حقا.
هيا في، اسمحوا لي أن تبين لكم كيف أفعل ذلك. انه من السهل!
المقادير:
الخاصرة لحم الخنزير (حوالي 1 جنيه)
مختلط الفطر 5 أوقية
1 حبة متوسطة الحجم أحمر
3 ملاعق كبيرة يكوم الدقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة خردل الخشنة
1 كوب مرق (الخضار والدجاج أو لحم البقر)
1/2 في كوب حليب
3 أوقيات من زبدة
من البقدونس
رسيستيرشاير صلصة
فلفل
ملح
اتجاهات:
عندما لا مطهو، الخاصرة لحم الخنزير لا يقاوم على الإطلاق، وبالتأكيد من بين البنود بلدي اللحوم المفضلة لديك. اشتريت 2 منهم. وكانت الألغام عن كل 9oz. موسم لهم مع كمية سخية من الملح والفلفل وفرك 1 ملعقة كبيرة خردل الخشنة في كل منها. فقط 1 ملعقة كبيرة لكل من قطع اللحم، فتذكروا. السماح للنكهات تتسرب إلى اللحوم لفترة من الوقت. 
وكان هذا تقريبا 5oz الفطر مختلطة. كستناء، شيتاكي والمحار الفطر (على الأقل اعتقد انهم يسمى فطر المحار في اللغة الإنجليزية؟). 
القصة المصورة السماء! 7 طلقات من لي تقطيع الفطر. هذا هو مبالغة أم ماذا؟ يا هيا، كنت أعلم أنك تحبني على أي حال! 
بلدي أداة جديدة؛ مغرفة الطعام. وتعمل مثل السحر، وفقط 1 يورو. 
فرم البصل على أي حال أردت. أنا أفضل صلصة مكتنزة ولكن يمكنك فرم كل شيء كذلك. 
صر أو اللحم المفروم 1 فص ثوم متوسطة الحجم. 
الحرارة نصف الزبدة وsautee البصل لمدة 3 دقائق. 
ثم يضاف الثوم والفطر وطهي الطعام، وعلى نار هادئة، لمدة 3 دقائق. 
إضافة 3 ملاعق كبيرة يكوم قليلا الدقيق لجميع الأغراض. يطهى لمدة دقيقة واحدة لتحييد القساوة من الطحين. 
صب في 2/1 كوب من الحليب (النبيذ الأبيض يعمل أيضا) ويحرك حتى انها طهو مقطوع خالية. شيئا فشيئا، لتصب في مرق حتى يكون لديك اتساق تريد. أود أن أضيف عادة كوب كامل. تترك الصلصة على نار هادئة جدا لمدة 15 دقيقة. 
ملاحظة: يمكنك إنشاء نكهات مختلفة عند استخدام لحوم البقر والخضار أو مرق الدجاج. اختبار لمعرفة ما تريد أفضل. أود مرق اللحم البقري أيضا.
الحرارة المتبقية من الزبدة وأكثر من متوسطة وعالية الحرارة، والبني اللحوم من جميع الاطراف. طبخت لي لمدة 7 دقائق، ولكن اكبر قطعة من اللحم بوضوح نحتاج لوقت أكثر من ذلك بقليل. 
هنا هو كيف يمكنني التعامل مع الأشياء.
بعد 5 دقائق أنا خفض الحرارة وتصب في بعض الماء. مجرد ملعقة كبيرة قليلة، وليس كثيرا، ولكن يكفي للحصول على بعض بخار الذهاب. البوب الغطاء عن والسماح للحوم كيندا دمس لمدة 5 دقائق في حين التقليب أكثر من ذلك مرة أو مرتين. 
تلك هي 5 دقائق في كل وقت تحتاج إلى بعض البقدونس ختم مسطح الأوراق. 
بعد 5 دقائق تم لحم بلدي. Finito. نقلي الى بلدي قطع أحمر متن لدي واحدة للخام واحد لطهي اللحم وانها مغطاة بورق. السماح لبقية اللحوم لمدة 5 دقائق. 
الموسم مع صلصة الفلفل والملح وبضع قطرات صلصة رسيستيرشاير، ويقلب في البقدونس. 
يا بوي! يا بوي! 
هذا هو ما الخاصرة لحم الخنزير يجب أن تبدو. المطبوخة بصورة جيدة، لأن لحم الخنزير الخام ليست دائما صالحة للأكل، ولكن لا يزال وردي جميل في المركز. 
شريحة لحم الخنزير، ورذاذ بعض الصلصة فوق شرائح وقضاء بقية على الجانب! هذا أمر جيد مجنون واحمق إثبات! انه لذيذ، تبدو أنيق وعلى ما هو مهم أيضا، لديك على طاولة المفاوضات في أقل من 25 دقيقة. لا استطيع ان اقول لكم كم انا سعيد لعدم وجود حظر على لحوم الخنزير الدينية بالنسبة لي لأنني أكره متأكد من أن تفوت على هذا! 
تعمل مع خضار مشوية الفلاح على الجانب للحصول على التأثير الكامل الخريف! لكن الجانب من البطاطا المهروسة و دسم براعم بروكسل هو أيضا الإلهي.
يم! يبدو لذيذ!
شكرا على الوصفة. هو محل تقدير دائما تحت 30 دقيقة عشاء :)
أوه، يبدو رائعا! اشترى بعض الخاصرة لحم الخنزير من Heijn ألبرت في بيع الأسبوع الماضي، وجمد ذلك! هذا يبدو وكأنه وصفة الكمال.
ومغرفة الطعام تبدو عملية جدا! أين يجب أن ننظر لذلك؟ Xenos؟
ملاحظة: أنا المغتربين في لاهاي.
@ مايا:
اشتريت على السبق الصحفي في Kijkshop! قبل أسابيع قليلة، نأمل ذلك لا يزال لديهم لهم!
نجاح باهر التي تبدو حقا جيدة! أنا لا أعرف لماذا لم افكر قط من الاقتران الفطر مع لحم الخنزير. نحن نحب لحم الخنزير، ونحن نحب والفطر، وحتى هذا يبدو وكأنه الفائز الحقيقي. لدي مكشطة مقاعد البدلاء التي تستخدم في كل وقت لشفط ما يصل الغذاء والألغام يبدو لك إلا لا الجانبين. سآخذ للحفاظ على عيني فتح أكثر من هنا في الولايات المتحدة لأحد من هذا القبيل. ما هي أداة كنت تستخدم لتحريك صلصة. هل هو مثل شوكة اللحوم محاور اثنين أو هل هو نوع من ملعقة؟ أنا لم أر قط شيئا كهذا. شيء واحد أخرى أود أن أعلق على يستخدم كريم الثقيلة. وأنا أتفق، وأنا لا يكاد أي وقت مضى استخدام كريم الثقيلة إلا إذا كان من الضروري حقا عن وصفه. أنا إثراء عادة الحساء والصلصات أو مع القليل من نصف ونصف بدلا من ذلك. هل استخدام الحليب كامل الدسم، 2٪، أو الخالي من الدسم في صلصة الخاصة بك؟
@ Andilynn:
هذا هو في الواقع نوع ملعقة / ملعقة من شيء مع وجود ثقب في وسطها. وتعمل كبرى عندما كنت إثارة حساء سميك أو صلصة مع الفطر والاشياء العائمة الأخرى. ليس هناك مقاومة عند إثارة في ذلك الوقت لذلك لا البقع الساخنة في كل مكان.
أنا أميل إلى نخجل من الحليب الخالي من الدسم، مع الحليب الخالي من الدسم طفل المتزايد ليست أفضل طريقة للذهاب. انه يحتاج الى الدهون الزائدة. الحليب كامل الدسم هو شيء أنا لا أحب أن drinkl، لذلك لدينا عادة ما يمكن أن أسميه يا رفاق 2٪ أو ربما حتى 1٪ في الثلاجة. نحن لا نستخدم النسب المئوية هنا :)
فائز آخر من وصفة، كاي! لا أعتقد أن عادة من الفطر مع لحم الخنزير ولكني وبعد هذا. وأنا أيضا استخدام مكشطة مقعد لنقل من قطع المجلس إلى المقلاة. هذه أداة مفيدة.
@ لانا:
أنا حقا أن يضحك عندما قرأت "مكشطة مقاعد البدلاء" اسم. وأود أن لا يكون الفكر من ذلك :)
مرحبا ... كاي! هذا يبدو ديفاين! وأود أن تجعل من هذا المساء لتناول العشاء ولكن عندما أحاول طباعة وصفتك يخرج في 3 صفحات - أفعل شيئا خاطئا؟
... شكرا على وصفة!
... بركاته ...: س)
... مهم، يعني أنا "إلهي" ... الجيز .. * تنهد * ضحك *: س)
@ TJ:
هناك طريقتان لطباعة الوصفات. هناك رابط اسمه "وصفة للطباعة"، الذي يأخذك إلى إصدار نص نشر، ولكن هناك أيضا شريط رمز أدناه كل نشر لديها "طباعة" رمز. والذي هو الرمز الأول على اليسار. هذا ينقلك إلى printfriedly.com. يمكنك طباعة كل نشر من هناك، مع أو من دون صور، أو مع صورة واحدة فقط. يمكنك حذف كل ما كنت لا تريد طباعتها هناك.
ويساعد هذا الأمل.
هذا يبدو جيدا جدا. أنا الترويل في جميع أنحاء بلدي لوحة المفاتيح. وأنا أتفق، ولحم الخنزير مطهو واسودت هو الإجمالي.
واضاف "اعتقد انهم يسمى فطر المحار في اللغة الإنجليزية؟"
انهم متأكدون :)
تبحث لذيذ!
أنا معك تماما في طهي لحم الخنزير الى مركز الوردي بالكاد - الطريقة الوحيدة للحصول على هذا طعم لحم الخنزير العطاء والعصير!
يبدو أن صلصة الإلهي. أفعل عادة الخاصرة لي في crockpot، وحتى هذا سيكون تحديا لطيف! ليس لدي أي من هذا الاسبوع، ولكن لدي بعض القطع الخاصرة وبعض لطيف bellas الطفل التي يجب أن تطبخ ... اعتقد انني سوف تجربة * صيحات *.
@ تريش في MO:
اسمحوا لي ان اعرف كيف يعمل للكم، تريش!
كاي،
هذا تبدو رهيبة!
أنا أدلى به للتو الخاصرة لحم الخنزير لتناول العشاء، وكان لي واحد فقط ولذا فإنني قطع عليه في إحدى شرائح بوصة، وضع اثنين في وقت واحد في كيس من البلاستيك وحطم لهم ثابتة ورقيق، المجروفة ثم قلت لهم في الطحين محنك والملح والفلفل وسوتيه لهم. (مثل الكثير من PWS وصفة اليوم!) ثم انني ضغط عصير الليمون الطازج في كل منها، mmmhhhh
ذلك لطيف وأنا أحب السبق الصحفي الجديد. أريد واحدة من تلك!
أنت محق بذلك عن مباراة اليوم أن لحوم الخنزير من قبل جيل واحد. أصغر حجما بكثير وأنظف وإذا كنت أعتبر الى 165، هو جاف فظيعة. وأغتنم بلدي tenderloins قبالة على 145 150f الداخلية.
يبدو وكأنه آخر الفائز! أنا أحب أيضا فكرة الصلصات من دون كريم (أنا أيضا لا مثل جعل جميع الأطباق مع الحساء مدهون أن العديد من وصفات الولايات المتحدة تدعو إلى ...) - لذلك أنا سعيدة للغاية لهذه الوصفة!
احضرت منزل عدد قليل من تلك الملاعق لأصدقاء (عدنا من السنة في هولندا) - ولكن قد وجدت لها في عدد قليل من المتاجر هنا. في البداية كانوا في حيرة لي - لول، والآن فهي واحدة من أدوات المطبخ بلدي المفضلة لديك!
@ هانا:
أنا لا اهتم حقا للطهي لحم الخنزير بهذه الطريقة، إلى أن نكون صادقين. انهم عادة ما تنتهي مطهو صعودا وجاف. إذا كنت تحب أن لهم الإعدادية، انها ألذ بكثير الدقيق بخفة ولحم الخنزير، وسحب بعد ذلك من خلال ضرب البيضة بخفة وتغطية ذلك في فتات الخبز محنك! فإنه يحصل على أقل جاف وبهذه الطريقة هو لذيذ مع بعض من عصير الليمون الطازج تقلص أكثر من ذلك.
أراهن هذا سيكون من صلصة لذيذة عملت على رأس بطاطس مهروسة - وأنا اتطلع الى محاولة هذا. والفطر كستناء مماثلة لportobellos؟ أيضا، والتصوير الفوتوغرافي الخاص بك هو جميل - أنا سعيدة للغاية اكتشفت بلوق الخاص بك.
أعتقد صلصة يجعل جميع الفرق. اعتقد انني سأحاول من ذلك بنفسي خلال عطلة نهاية الأسبوع. شكرا على وصفة!
أنا واحد من أتباعك هادئ ولكن هذه المرة أود أن كسر الصمت لي أن أقول لك إن كنت طباخا عظيم!
هذا تبدو مدهشة! انا ذاهب لإعطاء هذه المحاولة خلال عطلة نهاية الأسبوع وتتيح لك معرفة كيف اتضح. أحب الصور الخاصة بك. لديك مثل هذه المواهب الرائعة، سواء بالنسبة لطبخ والصور!
صنعت هذا لتناول العشاء الليلة مع الخضار ومحمص وصفة الفلاح، وأنا في مهب تماما أنا بعيدا. كان مذهلا للغاية. فأنا أحب كل ما تبذلونه من صفات، ويذكرني باستمرار في كل مرة كنت جعل لهم لماذا أنا دائما متحمس جدا عند إجراء آخر جديد. : D
مرحبا كاي، heerlijk باستقبال، ايك GA هيت proberen، وزارة الزراعة ايك braad هيت vlees أهلا وسهلا لانج: العك kruid هيت vlees، geen zout. دان في boter gesmolten، أوم أوم أون دان المياه bij دي boter، دان zout الآمرة في دي والغاز laag، EN دان ................ 1 1 / 2-2 uur جارين .... الباب دي الآمرة blijft هيت ملس vlees. إبراهيم الخولي وزارة الطاقة ديت OOK schouderkarbonades التقى. دات غير lekker zooooo! دي saus يموت JE erbij hebt أنشأ في، هو heerlijk الشاسعة. Enkele lezers فان mijn بلوق hebben jouw بلوق inmiddels OOK zijn EN ontdekt absoluut مروحة فان [جوو]!