ظهرت
وصفات الاحترار الروح!
كبير الأخضر البيض
ظهرت
الساخنة والحارة!
K في الاختيار
حار دجاج بالكاري
مترجم
FM
حار دجاج بالكاري
اشتريت كتاب طبخ جديد. الصرفة الهند. لست متأكدا إذا تم بيعها في الولايات المتحدة كذلك. انه من النادر بالنسبة لي لشراء كتاب طبخ، انا افضل الخروج مع بلدي وصفات، ولكن مع الطعام الهندي بأنها بعيدة جدا خارج منطقة الراحة بلدي، وأنا أحسب أنني كنت أفضل حالا بدءا من وصفات مجربة وحقيقية.
كان أول شيء لاحظته الكم الهائل من البصل المستخدمة في الطعام الهندي. هناك الاحمال على الاطلاق! لماذا لا أحد أن يقول لي هذا في وقت سابق؟ إجمالي الإهمال، والرجال! وكان الشيء الثاني بساطة التصوير الغذاء. يتم استخدام نفس وعاء أبيض بسيط مرارا وتكرارا، فقط لون الخلفية التغييرات. وضرب لي بعد ذلك، والطعام لذيذ جدا تبدو تماما والملونة، وانها فقط لا تحتاج الدعائم أو أي نوع آخر من الزينة. هذا هو عندما حصلت غريبة حقا.
حاولت هذه الوصفة وسقطت بجنون، بحماس ورأسا على عقب في الحب معها. لم أكن قرص عليه قليلا، can't مساعدة نفسي، وأنا مدمن المخدرات وصفة إلزامية.
المقادير:
1 فيليه الدجاج جنيه
2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (مطحون حديثا)
الإبهام حجم قطعة من الزنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة كركم
1/3 ليمون
5 ملاعق كبيرة زيت
3 حبات متوسطة الحجم
3 فصوص من الثوم
1 كوب ماء
ملح
اتجاهات:
وصفة الأصلي ودعا لخفض ما يصل المقلاة. أنا اختار لشرائح الدجاج أنني في تقطيع القطع الخشنة.
صر أو الهريس 3 فصوص من الثوم متوسط الحجم ووضعها في وعاء.
قشر وصر قطعة الإبهام الحجم من الزنجبيل الطازج، وإضافته إلى الثوم. الزنجبيل صريف هي حتى الآن أفضل طريقة بالنسبة لي، وكنت لا تحصل على تلك بت مزعج مفتول العضلات ويحصل المهروسة حقا.
إضافة الملح والكركم والفلفل الأسود 1 ملعقة شاي. ضغط في بعض عصير الليمون، وحوالي 1/3 ليمون ينبغي القيام به. إضافة 1 ملعقة كبيرة زيت.
الجمع بين جميع المكونات وليس هناك ماء مالح الخاص. يبدو شرير، أليس كذلك؟ يجب الحرص على عدم سفك أي على ملابسك، وإن كان.
وضع قطع الدجاج في صينية الخبز مع المنظمات غير poroush السطحية ومزجها مع ماء مالح. بجدية الآن، ثق بي عندما أقول كنت لا تريد أن تفعل هذا بيديك العاريتين. إلا إذا كنت تريد أن يتجول وكأنه يبحث Loompa Oompa جزئي للأسابيع المقبلة.
تغطية الدجاج مع الاغطية البلاستيكية والسماح لها نقع في ما لا يقل عن 2 ساعة.
>> سريع إلى الأمام إلى 3 ساعات في وقت لاحق <<
أنا باستخدام 3 بصل متوسطة الحجم لهذا الغرض.
أنا قطع بخشونة حتى 2 بصل ونقلها إلى وعاء خلاط لي حيث يمكنني استخدام بلدي غمر خلاط إلى هريس لهم. يمكنك أيضا استخدام الخلاط الخاص بك العادية لهذا الغرض.
صرخة لي نهر. وهنا ما عليك أن تكون بحاجة لمسح الماسكارا قبالة ذقنك. إلا إذا كنت رجلا بالطبع. لكن الرجال استخدام الماكياج وكذلك في هذه الأيام. لست متأكدا كيف سأشعر عن رجل انفاق المزيد من الوقت في الحمام اكثر مما اشعر به. أو وجود لإخفاء الظلال عيني مكلفة منه. هممم.
قشر البصل الأخرى، وقطع عليه في النصف وشريحة في حلقات. أو في شرائح أرباع، كما أحب أن تفعل.
حرارة 4 ملعقة كبيرة زيت الطهي الحرارة العالية، مثل زيت الفول السوداني، وإضافة 1 ملعقة صغيرة من الفلفل لقطاع النفط. اثارة بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية والفلفل لحوالي 30 ثانية. هذه الروائح رائع. إضافة شرائح البصل ويطهى حتى البصل لينة.
ثم يضاف معجون البصل ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق.
تضاف قطع الدجاج الخاص، والجمع بين كل شيء ويطهى لمدة 5 دقائق.
صب في كوب من الماء، ويقلب جيدا وتقديم كل ما ليغلي. انخفاض الحرارة، والسماح للدجاج يترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. الموسم مع الملح حسب الرغبة.
وكان هذا على ما يرام! كان طبق حار ولكن ليس في الحقيقية "إطلاق النار من مقل العيون الخاص بك نوع الطريق. كان لذيذ جدا وعبق من ركلة رائع. كنت من المفترض أن تخدم هذا مع خبز نان، لكننا اختارت الأرز والفاصوليا الخضراء على البخار. أنا آسف، والهند، وأنا فقط بحاجة الخضار لي.
بطاقة وصفة كاي 
انقر هنا لحجم طباعة.
هم ... قرأت بلوق على موضوع مماثل، ولكن أنا أبدا زار بلوق الخاص بك. وأضفت الى المفضلة وسأكون قارئ ثابت.
هذا يبدو لذيذ، كاي. الصورة الافتتاحية تلفت حقا لكم فيه. أنت مصور مذهلة والطباخ!
هذا يبدو وكأنه آخر الفائز! أحب الطعام الهندي ولكنها تشعر بالملل حقا مع دجاج تيكا ماسالا ولذا فإنني سوف بالتأكيد تكون محاولة هذا.
يبدو رائع! مبروك .. أنا متأكد من الهند ستكون فخورة بكم! :))
WOW كاي، الذي يبدو YUM. ولست بحاجة تماما وصفة جديدة الكاري لمحاولة الخروج. أنا أفكر في نهاية هذا الاسبوع!
لقد كنت ترغب في محاولة وصفة الهندي ... وانا قد جرب ~ أحب حتى في التصوير الفوتوغرافي وبطاقات وصفتك - هم الأفضل!
كاي، غير قادر على ان اقول لكم كيف كرمت وأنا التي قمت بزيارتها بلدي بلوق - وأنا مروحة ضخمة من بلوق والتصوير الفوتوغرافي الخاص بك! لقد جعلت من سلطتك البيض عدة مرات ... وآمل أن تجد المكونات تحتاج لغوبي ألو ... اسمحوا لي أن أعرف إذا كنت تحاول ذلك ...
@ قوس:
واحدة من فوائد وجود بلوق الغذاء هو أن من خلال التعليقات التي تنتهي في بعض الأحيان حتى في المواد الغذائية بلوق :) المدهشة
أنا ستعمل في محاولة لتجميع كل ما احتاج وسوف تتيح لك معرفة!
حاول استخدام حافة ملعقة لكشط الجلد من الزنجبيل. لا تفقد أي من "لحم" بهذه الطريقة. انها خدعة مارثا ستيوارت.
@ ديان:
عادة أنا إبقاء هذه في الثلاجة، وبهذه الطريقة يمكنك أن تتخلص حتى من أرق كمية من الجلد، بلوت انه من الاسهل حتى صر. ولكن كنت في عجلة من امرنا.
أعشق الكاري، الزعفران، والكركم هو اكتشاف آخر بلادي .. حسب تعبير أحدهم "زعفران الرجل الفقير". هذا يبدو وكأنه واحد عائلتي أحب كذلك. المشكلة مع الطبخ هو أنني لن أكل مجموعة أكبر بكثير من المواد الغذائية من بلدي بعل أو ابنتان في سن المراهقة. لدي لطهي الطعام من حولهم. وهلل لبطاقة وصفة! أنا أحب هؤلاء، بفضل!
وكنت أعتقد أنني لم يكن لديه الطعام الهندي؟ كنت أعتقد دائما أنه كان حار جدا وحار جدا. هذا يبدو فقط لذيذ، وليس حار جدا، ومزيج من النكهات نجاح باهر ...!
التي تبدو السماء!
تبدو لذيذة وسهلة. سأحاول ذلك. شكرا لتقاسم هذه الوصفة.
أنت تستطيع دائما أكثر الوصفات فاتح للشهية!
يا صلاح، هذا يبدو جيدا جدا! وظيفة جيدة في التصوير الفوتوغرافي.
جميلة! أعطى صديق الهندي لنا لنا حوالي 100 نباتي، وصفات الهندي وكل شيء لقد تحققت حتى الآن وكان لذيذ بشكل لا يصدق. وكان الشيء الوحيد الذي فعلته ضعف التوابل، لسبب ما لم تطلب مثل العديد من التوابل وأود.
نصيحة واحدة كبيرة وأعطي لكم على الطعام الهندي: احصل على بعض السمن واستخدامه بدلا من النفط. انها كثيرا، ألذ من ذلك بكثير. فهو يجعل طعام دسم جدا! يمكنك الحصول عليه في Natuurwinkel.
أنا أدلى به للتو زبدة بعد وصفتك - ويا إلهي!
هذا يبدو رائعا. والذي لا يحب سخيف كميات من البصل؟ ربما أكون قد لمحاولة ... هذه الليلة!!
شكرا لك كاي!
لقد لاحظت ان يميلون تماما لك الطريق نحو الهندي من الطبخ، إضافة إلى الجمال طبق لذيذ.
نأمل أن نرى المزيد!
أنت تعرف كاي أن أكثر من نصف السكان الهندي نباتي! يمكنك أن تجد الكثير من وصفات وصفات الخضروات بارد العدس الصحة. طاه بلدي المفضل هو الهندي سانجيف كابور، وأطلقوا النار متأكد من وصفات له! http://www.sanjeevkapoor.com/
الحب وصفاتك كذلك، والانتظار لبعض الوصفات التي تستخدم delish الكرمل التي قمت بها.
لم أحاول الكاري الدجاج. مجنون، وأنا أعلم. أعتقد أنني يجب أن نحاول على الرغم من هذه الوصفة!
مرحبا كاي،
ما هي الكلمة الهولندية للالكركم، هو Koenjit؟ لدي بعض Koenjit هنا في الداخل، ولكن هذا الكثير من قتامة على الصور الخاصة بك.
@ خايمي:
انها في الواقع Koenjit، مع Koenjit كونه اسم الاندونيسية. عموما انه دعا Kurkuma هنا. اللون يختلف تبعا للمكان شرائه. إذا كنت تشتري هذه الزجاجات Conimex صغيرة، على سبيل المثال، فانه سوف يكون لونا مختلفا من عند شرائه "طازجة" في السوق. النكهات هي نفسها الى حد كبير.
يم يم!! لقد كنت أبحث عن كتاب طبخ كبير الهندي الجديد!
أنا بنفس الطريقة عن الطهي الهندي، من المؤكد من منطقة الراحة بلدي وحتى الآن هو شيء أريد أن أفعله أكثر من. هذا يبدو وكأنه طبق رائع.