16 نوفمبر 2008

الهولندية الشتاء الحساء

انها الأحد، فقط حصلت على العودة من فترة طويلة من المشي في الحديقة قبل يفترض أن سوء الأحوال الجوية إلى وضع فيه ولدي الكثير من وقت الفراغ على يدي، والكثير من لحوم البقر في الثلاجة، على تكديس الخضروات، راديو ضبطها في ل أفضل موتاون، شمال موسيقى الروح وmunchkin بلدي القيلولة. أكثر ما يمكن أن فتاة تسأل عنه؟

لقد حان الوقت الحساء! أنا أحب لحوم البقر، وأنا أحب الخضار، دعونا فقط خلط كل ذلك، وخلق الكمال سميكة، والحساء القلبية. إذا كان هذا لن تبقي لكم دافئ، لا شيء!

المقادير:

2 £ لحوم البقر
1 بصلة كبيرة
1 جزرة كبيرة
2 فص ثوم
1 كرفس جذر
1 الكراث
3 البطاطا شمعي
1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر الحلو
2 ملعقة كبيرة خردل الخشنة
1 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 ملعقة مسحوق الكاري
1 كوب مرق لحم البقر
1 كوب من البيرة
كرفس يترك
3 أوراق الغار
الملح والفلفل
زعتر

اتجاهات:

لي نوع من فصل الخريف. أوراقها، والرياح الباردة وابني يلعب تليها رائحة مريح من الحساء القلبية.

يا له من منظر جميل، أليس كذلك؟ انها حقا لا يهم اذا كانا لا يزالان مشرق الخضراوات الملونة الصيف أو الشتاء الرصين الخضار الملونة، وهناك شيء تحريضية حول رؤيتهم معا من هذا القبيل. استنادا الى كمية هائلة من المواد الغذائية في لوحات لا تزال الحياة، اعتقد انني لست وحيدا.

الآن لا تعطي لي أن نظرة! جذر كرفس هو في الواقع الخضر رائع! طي النسيان، والتغاضي عن تثير الامتعاض، ولكن ماذا يفعل نكهته ليطبخ والحساء ليست قصيرة من المدهش. هل حقا ينبغي أن محاولة إعطائها، ما لديك لتخسر؟

قطع قطع فقط حوالي 1/2 بوصة واحدة من قاع، والجلد قبالة وختم خشنا عليه.

استخدام 2 متوسطة أو 1 جزرة كبيرة، التقشير واعطائها ختم الخام أيضا.

أن تفعل الشيء نفسه مع البصل وصر 2 فصوص من الثوم في حين كنت في ذلك.

الاستيلاء على وعاء والجمع بين 1 ملعقة كبيرة دقيق يكوم مع 1/2 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الحلو و 1/2 ملعقة شاي مسحوق الكاري. اعطائها ضجة جيد.

لحوم الملحمة. ختم فقط لانه في قطع الخشنة وإضافة كمية سخية من الملح والفلفل الأسود الطازج متصدع. هنا يأتي خدعة، والخردل ملعقة ملعقة كبيرة 2 الخشنة على القمة، وحفر في يديك هناك وفرك في جميع أنحاء اللحوم. لم يكن حتى بدأت هذه foodblog أنني لاحظت كم من الخردل الخشنة استعمل حقا. انها أشياء رائعة.

انتزاع نفسك الآن وعاء الحساء. نعم، يمكنك استخدام Creuset بك لو نزوة واقول حتى لي حول هذا الموضوع، والبحث، لأن ما اشتريت! أليس جميلة؟ مهما أردت واحدة، أنا ببساطة لا يمكن أن تبرر الإنفاق E139 (175 دولارا) على Creuset لو. الكثير لدهشتي، وركضت إلى هذا الجمال. انها وعاء الحساء جيمي أوليفر (تيفال في سلسلة المنزل)، وأرخص بكثير من Creuset لو ولكن مع كل الفوائد التي ذاته. جاء ذلك في اللون الداكن ردة جميلة ويبدو ذلك بشكل لا يصدق املس وأنيق.

زبدة حرارة ملعقة كبيرة (3) ووضع اللحوم في هناك. يطهى لمدة 5 دقائق، ثم يضاف البصل. اعطائها ضجة جيد ويطهى لمدة دقيقتين 2.

ينبغي ان يكون لرائحة جميلة الرتق جيدة في هذه المرحلة، ولكننا سوف تصل رائحة قليلا. إضافة جذر كرفس، والجزر والثوم. نقدم كل شيء ضجة جيد ويطهى لمدة 3 دقائق.

بعد 3 دقائق يمكنك رمي في خليط الدقيق. معطف من اللحوم والخضروات معها، والسماح للطحين تحييد لمدة دقيقة تقريبا.

الآن فإن الخطوة التالية ستكون كافية لجعل الرجال البالغين البكاء. أريدك أن الأذى زوجك، نعم، أنا حقا! أذهب الى هناك والاستيلاء على زجاجة من البيرة. لا، لا يجادل، والاستيلاء على مجرد البيرة له وتدير معها بأسرع ما يمكن. إذا كان عليك الانتظار في جميع انحاء لمعرفة نظرة الرعب النقي والصدمة على وجهه، وأنت تسير على الأرجح أن يكون بعد فوات الأوان. بسرعة الآن "استعارة" 1 كوب من البيرة. أقول له ستحصل عليه الرجوع إليه في وقت لاحق. سوف لك!

تجريد 1 الأغصان الزعتر قليلة ورمي لهم بالدخول. لقد استعملت حوالي 4 الأغصان.

صب البيرة في مع اللحم وإضافة 1 كوب من مرق اللحم البقري. تأكد من استخدام غرفة البيرة درجة الحرارة! رمي أيضا في عدد قليل من أوراق جيدة كرفس مفروم.

هذا ما بدا وكأنه لغم قبل أن برزت على غطاء. تقديمهم ليغلي وينضج لمدة 75 دقيقة حول على نار هادئة.

يذهب الآن تفعل شيء ممتع!

بعد تلك مجيد 75 'لي الوقت "دقيقة كانت تصل، أنا جر نفسي بعيدا عن كتابي وعاد الى المطبخ لتقطيع الكراث.

مقشرة ومفرومة 3 أيضا البطاطا كبير بينما كنت هناك على أي حال.

ناهيك عن خفض أنا حفنة كبيرة من الفطر في النصف. انهم عادة ليست جزءا من هذا الطبق، ولكن إذا كان لدي حول لهم أضع دائما لهم. يمكنك أيضا ترك أصغر كامل.

إضافة كل شيء إلى الحساء، وإعطائها جميع ضجة جيدة وتحقق لمعرفة ما إذا كان الحساء قد تحتاج إلى سيولة أكثر من ذلك بقليل. إذا لم فقط إضافة القليل من الماء.

يترك على نار خفيفة لمدة 30 إلى 45 دقيقة، حتى تنضج البطاطا بشكل صحيح.

مقبلات مع الزعتر قليلا وكمية سخية من أوراق كرفس ويقدم مع بطاطس مهروسة. فويلا، لقد انتهيت!


© kayotic.com


64 تعليقات »

  1. 1

    هذا الحساء تبدو جيدة للغاية! أستطيع أن أشم رائحة تقريبا من هنا. لم يسبق لي ان استخدم كرفس - وهذا سيكون وقتا مناسبا لمحاولة ذلك! لدي بعض لحم الغزال مكعبة في الثلاجة أعتقد أنها تعمل بشكل جيد مع هذا الحساء. شكرا لشغل وظيفة كبيرة!

    كارين في نوفمبر 16، 2008 @ 6:38 مساء رد
  2. 2

    كرفس هو الادمان في يطبخ والحساء، هو حقا، ولكن هل يمكن أن تتحول أيضا الى جانب طبق رهيبة. أنا غالبا ما تجعل المهروسة كرفس / البطاطس / ثوم مهروس هذا شيء عظيم. فلدي الحب جذر الخضروات :)

    كاي في نوفمبر 16، 2008 @ 7:04 مساء رد
  3. 3

    أنا لا استخدم البيرة في منجم ... أنها لا تساعد على رقق اللحوم أكثر من ذلك؟ قد لا بد لي من محاولة ذلك. كرفس هو أيضا شيء لم يسبق لي ان ينضج مع. أي نوع من نكهة أنه لا يقدم؟ تقوم بإضافتها إلى قائمة التسوق الخاصة بي كل فتاة يوم.

    أوه ... والرجل الصغير كما هو محبوب من أي وقت مضى. لا استطيع ان اصدق كيف نشأوا هو - يبدو وكأنه أمس عندما أعلنت كنت حاملا.

    كريستي في نوفمبر 16، 2008 @ 7:25 مساء رد
  4. 4

    آسف أن نوبة. أنا سوف تجعل الأمر متروك لكم، وأعدكم :)

    لم يكن لدي أي البيرة الداكنة حول أو كنت قد استخدمت هذا. البيرة يعطي الحساء نكهة رائعة حقا وعميقة. كرفس هي الاشياء رهيبة لطهي مع! اعتقد انه ما من معبر بين الكرفس والبطاطس. من الصعب جدا شرح، ولكن جيدة حقا في الحساء.

    ترعرع سريع لذلك جعلت رأسي يدور، والتفت فقط ظهري لجزء من الثانية، والآن يتحدث في جمل كاملة.

    كاي في نوفمبر 16، 2008 @ 7:32 مساء رد
  5. 5

    يبدو لذيذ! وابنك هو وسيم جدا، يجب أن تكون فخورة جدا. ما قطع من لحم البقر لم تستخدمها؟

    كايتي في نوفمبر 17، 2008 @ 2:03 صباحا رد
  6. 6

    أنا فخور بشكل لا يصدق من ابني الصغير :)

    وأعتقد أن تسمونها الخاصرة في الولايات المتحدة.

    كاي في نوفمبر 17، 2008 @ 8:27 صباحا رد
  7. 7

    أنا الغريب عن كرفس. انها لا طعم مثل الكرفس؟ في الحساء يبدو لذيذ.

    SusanL في نوفمبر 17، 2008 @ 5:00 بعد الظهر رد
  8. 8

    أنا الغريب عن كرفس. انها لا طعم مثل الكرفس؟ في الحساء يبدو لذيذ.

    SusanL في نوفمبر 17، 2008 @ 5:00 بعد الظهر رد
  9. 9

    مرحبا هناك! اسمي بيرل وانا مدون جديد. لقد وجدت موقع الويب الخاص بك، وكان لمجرد التعليق، وذلك لأن ohmygosh، والصور الفوتوغرافية الخاصة بك هي جميلة بشكل مذهل.

    ط ط ط ط يمكن ان رائحة الواقع الحساء ويشعر بدفء من وعاء على طول الطريق هنا، في ولاية كاليفورنيا!

    نأمل أن نأخذ في اتصال :)

    لؤلؤة

    لؤلؤة في نوفمبر 17، 2008 @ 5:14 مساء رد
  10. 10

    الذي يبدو رائعا! ان عائلتي الحب. رأيت للتو آخر على مدى يوم المرأة الرائد وبرزت هنا للتحقق من ذلك. وصفة الفاصوليا الخضراء تبدو كبيرة أيضا، وأنا غونغ أن يحاول عدد غير قليل من الابداعات الخاصة بك، شكرا لك!

    ميلاني في نوفمبر 17، 2008 @ 5:21 مساء رد
  11. 11

    انه مضحك، وأنا أكره الكرفس ولكن أنا نوع من مثل كرفس. لم يعجبني لبلدي الكرفس هو في الغالب شيء والملمس، وليس شيئا نكهة. لقد تم استخدامه في تخلط مع البطاطا المهروسة وتمتعت حقا. أنا ذاهب لدينا لإعطائها الذهاب في الحساء المقبل أقوم.

    كرجل أنا أقول للقياس من البيرة أدهشني كما غريب قليلا. أعتقد أنني كنت للتو وتدفقت حتى أنني كنت وثيق وشرب بقية :)

    جيف D في نوفمبر 17، 2008 @ الساعة 6:05 الرد
  12. 12

    ايك بن هير gekomen عبر بلوق ري في (المرأة بايونير). وات EEN zo'n أم verrassing mooi Nederlandse بلوق الشركة المصرية للاتصالات vinden (اجتمع allerlei lekkere recepten!)، EN في جودة OOK! verhuisd ايك بن naar جودة في دي herfst فان عام 2007. هيت هو toch EEN mooie ستاد EN ايك vind هيت geweldig أم هير wonen الشركة المصرية للاتصالات.

    ايك عب EEN vraag، ايك عب EEN fantastisch باستقبال الحضنة lavendel voor، زارة الزراعة ايك اساسه geen eetbaar lavendel vinden .. weet jij misschien وار ايك دات kopen اساسه؟ Misschien المرجع دي ماركت من التابعين كين فينكل jij؟ ايك اساسه niet المرجع donderdag naar دي ماركت (helaas، ايك الكليات عب)، وزارة الزراعة zaterdag والشركة المصرية للاتصالات وتد doen. أوه، EN وار عب جي يموت lepeltjes gevonden؟

    الكالينجيون، vragen آسف voor الفندقية.

    Tric يوم، 17 نوفمبر 2008 @ 6:13 مساء رد
  13. 13

    أين لك أن المترجم الخاص بك لبلوق. أريد لبدء بلوق، وأنا أحب أن الميزة! شكرا.

    Rhia يوم، 17 نوفمبر 2008 @ الساعة 6:40 مساء رد
  14. 14

    نسيت أن انقر فوق الزر متابعة. أود أن ميزة جدا!

    Rhia يوم، 17 نوفمبر 2008 @ 6:41 مساء رد
  15. 15

    مرحبا هناك، جئت الى هنا من موقع في ري. القصص المصورة عظيم! وانا ذاهب لطهي الحساء الذي في نهاية هذا الاسبوع. وأنا أتطلع إلى إيجاد وتحاول جذر كرفس. شكرا!

    الفأر في نوفمبر 17، 2008 @ 7:01 مساء رد
  16. 16

    يا للسماء التي هي واحدة جميلة تبحث الحساء. غير كرفس لدي كل شيء في المطبخ. تخمين أنا خارج إلى المخزن

    وكانت هذه أول زيارة لي الى حسابك في بلوق وسوف أكون مرة أخرى! (الحب في صور، لم يكن متأكدا ما كانت البطاطا شمعي، ولكن بفضل الصور أفعل! ولدي منهم في مخزن بلدي)

    شانون في، 17 نوفمبر 2008 @ 7:05 مساء رد
  17. 17

    Rhia، وانهم على حد سواء بسيطة وورد أدونس. ليس لدي عنوان الموقع بعد الآن حيث حصلت عليها من، ولكن إذا كنت جوجل الإضافات وورد ستجد الكثير من هذه الأمور المذكورة.

    كاي في نوفمبر 17، 2008 @ 7:21 مساء رد
  18. 18

    هوي Tric،

    وكان EEN ليك uitstapje أم voor iemand أندرس zoiets الشركة المصرية للاتصالات doen :) عب جي إيريكا (دي reformwinkel) في ستاد دو geprobeerd eens القاعدة؟

    يموت lepels كون JE bij هيت kookwinkeltje في دي zeugrenstraat kopen من Woerdman bij ماركت دي المرجع!

    كاي في نوفمبر 17، 2008 @ 8:11 مساء رد
  19. 19

    جيف، ماذا يمكن أن أقول؟ أنا فتاة، وأغتنم إلى :) النبيذ

    كاي في نوفمبر 17، 2008 @ 8:12 مساء رد
  20. 20

    ني، ايك كين يموت فينكل helemaal niet، وار ligt أي؟ EN ايك زال bij Woerdman gaan، تريد ايك vind يموت lepeltjes mooi!

    Tric في نوفمبر 17، 2008 @ 9:15 مساء رد
  21. 21

    Tric، ALS JE voor Woerdman staat هو هيت geloof ايك EEN فينكل من 4 اصبع القدم rechts naar.

    كاي في نوفمبر 17، 2008 @ 9:17 مساء رد
  22. 22

    آه، bedankt! دي كير volgende دات ايك في هيت سنتروم بن زال ايك إيه langs lopen. : D

    Tric في نوفمبر 17، 2008 @ 9:20 الرد
  23. 23

    عظيم وصفة! لقد استعملت فقط البيرة عند اتخاذ الفلفل الحار، ولكن أنا ذاهب إلى محاولة بالتأكيد هذا، ومستوحى من خردل الأرض. سؤال واحد، وعندما علمت لجعل الحساء، أصدرت تعليماتي لوضع البطاطا في فترة طويلة قبل ان يضيف الجزر. هل هناك سبب يمكنك وضع الجزر وكرفس قبل البطاطا؟

    الأفراس في نوفمبر 17، 2008 @ 9:51 مساء رد
  24. 24

    اكتشفت من خلال موقع الويب الخاص بك thepioneerwoman.com وأردت فقط أن أقول إن كل من صورك وصفات تبدو مذهلة! لديه بعض العناصر الأرضية النادرة المنافسة! :) لقد كنت في شبق الطبخ في الاونة الاخيرة لكن موقع الويب الخاص بك أوحت لي للتخطيط لرحلة الى محل بقالة في وقت لاحق والبدء في الطبخ مرة أخرى. انا ذاهب الى محاولة العديد من الوصفات الخاصة بك في غضون الأيام القليلة المقبلة. شكرا لك!

    الشفافية في مجال التسلح في، 17 نوفمبر 2008 @ 9:51 مساء رد
  25. 25

    الأفراس، وهناك في الواقع! نكهة معينة من كرفس وحلاوة الطبيعية للجزر وهما من الأسباب المرق في الحساء هو مدهش جدا.

    كاي في نوفمبر 17، 2008 @ 9:54 مساء رد

آر إس إس للتعليقات على هذه الوظيفة. رابط التعقيبات

ترك تعليق