ظهرت
وصفات الاحترار الروح!
كبير الأخضر البيض
ظهرت
الساخنة والحارة!
K في الاختيار
حار دجاج بالكاري
مترجم
FM
Allioli
في بلدي جودة نشر (واحدة من الطلقات السابق) ترى الجانب الأمامي من مطعم في جميع الأوقات المفضلة: لا Cubanita. انها شريط تاباس رسمية جدا وممتعة حيث يمكنك الكتابة على الجدران وشرب السانجريا من خلال سترو.
بمجرد الجلوس في واحد من الجداول الخاصة بهم دافئ أنها تجلب لك سلة مليئة حتى أسنانها مع خبز لذيذ، طازجة مطاطية ومعها يأتي هذا allioli مدهش. وهذا ما كان يدور في خلدي عندما ايلينا عبر البريد الالكتروني وطلب مني إذا كنت في حاجة لها صفة لallioli الكاتالونية. قفزت على فرصة!
الآن أنا أعرف ليس هناك من المفترض أن يكون صفار البيض في allioli الأصيلة. على محمل الجد، واسم وتقول كيندا كل شيء، وكل-I-اولى. الثوم والنفط. أود في البداية حاول النسخة الأصلية، واحد فقط مع الثوم والزيت وقليل من الملح 1 وفوجئت فعلا حصلت على مستحلب تسير من دون صفار البيض، ولكن نكهة من زاوية أنني أفضل إصدار المايونيز. تدنيس المقدسات، وأنا أعلم.
كنت لي غمر خلاط وجلد حتى دفعة كبيرة للallioli محلية الصنع في أي وقت من الأوقات. خدمنا مع الكعكة المغربي خلال شواء لدينا الماضي. كانت ضربة قوية!
إذا كنت مدمن الثوم، كما أنا، هذا واحد هو بالنسبة لك!
المقادير:
3 فصوص من الثوم
حوالي 1 كوب زيت زيتون
1 صفار البيض كبير
عصير الليمون
worcestershiresauce
ملح
اتجاهات:
يمكنك أن تفعل هذا مع زيت الزيتون خفيفة، وكذلك مع زيت البكر حار حقيقي. أنا اختار واحد معتدل لأنني أردت نكهة خفيفة.
وكانت فصوص من الثوم بلدي كبير. واحد القرنفل جميلة يعادل كثيرا 3 فصوص متوسطة. لا تتردد في استخدام أكثر أو أقل. اعطائها ختم الخام.
ستحتاج أيضا عصير الليمون الطازج. مجرد أزمة.
إذا كان لديك خوف من السالمونيلا يمكنك اختيار لشراء البيض المبستر لهذا الغرض. أنا استخدم العادية، وصفار البيض الطازج.
في الخلاط أو غمر خلاط وعاء الجمع بين الثوم وصفار البيض، 1/4 ملعقة شاي ملح، وبضع قطرات من عصير الليمون. إضافة ما يكفي من النفط لتغطية المكونات والصخب حتى يكون لديك مستحلب الذهاب.
هذا ما يبدو وكأنه قال مستحلب.
هذا هو جديلة الخاص بك لرذاذ ببطء في مجال النفط مع الاستمرار في قتلها. وأعني حقا ببطء.
إبقاء مطرا خفيفا في النفط حتى يكون لديك اتساق بالضبط تريد. توقفت عن حوالي 1 كوب من الزيت.
التحقق من التوابل ويضاف الملح عند الحاجة. أردت أن تبرز أكثر النكهات وما هي أفضل طريقة لتحقيق ذلك من خلال إضافة بضع قطرات من worcestershiresauce؟ وتضيف حقا عمق.
وكان هذا جيد على محمل الجد! أنا جلد حرفيا عنه في 3 دقائق على التوالي، لم أستطع أن أصدق ذلك. وallioli هو دسم جدا، لذيذ وجميل وثقيل على الثوم. بالضبط كيف أحب ذلك.
شكرا مليون دولار، إلينا!
| Allioli | |
| المكونات |
|
| اتجاهات |
|
| حقوق الطبع والنشر © kayotickitchen.com | |
ويمكنني أن تشرب هذه الصلصة مع سترو. يمكنك جعل الامر يبدو سهلا. شكرا لتقاسم ايلينا صفة وكاي!
@ ماريا:
ثق بي عندما أقول أنه لا يبدو سهلا، فمن السهل!
ش ش ش ش ... الثوم ... يبدو انه سيكون من تراجع رائعة لرقائق (البطاطا المقلية) كذلك. كم من الوقت تبقى في الثلاجة؟
@ يارا:
في الاساس هو المنزل الذي أدلى المايونيز. لذلك أود أن لا أعتبر الماضي 5 إلى 7 أيام في الثلاجة.
سيئة للغاية كنت غير قادر على جعله على دفعات كبيرة وسفينة للنا من ....... سأكون هاهاها زبون كبير. شكرا على المياه في وقت مبكر صباح الفم
أنا أحب هذا مع رقائق البطاطا. NOM حركيا حركيا. في الواقع، فإنه يذكرني شراء قرن من رقائق (البطاطا المقلية) في أمستردام وجود بخ كبيرة من المايونيز على الجانب: D
كان لي بعض رائعة، allioli المناسب (بدون بيض) في تشيلي مع سلطعون ملك بلدي. اللحوم الطازجة والسلطعون وعاء صغير من allioli إلى تراجع فيه. وكان الإلهية ويكلف شيئا أساسا (في بلدة صغيرة تسمى بورتو Natales في جنوب شيلي).
@ Karohemd:
حاولت النسخة الأصلية فقط لهيك منه، وعدم معرفة ما يمكن توقعه وانها في الواقع من السهل المدهش للحصول على مستحلب الذهاب مع الثوم وزيت فقط. وخصوصا عندما كنت تستخدم غمر خلاط :)
لدي كل ما هو ضروري للقيام بذلك حتى سأحاول للشواء المقبل. :)
يا بوي هذا تبدو جيدة.
صنعت هذه الليلة الماضية مشيرا الى بضع قطرات من الصلصة الحارة، وخدم مع الجمبري المشوي. يا إلهي ... كان رائعا. فلم تكن هناك قطرة تترك في طبق. أنا دعوت إلى شواء في نهاية هذا الاسبوع ولقد أمرت أن يتضاعف وصفة وليس تظهر دون ذلك. فكرة عظيمة - صور رائعة! شكرا!
أنا وضعت الثوم في كل شيء. إذا صفة لا يدعو لذلك، أود أن أضيف أنه عادة على أي حال. لم يسبق لي ان وضعت رسيستيرشاير صلصة في منجم بالرغم من ذلك. أود أن أضيف عادة ما تنمو على الرغم من الأعشاب.
Yaaay! هل عملت مع عجائب وصفة بلدي، ويجب أن أقول.
أوه، وكنت قد نسيت أن أذكر حول اسم كونه حرفيا "الثوم والنفط"، ولكن أرى أنك أخذت العناية بها ؛-)
أتساءل عما إذا كان استخدام زيت بذور العنب من شأنه أن يغير طعم في أي حال. أنا استخدم هذا بدلا من زيت الزيتون بسبب الفوائد الصحية وفي الطبخ لا استطيع ان اقول اي فرق على زيت الزيتون.
أنا حقا أحب وصفاتك وصفات خاصة مثل هذه واحدة، إنها صالحة للاستعمال وسهلة. شكرا!
@ جاني:
من ما فهمت من المفترض حقا Allioli إلى أن يتم مع الثوم وزيت الزيتون للحصول على نكهة مميزة حقا أن. ليس لدي أي فكرة عن كيفية زيت بذرة العنب وطعم ولكن افترض انها سوف تكون كبيرة كذلك.
آه، لذلك هذا هو Allioli غامضة! هنا في رومانيا ونحن فقط نسميها كريم الثوم. أنا عادة سحق الثوم حتى يتحول إلى عجينة، ثم استخدام خلاط يدي، ولكن النسخة غمر يبدو أسهل بكثير!
هنا ونحن نأكل عادة مع السمك أو الدجاج المشوي، ولكن أيضا سهل على قطعة خبز لذيذ وجبة خفيفة.
وكان لي شيئا مشابها لهذا في الولايات المتحدة في restaraunt اللبنانية، وتساءل دائما كيف في الجحيم أنها لم تجعل ذلك، ماذا في ذلك؟ حسنا هذا يبدو وكأنه وأنا سعيد بذلك. وسوف تحاول في نهاية هذا الاسبوع. تشكر كاي!
يبدو ذلك على نحو سلس ودسم وجيدة! فمن الصعب في بعض الأحيان نعتقد أن يمكن أن تحول النفط القديمة عادي في ذلك.
مرحبا، أنا آسف أن أقول هذا هو صلصة mayoneise مع اختلاف ... كل اولى أنا فقط النفط والثوم والملح ...
@ كارمن:
هل أخذ فعلا الوقت الكافي لقراءة نشر؟ لأنني لا أعتقد أنك فعلت.
مرحبا هناك! التي تبدو لذيذة لكنني حاولت مما يجعل من نفسي، وأنها جاءت على العكس تماما. جاء بها أصفر مثل صفار البيض وسيلان للغاية، ورائحة زيت الزيتون. هل هناك أي شيء أنا قد فعلت خطأ؟